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炎熱的夏天對吃貨們來說（尤其是念叨著減肥的吃貨：）也有好的地方~~~那就是蔬菜豐富！尤其是各種瓜類新鮮上市的季節，煮婦（夫）們不要錯過哦：）
第一個是瓠瓜（或叫瓠子），忘了拍材料圖，網上找來一張：
很懷念我家第一個房子後院的菜地~~~架子上的瓠瓜每年都豐收！換了房子之後搞不過搗亂的小動物，隻好退耕還草坪了。好在東方店裏的蔬菜品種漸多，就買來吃吧：）
削皮之後在瓜瓤兩邊斜切兩刀，把瓜瓤挖掉（特別嫩的話不去瓜瓤也可以）：
垂直下刀切薄片：
如果喜歡口感脆一些，撒點鹽醃幾分鍾，再衝洗捏幹備用：
碗裏先放一小勺澱粉，一小勺料酒拌勻，再放入解凍的大蝦拌勻醃幾分鍾~~~醃料可以自己調整，我還撒了點蒜鹽和胡椒粉。等下倒油炒瓜時順便倒一勺在這裏拌勻待用：
我的不沾鍋很大，先放一點油，嗆點蒜末後炒瓠瓜，大概一分鍾左右，瓜片有點晶瑩透明的意思就可以撥在一邊了；然後把拌好油的蝦入鍋，煎30秒（期間用筷子翻動一下瓜片），翻麵：
再煎30秒左右，跟瓜片混合，因為兩種食材都用鹽處理過，撒點點糖就可以出鍋了：）
下麵的都是以前積攢的照片，仍是旨在跟大家分享一些‘煮’意，你完全可以按照自己的喜好隨便更改配料和調料：）
這個是紅燒的：）
佛手瓜也是我比較喜歡的蔬菜，尤其適合做肉類的配菜~~~材料圖也是網上借用的，在此致謝不知名的作者：）
佛手瓜中間那個核，據說吃多了致癌~~~真假不知道，反正家裏老人一直是把它挖幹淨才做菜的。
用鹽醃幾分鍾，涼拌清炒都好吃。年紀大了涼菜就吃得少了，這是清炒的：）
跟木耳杏鮑菇一起炒雞片~~~雞片的處理跟上麵的蝦差不多：）
炒泡菜：）
燉骨頭湯~~~骨頭先用慢燉鍋燉好，然後加蔬菜煮熟：）
蛇瓜~~~這種瓜我還是多年前回國探親時吃過。自從城裏開了個印度雜貨店，就經常看見了~~~不過這張材料圖仍然是借的：）
刨刀去皮後，切成段，用小刀或勺子去瓤，再切片清炒：
絲瓜也是很家常的瓜類（圖片仍是借的：）
最喜歡的就是燒豆腐：
這個不需要材料圖了~~~黃瓜炒雞丁：
這道菜出現在我家餐桌上的頻率也是蠻高的：）
夏天，西瓜也是少不了的消暑佳品。有時間處理的話，西瓜皮也是一道可口的小菜哦：）
處理瓜皮比較費時間，要把外麵硬的瓜皮和裏麵紅的瓜瓤去掉~~~這個就去得不是太幹淨：
切成薄片後一定要用鹽醃至少半小時，然後洗幹淨攥幹。起油鍋，嗆蒜末幹辣椒，炒一炒就好了~~~冷了吃口味更佳！所以我每次都會多做一點，早飯就粥很棒：）
最後是麵條瓜（魚翅瓜），做法鏈接在後麵：）
今天的早餐~~~朋友家的梨樹豐收，燉銀耳羹放點，好吃！
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