心情隨筆:做菜與人生之四:五彩雨，大螞蟻

雨是無色的,心情是五彩的, 雨因為心情而生色. 菜因菜名而生輝,但也常常因菜名而失色.記得一個叫螞蟻上樹的菜,不知道是誰起的名字,一定很覺得自豪,很有想象力, 中國人習慣了,看見名字就知道是那道好吃的粉絲肉末,但如果給一個從來 沒有吃過的人看,想到滿盤子亂爬的螞蟻,大概胃口早就沒有了. 一些酒家為了種種原因, 起些稀奇古怪的菜名, 讓人不知所雲, 就失去了菜名的本意. 就好像一定要叫烤鴨" 浴火鳳凰" 一樣, 好像很美,卻不知道是什麽了.這就像一個少女,穿金黛玉,塗脂抹粉, 卻不如洗盡鉛華,素麵布衣更顯青春美麗. 現在的我,更喜歡" 麻辣雞翅"這樣的的菜名, 色香味具全,材料也表明了,一看就流口水.那些 富有無限想象力的名字,隻有和朋友們晚笑的時候才會用. 也許我開始喪失童心,也許我開始丟失掉浪漫, 也許這就是年齡的痕跡.... 做菜與人生之四:五彩雨，大螞蟻 我 喜 歡 雨。 菜 裏 邊 最 能 表 現 雨 的， 我 想 就 是 粉 絲 了。 那 透 明 的 條 條 線 線 就 如 那 淅 淅 瀝 瀝 的 雨。所 以 我 也 喜 歡 用 粉 絲 做 菜 。 當 然 還 因 為 它 很 簡 單 清 爽 ， 從 來 就 在 手 邊 。 可 以 與 很 多 菜 搭 配 ， 也 可 以 獨 立 成 碟 。 我 最 喜 歡 涼 拌 粉 絲 。 把 到 處 可 見 的 青 蔥 ， 胡 蘿 卜 細 細 的 切 絲 。 美 國 有 一 種 叫 做 香 蕉 的 辣 椒 ， 色 黃 ， 肉 薄 ， 彎 彎 長 長 的 象 香 蕉 ， 不 辣 卻 有 辣 椒 的 香 味 ， 很 容 易 切 成 雨 一 樣 的 細 絲 。 隨 個 人 喜 歡 還 可 以 用 火 腿 絲 ， 海 帶 絲 ， 綠 豆 芽 。 。 等 等 與 之 搭 配 。 加 上 醋 ， 醬 油 ， 鹽 ， 香 油 ， 少 許 白 糖 ， 蒜 茸 調 勻 就 好 了 ， 喜 歡 辣 的 朋 友 可 以 加 上 辣 椒 油 。 佐 酒 ， 下 飯 都 很 好 吃 。 我 剛 來 美 國 的 哪 個 夏 季 ， 第 一 次 和 老 板 還 有 朋 友 們 野 餐 ， 我 就 帶 了 這 盤 菜 。 好 奇 的 美 國 人 問 我 菜 的 名 字 。 冷 盤 ？ 中 國 色 拉 ？ 天 高 氣 爽 ， 我 心 飛 揚 。 我 說 ： “ 這 是 RAINBOW” ， 因 為 它 有 五 彩 繽 紛 的 顏 色 ， 象 虹 ！ ” 。 我 的 話 一 下 子 吸 引 了 大 家 的 目 光 。 老 板 說 ： 中 國 人 很 浪 漫 ， 連 菜 名 都 如 此 美 麗 。 大 家 談 到 中 國 的 文 化 ， 飲 食 。 開 始 的 拘 束 感 一 下 子 就 沒 有 了 。 那 一 刻 好 像 世 界 就 在 我 的 手 中 。 結 束 的 時 侯 ， 老 板 的 太 太 還 拉 著 我 的 手 讓 我 把 RAINBOW 的 菜 譜 寫 給 她 。 每次 聚 會 ， 就 聽 到 有 人 喊 ： 伊 紋 ， 帶 你 的 “ 虹 ” 來 呀 ！ 虹 成 了 一 個 著 名 的 中 國 菜 肴 ， 在 我 們 組 裏 每 次 有 新 人 參 加 聚 會 ， 大 家 都 會 槍 著 說 ： 知 道 嗎 ？ 這 是 我 們 的 保 留 菜 目 ， 它 叫 彩 虹 。 瞧 這 顏 色 ！ 嚐 嚐 ？ 不 知 道 是 因 為 菜 讓 名 子 更 美 麗 ，還 是 因 為 菜 名 讓 菜 更 好 吃 ？ 也 許 有 一 天 他 們 中 的 某 一 個 會 去 中 國 去 尋 找 那 不 落 的 彩 虹 。 。 。 我 喜 歡 給 菜 一 個 好 聽 的 名 字 ， 我 也 喜 歡 給 菜 一 個 心 情 的 名 字 。 那 天 碰 到 幾 個 人 在 談 做 菜 ， 閑 人 掌 問 我 ： “ 帶 個 菜 來 聚 聚 ？ ” “ 好 哇 ！ 你 帶 了 什 麽 ？ ” “魚 香 肉 絲 ， 宮 爆 雞 丁 ， 麻 婆 豆 腐 。 。 。 ” “那 我 就 做 一 些 清 淡 的 吧 。憶 江 南 ， 彩 石 補 天 ， 小 青 思 凡 ， 五 彩 雨 。 再 燒 一 碗 人 生 苦 短 湯 。 ” 難 道 這 些 美 麗 的 菜 名 不 會 讓 你 思 緒 聯 翩 嗎 ？ 哪 五 彩 雨 就 是 我 剛 說 過 的 涼 拌 粉 絲 。 比 起 虹 ， 我 更 喜 歡 叫 它 雨 。 心 情 好 的 時 侯 ， 我 喜 歡 想 象 著 陽 光 明 媚 雨 紛 紛 ， 雨 變 成 了 五 彩 的 顏 色 ， 還 有 那 歡 快 的 跳 躍 著 的 我 ； 心 緒 幽 幽 ， 我 叫 它 清 明 雨 ， 用 海 帶 ， 金 針 菇 做 配 料 。 在 灰 黃 的 天 際 下 ， 煙 雨 蒙 蒙 ， 思 緒 萬 千 ， 不 知 何 處 是 歸 處 ； 窗 外 下 起 了 小 雨 ， 漫 步 雨 中 ， 呼 吸 著 濕 潤 的 空 氣 ， 發 燒 的 喉 嚨 似 乎 舒 服 了 很 多 ， 頭 也 似 乎 清 明 了 些 ， 細 雨 輕 輕 打 在 臉 上 ， 微 風 佛 佛 。 誰 輕 輕 的 站 在 我 的 身 後 ， 撐 開 了 美 麗 的 雨 傘 ？ 還 有 你 那 默 默 關 懷 的 眼 睛 ？ 我 會 頭 看 去 ， 小 鳥 在 飛 ， 鬆 鼠 在 跳 ， 我 用 力 的 甩 甩 頭 發 ， 水 滴 思 射 。 “ 雨 停 了 ！ ” 我 叫 著 ， 跳 著 。 如 果 今 日 做 菜 我 一 定 叫 它 夢 雨 了 。 去 年 母 親 節 的 時 侯 ， 我 對 媽 媽 說 ： 今 天 讓 我 為 你 做 次 晚 餐 吧 。 來 到 美 國 ， 忙 的 天 昏 地 暗 ， 做 飯 燒 菜 的 時 侯 真 的 不 多 。 一 大 早 我 就 去 了 城 裏 。 東 東 西 西 轉 了 個 遍 。 飯 店 的 老 板 個 個 春 風 得 意 ， 今 日 肯 定 好 生 意 。 各 種 各 樣 母 親 節 的 禮 物 仍 然 笑 意 盎 然 。 晚 上 ， 妹 妹 點 上 心 型 的 蠟 燭 ， 把 鮮 花 剪 好 擺 進 花 瓶 。 我 端 出 用 心 烹 製 的 四 樣 飯 菜 ： 清 蒸 魚 ， 椒 鹽 蝦， 耗 油 菜 心 ， 涼 拌 粉 絲 。 做 菜 的 時 侯 不 由 的 想 起 那 首 遊 子 吟 ： 慈 母 手 中 線 ， 遊 子 身 上 衣 。 臨 行 密 密 縫 ， 意 恐 遲 遲 歸 。 誰 言 寸 草 心 ， 報 得 三 春 暉 。 那 天 我 給 粉 絲 起 名 ： 線 。 長 長 短 短 的 線 ， 黑 白 五 彩 的 線 ， 線 線 溶 進 母 親 的 生 育 恩 情 。 有 趣 的 菜 名 還 常 常 帶 來 美 好 的 回 憶 。 表 姐 打 電 話 來 笑 著 罵 我 ： 鬼 丫 頭 ， 你 可 把 我 害 苦 了 。 說 起 來 ， 哪 還 是 去 年 的 夏 天 ， 表 姐 帶 了 小 女 兒 佳 佳 來 我 家 。 佳 佳 剛 兩 歲 半 ， 會 說 很 多 話 ， 又 常 常 說 不 完 全 。 呀 呀 稚 語 ， 好 是 可 愛 。 我 喜 歡 看 著 她 的 大 眼 睛 ， 那 麽 天 真 無 邪 。 我 們 倆 在 後 院 裏 ， 捉 貓 貓 ， 笑 的 鬧 的 累 了 。 眼 看 著 倆 眼 無 神 了 ， 她 還 不 想 去 睡 覺 ， 我 哄 她 說 ： “ 乖 佳 佳 ， 睡 覺 了 ， 晚 上 我 給 你 做 清 蒸 大 螞 蟻 吃 。 ” 這 才 讓 表 姐 抱 走 了 。 睡 醒 一 睜 眼 就 叫 ： “ 大 螞 蟻 ， 姨 姨 。 我 要 大 螞 蟻 ” 我 開 車 拉 著 佳 佳 買 了 兩 隻 龍 蝦 回 來 。 佳 佳 興 奮 的 大 叫 ： 大 螞 蟻 ， 大 螞 蟻 ！ 媽 媽 ， 大 螞 蟻 長 水 裏 。 清 蒸 的 龍 蝦 佳 佳 喜 歡 的 不 得 了 。 表 姐 說 ， 佳 佳 看 到 超 級 市 場 的 龍 蝦 就 說 ： “ 媽 媽 買 ， 佳 佳 愛 吃 大 螞 蟻 。 ” 一 次 打 電 話 給 她 奶 奶 說 ： “ 奶 奶 ， 佳 佳 愛 吃 大 螞 蟻 。 ” 把 她 的 爺 爺 奶 奶 下 了 一 跳 ， 還 以 為 是 真 的 螞 蟻 呢 。 據 表 姐 說 ， 現 在 佳 佳 見 了 大 龍 蝦 還 是 很 留 戀 ， 很 興 奮 的 圍 著 看 半 天 。 看 見 龍 蝦 ， 就 想 起 佳 佳 ， 那 可 愛 的 童 心 ， 無 暇 的 笑 臉 。 佳 佳 在 長 大 ， 大 螞 蟻 會 永 遠 和 你 的 純 真相 連 。 。 。

[為人父]

剛發現你發在走廊的關於餃子的那帖,寫的好!

[天蓬大元帥]

到此一遊!

[風采]

寫得好