山菊知秋

秋風起深壑，秋葉舞商弦。我在山頭坐，靜觀秋月圓。

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【家常宴客】2014春節朋友家的爬梯菜集錦

(2014-02-07 22:07:08) 下一個

國外過年不放假，爬梯主要放在周末~~~上周五和周六都是在朋友家慶祝馬年的！
用手機拍了一些照片，作為馬年春節的記錄：）

先貼大年初一晚上的~~~人多也不記得誰是誰的了。記得主人準備了炒龍蝦，蒸魚，烤排骨，夫妻肺片，拌兔丁等幾個涼菜和鹵菜。

自己種的青蒜炒龍蝦片：

三扇烤排骨：

兩大盤蒸魚

夫妻肺片：

主人家跟朋友合夥租種的菜地裏的出品：

麻辣兔丁：

涼拌木耳：

鹵菜拚盤：

一個朋友帶來的涼皮，好大一盤，很快就光了：

漂亮的擺盤：

不知道哪位朋友帶的，也不知道是雞還是鴨：

亞特蘭大來的朋友送了我們一隻好吃的烤鴨，偷懶就帶去爬梯了~~~看這刀工，比樓上的那盤差老遠了！

海帶燒肉：

另一個朋友也帶了亞特蘭大的烤鴨：

健康的木耳要多吃：）

漂亮的紅燒肉：

這個忘了是啥：

海鮮：

又見排骨：

豆腐煲：

忘了是什麽丸子了：

紅燒魚：

主人精心準備的大果盤被俺照糊了：）

開飯啦！

初二到另一個來自北京的朋友家吃餃子~~~他們忙了一天，包了好多餃子，剩下的還給我們一家一大包帶回家了：

上餃子了：）

看看裏麵：

朋友還做了幾個菜，最受歡迎的是這個大肉丸子~~~入口即化！神奇的是做它的女主人從來不吃獸肉禽肉，不用嚐就能做出好味道，真是本事！其實是愛心~~~因為丈夫兒子喜歡吃肉啊！

竹筍木耳：

鹵牛肉：

也是他們自己種的心靈美蘿卜：

拌一拌：

下麵是客人帶的~~~先來個紅糟肉，香！

自己鹵的香幹：

烤麩：

還是同一家老店的烤鴨：

我做的素菜~~~湊了六種材料，取個彩頭，六六大順吧：）

朋友帶的八寶飯：

兩個爬梯我都帶了烤年糕~~~臨烤才發現忘了在亞特蘭大買豆沙！來不及去東方店了，就在中間鋪了一層配酸奶的蔓越莓幹。又發現忘了買核桃，想起好像在城裏看見有廚友（不好意思，忘了是哪位了：）用碎果仁似乎也不錯。於是把每天用來配酸奶的，自己混合打碎的雜色果仁（有核桃，杏仁，南瓜子，葵花籽，鬆子，芝麻）撒上，結果比傳統豆沙版的還受歡迎！

初一的爬梯上就被預定，要帶到第二天的爬梯~~~結果第二天白糖也沒了，翻出半罐紅砂糖，感覺更香些：

新來的朋友若想看方子請點擊這裏：
【家常宴客】PARTY上受歡迎的年糕 (做法+製作過程圖)

全景：

初二中午俺們武館也開了迎新春爬梯，我仍然帶的最受歡迎的麵條~~~仍然有新朋友找過來說好吃：）

順便把方子附上了：
【懶人菜譜16】簡單易做的涼麵(帶菜去Party的首選：）

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祝大家新春快樂，馬年好運！！！
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