【健康減肥】6。身材秀，吃土豆

看到這個題目，估計又有朋友要叫出來了~~~土豆還能減肥，有沒有搞錯噢！
一個月以前我跟你想法一樣~~~嗯，俺去年減肥，為期四個月，一次土豆也沒吃過~~~實際上連想都沒想過！

不過俺家老爺喜歡吃土豆啊，所以春節期間就買了一袋，做過好幾次土豆絲，土豆片。其實土豆也屬於怎麽燒都好吃的蔬菜。春節過後，俺想著要把爬梯吃出來的幾磅肉肉甩掉，就準備再記錄熱量。看著剩下的小半袋土豆，再不吃就要生芽了。想扔掉又有點罪惡感（在貧苦的山區呆過幾年之後就很少扔食物了），於是就先去查土豆的熱量。

不查不知道，一查嚇一跳~~~原來以為熱量一定高得不得了的土豆，100克才76卡！
看來凡事都不能想當然啊！

土豆為啥能熱量這麽低，這個問題我就不感興趣了~~~相信萬能的網上一定有答案，感興趣的朋友可自己去查。俺隻要知道它熱量沒有我以前想象的那麽高就夠了。正好有想減肥的朋友不喜歡或者買不到魔芋和魚翅瓜，俺正在繼續尋到減肥晚餐的食材。今天就給大家分享土豆的幾個家常做法，不減肥的朋友也可以參考，作為晚餐換花樣的選擇之一。

【材料】


分量和熱量如下：
    馬鈴薯       200克     152大卡
    番茄        1個（大） 41大卡
    蘆筍        200克       38大卡
    海蝦        100克       79大卡

土豆切丁加一點點水，微波爐兩分鍾待用；100克的蝦（去殼）大約5到6隻，也切丁加點澱粉和鹽醃上；蘆筍是上一頓剩下的，開水燙過。你也可以直接放生的（可以用芹菜，黃瓜，西蘭花等代替）；因為想做不放油的晚餐，所以就把西紅柿打碎了，然後倒入鍋裏，再把土豆也倒進去煮開。再加蘆筍和蝦仁：


蓋上蓋子燒兩分鍾（我會用定時器：），開蓋加點鹽糖調好味道，我還喜歡加一勺墨西哥的那個salsa醬，味道更好。
最後撒上現磨的胡椒粉出鍋：


我叫它‘珊瑚土豆’：


這麽一大碗，總熱量是310大卡~~~你看它有澱粉有纖維有蛋白質，首先營養足夠了；其次分量，俺吃完感覺是十成飽；最後是味道~~~這個俺不能代表你，試過才知道自己是否喜歡！

這一碗沒放蔬菜和肉類：


光吃這麽一碗分量不太夠，可以再選擇一些低卡的蔬菜或肉類，雞蛋也行：）



如果你覺得沒油不算菜，也可以把番茄切丁，用點油先把青椒炒香，下番茄炒出汁，加微波過的土豆，然後是蝦。仍然用‘氣蒸’的那一招，蓋上燜兩分鍾蝦就熟了，而且很嫩：


不喜食辣的就直接炒番茄了，或者加你喜歡的其他蔬菜~~~再來一張：



我喜歡吃辣，有時候多加蔬菜，做成麻辣口味的：


先用點油煎軟茄丁，再加微波過的土豆和其它易熟的蔬菜，還有一大勺辣醬：


這道菜熱量很低，100克才63大卡~~~這一碗是300克：）


這個更低，100克才31卡~~~用了一個中等大小的土豆，還有半棵大白菜：


炒土豆片~~~我放了幾粒麻椒跟蒜一起剁碎，再跟青椒一起炒。很過癮的麻辣味：



這個誰都會哈：）



再上兩張以前的老照片~~~跟肉末一起：


跟四季豆一起紅燒是我們家的最愛：



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‘身材秀，吃土豆’，這可不是俺杜撰的哦~~~也是從網上看來的，抄給大家參考吧：）

【健康飲食順口溜】
吃芝麻，養頭發；吃芒果，止嘔吐；吃胡椒，祛風濕；吃山藥，益補脾；吃百合，益補肺；吃核桃，可健腦；吃葡萄，補肝腎；吃鮮桃，益五髒；烏龍茶，減肥佳；吃土豆，身材秀；紅棗甜，補血源。


在這裏山菊還想再囉嗦一次：減肥跟吃什麽其實沒太大關係。怎麽吃才是學問！
坊間網上，各種各樣的減肥餐減肥藥減肥茶~~~為什麽都很難保持勝利果實呢？

我想大概是因為這些減肥餐大多很難下咽吧？人們，尤其是我們中國人已經被五花八門的廚藝培養出刁鑽的口欲，不可能長期遠離自己喜歡的美食。所以這些減肥餐俺是一樣也沒有試過：）

我理想中的減肥方式，第一要保證營養；第二不會餓肚子；第三還不能犧牲太多味道（因為要少油，不可能一點都不犧牲：）。下次再跟大家分享一些健康好吃的菜肴！


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給新來的朋友附上前麵幾帖的鏈接：


【健康減肥】1。清爽美容不長膘的白砍蹄花

【健康減肥】2。減肥良伴 - 魔芋

【健康減肥】3。營養早餐： 雜糧粥 + 窩頭

【健康減肥】4。魚翅瓜~~~晚餐的另一個選擇

【健康減肥】5。剁椒拌蘿卜

[木蘭果]

一看題目，立刻跳了進來。菊花MM好文！還佐有科學數據，太好了！全家喜愛土豆！這下可吃的更健康。夲人也正在做＂白鼠義工＂，但膳食減肥和減脂需要時日。有了陽性結果，一定向姐妹們匯報。目前似乎有點趨勢，血壓和體重在向下走，還需拿到血脂的指標才能說明問題。希望中。。。。。

[山菊花]

回複mizi的評論:
抱抱米子：）
我也喜歡煎土豆，還有土豆泥~~~反正咋做都好吃！

[山菊花]

回複nightrose的評論:
對，各種油脂的熱量都很高！

[山菊花]

回複shamrock100的評論:

有道理~~~我就是痰濕的體質，看來要注意多吃些土豆！

[shamrock100]

土豆很健脾呦，脾健則運化得益，就不容易發胖，很多肥胖是因為脾虛生痰濕。西醫太偏重攝取一端了，中醫比較注意整體消化吸收後的結果。

[nightrose]

土豆熱量低是相對的，其他綠葉蔬菜熱量更低。
但是新鮮土豆多數重量是水，所以單位熱量不高。
西方人做土豆的方法多數要用很多油，不是炸就是要混黃油進去，所以才會不健康，土豆本身倒不是罪魁禍首。

[mizi]

山菊姐的這個信息太好了！！我也喜歡吃土豆，可一想到小時候電影裏“蘇聯老大媽”的形象，我就不敢多吃，尤其是晚飯時。原來都是無知惹得禍。謝謝山菊姐！

我喜歡咖喱牛肉、咖喱雞裏放土豆，還有就是醋溜土豆絲。我最喜歡那種red baby potato, 在放了rosemary的橄欖油裏打個滾，進烤箱烤熟了，很香很好吃。有時我也拿它煮8分熟後去皮，在橄欖油裏煎到金黃，撒上parsley末，一道很好的配菜，也可以給孩子當早餐。