【空氣炸鍋】快手烤豬肉，上班帶飯香

鳳凰傳奇 - 荷塘月色來自秋爽齋00:0004:10

自從拔了空氣炸鍋的草，上班帶飯的肉食部分就簡單了。而且我現在都是早上現做，免去吃隔夜飯是否健康的糾結。今天就來跟廚友們分享一下我家經常做的帶飯菜~~~這道菜，做的頻率還蠻高的哦！

 

這樣的帶骨豬排，美國的超市很常見：

 

美國的豬肉不比牛肉，不加調料就烤的話沒法吃~~~腥味很重！這個做法其實跟以前介紹過的叉燒肉差不多，隻是我不太喜歡叉燒醬，覺得太甜。所以我都是用醬油料酒薑等調料醃過夜（調料可以自由發揮：），空氣炸鍋高火，5分鍾之後：

 

因為比較薄，翻麵隻烤了2分鍾：

 

時間也需要自己摸索調節~~~因為肉排的厚度大小都要考慮進去：

 

老有廚友留言問我用什麽型號的空氣炸鍋，再亮個相：

 

還有朋友問哪種型號好用~~~其實仔細想一下就知道這個問題很難有滿意的答案~~~因為大多數人應該都隻知道自己買的這個好不好用吧：）

 

我的建議是花點時間把自己感興趣的各種型號都看一下，尤其多看用戶的反饋意見，對比之後再做決定。

 

初學做飯的朋友也不要畏手畏腳，有什麽想法就自己去實踐一下~~~頂多失敗了浪費一些食材咯。

 

時間的掌控若實在沒把握就分段來，每次一兩分鍾，用刀切開看看生熟，多來幾次就有數啦！

 

切開來看看~~~有點肥的才好吃呢：）

 

再炒個素菜午飯就好了：）

 

或者配點蔬菜炒一炒：

 

午餐吃好吃飽，才是維持理想目標體重的長期之道呢：）

 

這種肥廋相間的豬肉也是我比較喜歡買的~~~烤出來口感很好，價格也便宜：

 

一大盒，買回來就用做醬油肉的調料全部醃上（我嫌李錦記的叉燒醬太甜）。因為比豬排厚，可以在冰箱裏多放一兩天，然後用食品袋分別包好凍起來。吃之前先放回冷藏箱解凍（我還沒試過直接放空氣炸鍋的，有興趣的朋友不妨自己試驗：）

 

也是先來5分鍾，翻麵再5分鍾~~~有的太厚的，用刀割一個口子看看，沒熟就再烤：

 

有時候切出來中間還有點紅也沒關係~~~吃的時候微波爐再熱一下就全熟了，而且不柴：）

 

下麵都是配蔬菜炒的~~~都是一看就會的家常做法，就不多囉嗦了。若說有tip，就是選那些好洗好熟的蔬菜，一個營養好吃的午飯菜，不用花太多時間就得啦！

 

這個配的南瓜，朋友家地裏新收獲的：）

 

 

冰凍的雜合蔬菜：

 

難得買到蒜苔：

 

 

明顯是冰箱裏搜羅出剩下的蔬菜：）

 

上次醃的叉燒肉，也是分袋凍起來，吃了好幾次：

 

剩下的也炒一炒

 

 

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