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陽光燦爛的佛羅裏達，這幾天也有點冬天的意思了。大冷天吃什麽最舒服呢~~~來碗熱呼呼的疙瘩湯吧：）
中國的美食花樣繁多，這個疙瘩湯貌似也有好多種，我這個肯定是最不’正宗‘的。好在居家過日子圖的是簡單方便而且味道還不錯~~~閑話少說，看圖說話：）
先準備麵糊。我喜歡用雜合麵~~~就是麵粉+玉米麵、蕎麥麵~~~總之各種買得到麵麵都可以，比例隨便。撒點蒜鹽，打一個雞蛋，再分幾次加水調成下麵這樣：
讓麵糊先醒一會兒，來煎雞蛋~~~看大家時常在討論買什麽鍋。山菊不是’器材黨‘，也可能是我們這輩人的成長環境不同，如果買太高級的東西，恐怕有點不敢敞開用呢
我家炒菜這個熟鐵鍋，$10在東方超市買的，用了十幾年了。非常輕，傳熱快！也沒專門養鍋。就是買來時熬了一次雞油（倒掉了沒吃），然後每次炒完菜熱水洗幹淨馬上用紙巾擦幹就行。
舊鍋顏值欠佳就不秀全貌了，看看煎雞蛋一點都不沾：
當然煎魚還是沾，所以我家有個不沾鍋但是用得不多~~~煎完雞蛋再下點油，炒胡蘿卜。據說胡蘿卜是脂溶性的，炒過的比較容易吸收：
再下西紅柿炒幾下，喜歡的話撒點糖。然後加高湯（各種骨頭湯或雞湯等），沒有就加水，再撒點蝦皮提味（蝦皮先用油煎煎更好，有時忘了就直接撒進去：）
此時可以下那些需要煮一會兒的蔬菜~~~鍋裏是冰凍四季豆、冰凍魚豆腐，木耳。還可加點榨菜之類提味：
快開的時候，把表麵的浮沫撇掉：）
此時麵糊也醒好了，把勺子在湯裏浸一下，像這樣?一點點下到湯裏：
?一勺換一個地方，就這樣星羅棋布地?入已經沸騰的湯裏，等幾秒鍾凝固了再翻動：）
疙瘩成了，再下不用長時間煮的蔬菜~~~嫩瓜，還有煎好的雞蛋：
生菜關火了再下都可以：）
加鹽等自家喜歡的調料調調味道，再磨點白胡椒粉就可以開吃啦！
來一碗：）
這道飯食在我們家特別受歡迎！隻是麵粉熱量挺高，所以現在改成周末中午飯解饞了~~~上一些今年的存圖吧，大家看看配菜的’煮意‘就好，蔬菜，肉，海鮮，想放什麽都可以，注意營養平衡就行：）
菜板上是剛烤好的肉~~~煮疙瘩湯的同時空氣炸鍋也在工作：）
白山藥、絲瓜、香菇，香菜：
這碗是我的：）
口蘑，空氣炸鍋版的肉丸子：）
冬瓜、菠菜，自己發的豆芽：）
一大一小兩碗：）
加兩塊鹹水鴨：）
剩下的鹽水蝦，還有杏鮑菇，絲瓜：）
如果想刺激味蕾，可做個蘸水，用自己做的水豆豉：
加貴州斷橋的糊辣椒麵，醬油一拌~~~香！
莧菜、黃花菜、油豆腐泡：
冬瓜、杏鮑菇、黃花菜、茼蒿：）
大白菜、韭菜：）
生菜，魚豆腐~~~
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謝謝，新年快樂！
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