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上次的豌豆貼，有張圖片角落裏有一籃紫扁豆。有群友就問我要種子：）
去年倒是留了幾顆種子，不過已經都發芽了。老爺留了這兩棵自己種~~~紫扁豆產量很高，去年朋友送了一棵苗就吃不完了呢：）
沒有多餘的種子了，於是去問分我苗的朋友是否有英文名字~~~她又從她的朋友處找來這張圖片，有興趣的朋友可以去亞馬遜找，現在正是種瓜種豆的時候（我用purple bean搜了一下，能找到：）
紫扁豆生長期好像比較長~~~今年育苗早一點，去年是五月初種的，一直不開花老爺幾次想拔掉。八月底才慢悠悠地開花結果。十月下旬，最早種的豌豆都出來了，紫扁豆開始發力：）
拉近點：）
花很漂亮！
果實也是漂亮的紫色：）
有花有豆：）
花繁豆俏：）
看這排小家夥：）
給個大特寫：）
那段時間幾乎天天吃，已經寫過一期：
上圖靠後麵有一棵掉地裏自己長出來的豇豆，時不時的收
幾根：）
配的意大利香腸：
最後一個瓠瓜，好大！
瓠瓜扁豆燉雞腿：）
加了一點火鍋料，麻辣鮮香：）
那麽大的瓠瓜，分兩頓吃~~~這次燉的豆腐：）
紅燒扁豆牛肉：）
紅燒扁豆排骨，還有些‘罷腳’茄子：）
十一月下旬，謝幕的紫扁豆：）
最後一批果實，身上有些蟲眼，沒有前麵摘的漂亮，仍然很飽滿。剪掉蟲眼，摘洗幹淨後，燒鍋開水下扁豆煮至斷生（三分鍾左右），撈出來晾涼後分成兩包凍起來，冬天菜不夠時可以補充：）
第一包燉了雞翅~~~先把雞翅斬成大塊，加料酒醬油胡椒粉生薑抓勻醃過夜。順便把扁豆從凍箱裏移到冷藏箱解凍：）
第二天先用空氣炸鍋處理雞翅~~~高火，兩麵各5分鍾：
雞塊轉移到砂鍋，加扁豆，適量水或高湯，大火燒開，轉中火燜煮10分鍾左右，再按自己家的口味加調料就好了。熱呼呼的，最合適冬天吃了~~~這張圖片是去年十二月的：）
上周發豌豆貼時想起來凍箱裏還有一包~~~隻加了點洋蔥胡蘿卜素燴，也很好吃：）
老爺種的肉肉開花了~~~疫情造就一個老農民，總算是找到了退休生活的愛好，現在正忙著侍弄夏季的菜苗呢：）
需要查閱舊方子的廚友，除了鍵入要找的關鍵字，還可以獲取在【秋爽齋】鍵入下麵關鍵字詞的其中一個（比如‘菜’字），就可以得到【菜譜總目錄】。再根據自己想找菜肴的分類進去找鏈接。四個關鍵字是：‘菜譜/方子/菜/方’。
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