山菊知秋

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【我家菜地】粉蒸牛肉末+夏季蔬菜嚐鮮

(2021-06-07 18:20:32) 下一個

買到一盒滿新鮮的牛肉末(最近價錢見漲啊:),想起以前見過一個做粉蒸牛肉末的視頻,想不起是誰的了,油管上搜了一圈也沒有找到。

 

粉蒸菜以前經常做,也寫過方子。就按自己的想法做吧~~~肉末加薑末,郫縣豆瓣醬,韓國燒烤醬,胡椒粉,料酒,醬油,一點香油拌勻,加點水攪上勁。然後挑一點微波爐試一下味道,發現新買的豆瓣醬比我想象的鹹,隻好找出三根胡蘿卜,還有兩根顏值欠佳的黃瓜打碎拌進去,再拌入蒸肉粉,上籠蒸:

 

30分鍾之後出籠:)

沒做過粉蒸菜的可參考連接:【家常宴客】粉蒸牛仔骨+給兒子做的菜圖片

 

加了韓國烤肉醬,味道不錯。口感當然沒有大塊的肉好,勝在簡單,尤其適合老人孩子。下麵墊的是土豆,也很好吃:)

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順便曬一下牛肉幹~~~我家時不時的就做一次,看電視做零食:)

連接:【DIY】山寨版牛肉幹

 

煮牛肉的湯不要扔,用過濾咖啡的濾紙過濾一下,就是很清甜的牛肉清湯~~~加幾片海苔就很好喝:)

 

這是去年夏天用這湯做的韓國冷麵,配了點酸豇豆:)圖片

 

 
 
 
菜地

 

成長中的南瓜:)

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去年的西葫蘆蟲害嚴重,今年老爺就都種在了盆裏,果然長得很不錯,幾乎天天都有收獲:)

 

這是朋友送的水果黃瓜,個頭不大,真是好吃,嘎嘣脆:)

 

沃爾瑪買的普通黃瓜很能結,新鮮的生吃很不錯:)圖片

 

豇豆長勢也不錯:)

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茄子也開始收獲啦:)

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還有白色的:)

 

今年種了沙拉番茄:)

 

最先紅的是這株:)

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超市買的番茄都是催熟的,隻有自然熟的才有番茄原味:)圖片

 

撒點白糖,好吃:)

 

老爺現在也早起去給瓜們授粉,采摘的樂趣就讓給他啦:)

 

幾根豇豆,還不夠一頓:)圖片

 

今天又摘得幾根~~~今年的紫扁豆居然不似去年八月才開花,早早就開始結果了:)圖片

 

西葫蘆加兩根豇豆煮了我們貴州人夏天最愛的素耙菜~~~加了幾片買的包菜,湯很甜:)

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剩下的豇豆和紫扁豆,加了幾根茄子,兩根香腸炒了一盤:)

連接:【家常便飯】豇豆炒茄子

 

買到一盒鴨血,看剛長出來的韭菜很嫩,用來炒鴨血還真好吃~~~鴨血切好要先用開水燙過,先炒鴨血,韭菜下鍋後炒斷生就可以出鍋了:)

 

再上個經常吃的韭菜雞蛋吧:)

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這盆鐵線蓮,去年冬天以為凍死了,沒想到春天一到就發新枝了。剛打花苞,又給我不小心從根那弄斷了~~~心疼了半天,結果沒幾天新枝又出來啦:)圖片

 

先開兩朵:

 

今年的木槿花開得很旺~~~第二天顏色就變了:

鏈接:【我家菜地】圓茄子 + 木槿花

 

百子蓮:)

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第二支君子蘭~~~不過主角在中間靠下的那朵花裏呢:)

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一個小青蛙,可惜角度不對,沒拍好:)

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這個肉肉的造型,倒是更像隻蛙:)

 

 

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菜譜總目錄
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