【阿椿下廚】雙菇扒菜心 香菇番茄燉豆腐

 ↑  雙菇扒菜心

整棵的小青菜心洗淨，大火快炒，加鹽, 胡椒粉調味後盛出，排在盤內；鮮香菇，白蘑菇大火快炒, 加鹽，少許生抽，糖。 蘑菇加鹽後燒片刻就會出湯汁。勾薄芡，盛入盤內小油菜中間即可。

這道菜，若把菜心頭朝外，葉朝內，仔細排列在盤子周圍，選用個兒小的香菇，白蘑菇整個的炒好，盛在盤中菜心之上，即是一道上得了台麵的宴會菜了。自己吃嘛就馬虎一點，味道絕對是一樣的~~

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↑  香菇番茄燉豆腐

豆腐切小塊，入滾水中略滾後撈起瀝幹水分。
蔥洗淨切段，新鮮香菇切片，番茄切滾刀塊。
起油鍋，下蔥，香菇爆香，加入番茄爆炒片刻後加入一小碗鮮湯或水, 豆腐，
加魚露，鹽調味，小火燉5-8分鍾使豆腐入味。
轉旺火燒至湯剩下一半左右時，用水澱粉勾芡，加入碎香菜即可。

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• 阿椿姐，你燒得菜看上去很適合我的口味 -closeu- ♀   (18 bytes) (7 reads) 11/22/09  • 合口味, 那MM就請多吃一點吧~~ -阿椿- ♀   (6 bytes) (2 reads) 11/22/09  • 好吃，盛飯去 -從前有個山- ♀   (0 bytes) (3 reads) 11/22/09  • 謝謝mm! -阿椿- ♀   (0 bytes) (1 reads) 11/22/09  • 葷素搭配，營養好吃。 -墨農- ♀   (0 bytes) (4 reads) 11/22/09  • 跟你討幾個麻球做飯後甜點~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (11 reads) 11/22/09  • 回複：一葷兩素：蜜汁叉燒 香菇番茄燉豆腐 雙菇扒菜心 -lavendar~- ♀   (5 bytes) (30 reads) 11/22/09  • 謝謝!! -阿椿- ♀   (0 bytes) (1 reads) 11/22/09  • 美味的家常菜，好吃~~~ -六兆光年瓶子- ♀   (0 bytes) (12 reads) 11/22/09  • 多謝, 多謝! -阿椿- ♀   (0 bytes) (1 reads) 11/22/09  • 原來叉燒有這樣的來頭，好玩，最後一個菜我也經常做，不過我不放水的 -小李子私房菜- ♀   (0 bytes) (13 reads) 11/22/09  • 是哦，我也是頭一次看到。 -阿椿- ♀   (37 bytes) (10 reads) 11/22/09  • 找到了，給你，見內，西西 -小李子私房菜- ♀   (64 bytes) (38 reads) 11/22/09  • 噢，我曉得為啥了~~ -阿椿- ♀   (223 bytes) (3 reads) 11/23/09  • 今天太多美味,沒有地兒放了 -玫的心情料理- ♀   (0 bytes) (4 reads) 11/22/09  • 可不是嗎. -阿椿- ♀   (0 bytes) (1 reads) 11/22/09  • 恨不得把叉子伸到屏幕裏叉一塊叉燒出來！！ -蔥花兒- ♀   (0 bytes) (3 reads) 11/22/09  • 給蔥花MM空投一條吧~~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (1 reads) 11/22/09  • 請問用下火烤可以嗎？用過一次上火，把爐子 -打魚- ♀   (14 bytes) (34 reads) 11/22/09  • 說的不錯。不過這個叉燒用的是裏脊肉，沒什麽油, -阿椿- ♀   (132 bytes) (28 reads) 11/22/09  • 叉燒很棒！ -winemaker- ♂   (0 bytes) (9 reads) 11/22/09  • 謝謝，今天去 Costco找tart shell，they don't have it, 5555 :-( -阿椿- ♀   (0 bytes) (6 reads) 11/22/09  • 色誘啊色誘！！！！ -為愛走天涯- ♀   (0 bytes) (2 reads) 11/22/09  • 晚上就吃叉燒飯了～～俺有白飯借點叉燒～ -珍藏版鹹魚- ♀   (0 bytes) (4 reads) 11/22/09  • 蜜汁叉燒燒得真是美極了,香! -rosejyy2000- ♀   (0 bytes) (5 reads) 11/22/09  • 這個蜜汁叉燒做得太棒啦,謝謝你的分享! -suezi-q- ♀   (0 bytes) (4 reads) 11/22/09  • 想起了很久以前周星弛演的一部電影,裏麵的叉燒是用內功燒出來的. -紅帽- ♀   (65 bytes) (13 reads) 11/22/09  • 哈哈，我也想到了黯然銷魂飯~~~ -小李子私房菜- ♀   (0 bytes) (3 reads) 11/22/09  • 阿椿的菜都是對胃口的. -圓心- ♀   (0 bytes) (3 reads) 11/22/09  • 阿椿的照片沒話說!菜做的夜色是一個字,"棒"! -OregonRain- ♀   (0 bytes) (1 reads) 11/22/09  • 好吃！ -吃透透- ♀   (0 bytes) (1 reads) 11/22/09  • ZT:色香味美! -anonymous4- ♂   (0 bytes) (2 reads) 11/22/09  • 色香味美~~~ -毛毛-媽- ♀   (0 bytes) (3 reads) 11/23/09  • 每個菜都好棒！叉燒做得太絕了！ -碗叮當- ♀   (0 bytes) (1 reads) 11/23/09  • 蜜汁叉燒看起來太強了！ -黑黑黑黑-   (0 bytes) (1 reads) 11/23/09  • speechless,但還是要說!!!色~~香~~~味~~~~具全. -大媽豬- ♀   (0 bytes) (4 reads) 11/23/09  • 多謝樓上各位JM的厚愛與鼓勵!!! -阿椿- ♀   (0 bytes) (1 reads) 11/23/09  • 好廚藝~~蜜汁叉燒做的太誘人了，哈拉子流啊。。。。 -annauk- ♀   (0 bytes) (2 reads) 11/23/09  • 很犀禮很犀禮 -superelevation- ♂   (0 bytes) (1 reads) 11/24/09