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今年的苦瓜比去年多一些，隻是我家後院有樹林，光照不夠，收獲也就是夠我一個人吃而已，不需要發愁吃不完怎麽收拾：）
先曬幾張苦瓜生長的照片：）
老爺搭了一個鐵絲網牆，除了苦瓜，還爬滿了黃瓜，紫扁豆~~~空間太擠，掛果的情況就不是太好。後來他把黃瓜移到車庫旁邊了：）
這邊是苦瓜的領地，剛開始還是不錯的：）
可以采收啦：）
一大一小：）
朋友給了一棵白玉苦瓜苗，可惜才結了兩個就被蟲把藤給咬斷了：（
剛開始一樣隻有一點，不過也夠倆人吃的了：）
今年的瓠子和茄子可以叫豐收：）
今年的紫扁豆很早就開始結了，西紅柿也豐收：）
這是比較大的幾個苦瓜：）
夏天炎熱，苦瓜和綠豆都是祛暑除濕的好食材。先來分享一道好喝的苦瓜綠豆排骨湯~~~苦瓜兩到三個去籽洗淨切成大塊，先用點醃抓勻醃十來分鍾：
綠豆一杯左右，最好泡過夜。排骨用下麵鏈接裏的方法焯水~~~這樣做會最大限度的保存營養：）
拍塊薑，拔幾根蔥回來挽個蔥結，用細網勺把焯排骨的湯過濾一下倒入鍋裏，再倒兩勺料酒，幾滴醋進去，大火燒開後轉小火燉40分鍾左右（根據自家的喜好：）
燉排骨時，把醃好的苦瓜洗去鹽分濾幹備用：
排骨燉到脫骨，開蓋加苦瓜，轉大火再燒5分鍾左右就可以熄火了~~~鹽醃過的苦瓜燉出來還能保持一些綠色：）
苦瓜是有名的‘君子菜’~~~同燒的食材不會染上苦味。這道湯清爽可口，撒點鹽胡椒粉蔥花就可以享用啦：）
老爺不愛吃苦瓜，喝湯吃肉沒問題：）
後來又燉過一次~~~這回用的鷹嘴豆，燉得酥酥的也蠻好吃：）
涼拌苦瓜也是我喜歡的~~~切點洋蔥用鹽醃10分鍾，苦瓜和泡發好的木耳下開水焯一下撈出來過冰水，擠幹；洋蔥也擠幹：
地裏摘了十來個辣椒，青紅各半。切碎，加蒜蓉，花椒，熱油潑一下，再加醬油香醋糖，切兩片檸檬，撒點蔥花~~~簡單的涼拌汁就做好啦：）
舀幾勺進去~~~
拌勻就可以開吃了：）
料汁一次可以多做一點，隨時都可以拌涼菜~~~不過我一般最多用三天，畢竟還是現潑熱油的最香：）
這碗還加了蔥薑油：【我家菜地】超級簡單的蔥薑油 + 紫露草
不能吃辣的朋友可以試試芝麻醬~~~用點醋和醬油澥開，加點糖，拌上就可以吃了：）
鹽醃，焯水都是去除部分苦味的好方法。另外一個辦法就是幹煸~~~鐵鍋不加油，苦瓜入鍋翻炒幾分鍾，去掉一些水分：）
然後根據自家的愛好加配菜調料炒一下出鍋：）
再上幾個苦瓜家常菜~~~苦瓜炒豆腐幹：）
自己做的豆腐幹：）
還有一塊比較肥的臘肉，切成丁炒苦瓜，加了豆豉：）
最簡單的苦瓜炒蛋~~~這是我家老爺唯一接受的做法，蛋液包住苦瓜，也會減輕苦味：）
另一種苦瓜炒蛋，加了點剁椒，味道真不錯：）
給老爺燒碗絲瓜豆腐，還有黃絲菇：）
最喜歡的還是苦瓜小炒肉~~~配菜和調料可以自己調整，這盤用了豆瓣醬，香：）
鏈接：【我家菜地】苦瓜小炒肉
再來一盤~~~黃色的是南瓜條，甜甜的，正好中和苦味：）
入秋後蟲子仍然猖狂，藤都蔫了，這是最後的幾個啦：）
周五中午給自己炒了一碗苦瓜小炒肉加烏冬粉~~~好吃！
最後來個早餐~~~南瓜濃湯加饅頭：）
鏈接：【破壁機】非正宗南瓜濃湯
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