【家常便飯】中西合璧的懶人‘月餅’

 

 

 

中秋去朋友家爬梯，本來決定帶個對俺來說最容易的菜~~~涼粉。下班去買菜，看見這個美國人做羊角麵包的酥皮買一送一，想想可以做幾個懶人版的‘月餅’去應應景就買了幾筒：

 

爬梯總是很豐盛，小個子的點心比較受歡迎。所以就把三角形的酥皮切成兩塊，把不規則的地方扯一扯拚一拚，很容易就包上了：

 

因為都是熟朋友，就不用那麽講究外形啦：）

包好刷上蛋黃液，放入小烤箱~~~350°烤10分鍾後再刷一遍蛋液，再烤到表麵金黃：

 

從開火算一共25分鍾左右。大烤箱可能短些，要看著點，自己掌握吧：）

 

餡是在巴基斯坦店買回來做菜的小芋頭~~~四五個中等大小的芋頭（鴨蛋大小），洗幹淨放入容器，加一點水，蓋張打濕的紙巾，微波爐5分鍾左右。涼後去皮，放入保鮮袋，用菜刀壓一下就成泥了。簡單又幹淨（土豆也可以這樣做泥：）。我先把香腸丁和榨菜末加些蒜蓉炒香，再倒入芋頭泥調味拌勻。冷了很容易就捏成球了：）

 

味道還不錯。其實最要緊的是你可以舉一反三，用土豆或是別的材料翻出新花樣~~~那才是做飯的樂趣所在呢！

 

 

涼粉是俺在私房的‘成名’菜，大家早都會了，上照片吧：

 

現做的辣椒油（也是俺的看家做法：）

 

拌好了，開吃吧！

 

 

[山菊花]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 :

我們這天氣還好，不冷不熱：）

[亮亮媽媽]

坐菊花姐的沙發，吃個月餅。涼粉就不吃了，今天天氣太涼。都是好吃的。問好。