【家常便飯】楊花蘿卜炒著吃

節日期間，如果大魚大肉的吃膩了，不妨來這麽一道簡單易做又下飯的家常菜！

記的第一次吃楊花蘿卜是在南京求學時~~~忘了留張烹調前的照片，先從網上借一張來：


剛才查了一下，才知道‘它是在楊花飛絮的季節上市的，因而得了這麽一個美妙的名字。’

正宗的做法是像做拍黃瓜那樣，拍碎了涼拌~~~找來一張比較老的照片為證：）


我有時候切成片，用甜酸蘿卜的方法做：


吃夠了涼拌的，後來試著炒一下，沒想到也很好吃，尤其適合帶飯。有網友說沒吃過炒的，所以今天寫個菜譜來分享。

自從俺發現了拍黃瓜的妙招，拍蘿卜也不會濺得到處都是了~~~用個zip bag或厚一些的塑料袋，蘿卜比黃瓜硬，用刀背恐怕姐妹們沒有足夠的手勁。那就找把錘子吧：）


量多的話可以分幾次處理。等捶得差不多了，倒在菜板上把沒捶碎的再剁幾刀，然後用一點鹽抓一下~~~因為不要洗，所以鹽不要放太多。醃幾分鍾就夠了，然後把醃出來的水捏幹：


這是我用的配菜：青椒、彩椒、蒜、後麵袋子裏的bacon碎、豆豉：


隻需要一點點油，先爆香蒜末、bacon碎、豆豉，加青椒炒幾下，倒入醃好捏幹的蘿卜翻炒，加一點點糖，再試一下鹹味，不夠可加點鹽：


這個是以前做的，好像還加了蘿卜幹，口感更富有層次：


這個是用刀拍的~~~再看看盤子：）


配菜可根據自家人的喜好搭配，肉末雞丁都很好吃~~~沒肉雞蛋也不錯：）


這是前幾天做的：


用的牛肉末：


相同的食材，偶爾換換花樣，或許也可以給家人帶來一些小小的驚喜哦~~~希望大家喜歡這道普通的家常菜！



======================= 減肥話題 ===========================

老調重彈：減肥不難保持難！
過完新年，俺的減肥成果保衛戰就已經堅持一年了。請允許俺帶一小點得意來匯報~~~成果保持得很好，基本在前年底達到的目標體重附近晃蕩：）

感恩節兒子帶女朋友回家，按他開的單子天天給做好吃的，其後果就是多了七八磅。不過現在又調節得差不多了：）

不要以為偶說的‘調節’就是餓肚子哈，下麵是兒子走了之後做的部分吃食，已經在微信和日誌上發過，這裏再貼一遍吧！

先上早餐~~~~
酒釀荷包蛋：


元旦吃的酒釀元宵：


雜糧粥和朋友做的酥餅：


自製牛油果醬抹全麥麵包加魚子醬：


午餐~~~~~~~~~都是一看就會的哈：）
剁椒山藥炒雞蛋：


洋蔥茄丁：


青椒炒雞雜~~~偶的最愛，兒子走後又吃了一次：）


羊肉蘿卜湯：



其實保持體重的秘訣是~~~堅持清淡的晚餐！
木耳炒小包菜球：


自製酸菜燴芋頭~~~小芋頭用微波爐叮熟去皮，跟酸菜一起燴，很好吃的家鄉菜：）


吃剩的紅燒肉，配魔芋麵條正好！


當然還有百吃不厭的白砍蹄花：


最後來碗茶幫助消化：


看看花心情更好：


天氣雖冷，門前的桂花開得正茂呢：




舊日習作一首獻醜：

冬桂

庭樹搖金蕊，晚秋飄至今。
涼枝香鬱鬱，臘葉碧沈沈。
未有鬆梅助，敢由霜雪侵？
蟾宮孤立久，自有歲寒心。

[山菊花]

謝謝樓下三位～～～新年好！！！

[橫塘雨眠]

美不勝收!菜美,盤子也美!

[tiger_mimi]

好親切！好像隻要南京一帶叫這種小蘿卜“揚花蘿卜”吧。我有時候也用它來煮排骨湯，比白蘿卜嫩，而且湯有粉紅的顏色，很好吃。就是有點浪費。

[booboodog]

要學習