山菊知秋

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【我家菜地】更新拍黃瓜的小竅門

(2021-07-31 20:58:47) 下一個

多年前我種菜的時候,最不喜歡種黃瓜。主要是太招蟲,再說也容易買得到。老爺種菜正在興頭上,什麽都想種。去年種的多半喂了蟲,今年再接再厲~~~這是最初的收獲:)

 

朋友送的種子,水果黃瓜~~~老爺說陽光不夠,沒長好:)

 

於是他想了一招~~~在車庫邊上用盆種了幾棵,說蟲兒可能還不知道這邊有好吃的:)

 

果然這幾棵黃瓜一直吃到現在:)

 

於是又弄了一盆:)

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這邊沒有遮擋,陽光充足,很快就結果了:)圖片

 

好像是叫刺黃瓜?

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老爺又在網上學了一招:降蔓~~~瓜藤長得太高時,就解開讓老藤降低,重新綁上架子:)

 

果然被降低的藤尖又努力向上爬,同時結了不少瓜:)

 

這一盆黃瓜每天都能收兩三個,大部分都被我們當水果吃了~~~早晨摘的黃瓜真新鮮啊!

 

多下來進過冰箱的才做別的。夏天涼拌比較爽口,那就拍黃瓜吧~~~黃瓜拍一下再涼拌,比切的要入味。隻是拍的時候不免濺得到處都是,後來想了一招,用保鮮膜鬆鬆的包上再拍。以前寫過(裏麵還有黃瓜為什麽要拍的笑話:)

鏈接:【家常便飯】拍黃瓜的小竅門

圖片

 

以前多是拍買的長條黃瓜,一條就夠吃了。這種大小不一的~~~用個保鮮袋吧:)圖片

 

用菜刀背劈裏啪啦一頓拍~~~圖片

 

如果不願意浪費一個保險袋,還有一招~~~同一片保鮮膜,蓋住就行,一個一個的拍唄:)

 

拍扁了掀開保鮮膜,攔腰斬幾刀,裝到碗裏再拍下一個:)

 

拍好的黃瓜撒一點鹽抖抖勻醃幾分鍾,濾去醃出的水分:

 

加點蒜蓉(夏天吃涼拌菜一定要加點生蒜殺菌),一勺老幹媽香辣醬就很好吃了~~~不能吃辣的可以來一點糖,一小匙香油:)圖片

 

或者來點芝麻醬or花生醬~~~總之你家的口味你做主:)圖片

 

兩個人的的午餐~~~加一個茄子炒豇豆,還有一個尖椒杏鮑菇雞丁:)

圖片

 

有時候早餐也拍黃瓜,加了茶葉蛋:)

 

早餐要有營養,可以在周末煮一鍋茶葉蛋:)

鏈接:【家常便飯】自己做酸奶+茶葉蛋

 

用了下麵這個鏈接裏的辣椒醬:

辣椒:【我家菜地】去年的紅辣椒+涼粉

 

再來一盤清淡的~~~隻用了蔥薑油,泡紅椒是裝飾:)

鏈接:【我家菜地】超級簡單的蔥薑油 + 紫露草圖片

 

兒子回來了,說是要減肥,隻吃雞胸肉~~~於是把微波爐處理過的雞胸肉墊在拍黃瓜下麵,澆上醬汁:)圖片

 

跟豆渣一起做早餐餅~~~黃瓜西紅柿都用手動chopper弄碎,打兩個雞蛋,調料就是鹽糖和胡椒粉,還有一點香油:)圖片

 

平底鍋小火煎一下:)

 

我隻放了很少的麵粉,一不小心就碰碎了~~~不過口感很嫩呢:)

 

再配點自己做的醬黃瓜:)

鏈接:【DIY】脆脆的醬黃瓜

圖片

 

做了一回去骨鳳爪~~~好吃,就是有點費工夫。老爺的饅頭也做得很熟練啦:)

鏈接:【家常便飯】DIY:泡菜風爪+牛肉醬應用圖片

 

最後來鍋家常蔬菜湯~~~都是後院的出品:)

圖片

 

秀一下老爺的火龍果花~~~這一回開了20多,老爺說是歡迎兒子回家:)圖片

 

這一株好幾朵:)

圖片

 

有一朵是頭一天開了:)圖片

 

跟曇花一樣漂亮,花朵比較大,隻是沒那麽香:)圖片

 

我忙著拍照,老爺忙著授粉~~~火龍果是雌雄同花,那朵小花就是雌蕊,隻要把周圍雄蕊上的花粉撒入雌蕊就成:)圖片

 

上次那朵先開的花已經掛上果了:)圖片

 

 

 
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亮亮媽媽 回複 悄悄話 山菊姐家的黃瓜長得好啊
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