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時間過得真快！謝謝廚友們的鼓勵，一轉眼【秋爽齋】開張已經兩年啦！大家的反饋中，常見的詞有：‘實惠/接地氣/簡單且容易複製’~~~其實這很正常。因為親們所看見的都是我家的日常夥食啊：）
今天分享的仍然是一道我家餐桌上常見的蔬菜~~~簡單好吃，而且有營養！
不過準備工作則需要一些時間~~~也是個練刀工的機會哈：）
切絲的具體方法以前寫過，回頭把鏈接附在後麵~~~因為是周末，有時間慢慢切。看，這一個巨大的胡蘿卜就能切這麽一大碗：
配菜一般就是青蔥或青蒜。冰箱裏恰好都沒有，就燙了點蘆筍撕成絲。還有一個杏鮑菇也撕了用空氣炸鍋處理了一下（做法看後麵鏈接），權當雞絲：）
做法很簡單~~~起油鍋，喜歡的話爆點蒜末，撒點鹽之後再下蘿卜絲翻炒，這樣容易逼出水分，讓食材變軟（如果喜歡軟一點的，可以烹入兩三湯匙水，蓋上蓋子悶一會：
然後加點醬油，再加一大勺自己做的油辣椒~~~這一瓶是兒子的女朋友寄過來的聖誕節禮物，她親手製作的：）
最後加配菜炒勻，起鍋前滴幾滴花椒油：
很有滋味的下飯菜，老爺非常喜歡！我說切絲太累，有時他就自告奮勇~~~下麵幾個就是老爺的刀工，初學就能這樣，其實很不錯啦：）
這個加了郫縣豆瓣醬：
這個有點肉末，配色的是香菜梗子：
早上做飯時間緊，我經常就是切片了。切好先用鹽醃幾分鍾再炒也很好吃：
配個朋友家種的‘抗癌菜’，一周雞蛋日的午飯：）
再上幾個老照片，主要看看配菜：
下麵幾個，胡蘿卜則是配角：）
幾乎每周都有的微波爐版燒茄子：）
炒泡菜胡蘿卜也是泡過的：
泡菜炒飯：
朋友家種的薺菜長得真好！
包了餛飩：
周末的午餐：）
空氣炸鍋烤麵包真是又酥又香！抹點花生醬，夾上香蕉~~~我居然連吃了三天：）
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【舊貼分享】我家的菜刀 + 幾個湯 （切絲）
謝謝，歡迎常來：）