【阿椿下廚】周末燒烤: T-Bone牛排 蝦串 Roasted Pepper/Corn Salsa

T-Bone牛排

夏日燒烤，冬日涮鍋，都是懶人絕招。
烤牛排就更簡單了，因為連事先醃漬都不需要。
T-Bone牛排洗淨用紙巾擦幹水, 兩麵摸上油，撒上Montreal Steak Seasoning (圖).
BBQ烤爐大火預熱。烤架要燒得很熱，
牛排放上去要能聽到滋滋的聲音, 這樣才會有漂亮的焦痕(烙印)。
烤架燒熱後，把牛排放上去，不要移動,
烤3-5分種, 到可以看到明顯的焦痕。
將牛排夾起，轉個角度，放在烤架上再烤3-5分種.
翻麵, 烤另一麵.
裝盤，涼10分鍾再切開食用。







蝦串， 洋蔥圈(Onion Ring)，土豆Tater Tots

無頭大蝦，去殼，去沙線，
加油和Season All(圖)拌勻，用竹簽串起。
放在烤架上翻烤，到蝦不透明了就好了。
洋蔥圈(Onion Ring)，土豆Tater Tots.
買的冰凍的. 不用解凍，直接放在烤架上烤烤熱就可以了。




Roasted Pepper and Corn Salsa

甜椒兩個，烤軟去皮去籽切丁。
甜玉米一個， 烤熟。用刀把玉米粒削下來。
蔥三根，切成蔥花。蒜三大瓣， 拍鬆切碎。
香菜一小把切碎。所有材料放在一容器裏，
加鹽，橄欖油, 白醋(White Balsamic Vinegar, 圖)或青檸檬汁拌勻即可。

 

綠豆涼粉

人人都會， 就不寫做法了。



祝大家周末愉快!

 

 

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• 香！香！香！口水直流。 -洪流湧進-   (0 bytes) (24 reads) 6/20/08  • Co: 香！香！香！Love 'Roasted Pepper and Corn Salsa' -anonymous4- ♂   (0 bytes) (13 reads) 6/20/08  • 饞死了，饞死了。 -qiqihehe- ♀   (0 bytes) (10 reads) 6/20/08  • 請問買牛排什麽樣的好？ -ilj84- ♀   (148 bytes) (48 reads) 6/20/08  • 請JJ進來看: -阿椿- ♀   (306 bytes) (415 reads) 6/20/08  • 多謝阿椿MM～ -ilj84- ♀   (0 bytes) (7 reads) 6/20/08  • 全端走了~~~ -蜜三刀- ♀   (0 bytes) (11 reads) 6/20/08  • 香，饞人~~~ -毛毛-媽- ♀   (0 bytes) (9 reads) 6/20/08  • 阿樁~~你!你又饞死我了。 -大媽豬- ♀   (0 bytes) (6 reads) 6/20/08  • 北美的牛排真的是質量上乘,加上巧手的加工,不香沒道理,吃,吃! -凡人小事兒- ♀   (0 bytes) (31 reads) 6/20/08  • 這個晚餐要把我讒死掉了, 我要去找你家. -suezi-q- ♀   (0 bytes) (13 reads) 6/20/08  • 你的BBQ好正,雖然吃飽飯,還很想你的BBQ. -rosejyy2000- ♀   (0 bytes) (20 reads) 6/20/08  • 好豐盛的一頓夏日晚餐！連擦廚房的力氣都省了，Perfect！ -四口之家- ♀   (0 bytes) (26 reads) 6/20/08  • 謝謝樓上的姐妹們。 -阿椿- ♀   (0 bytes) (5 reads) 6/20/08  • 看得口水橫流中。。。 -為愛走天涯- ♀   (0 bytes) (6 reads) 6/20/08  • wow!!每個菜都讓人食欲大振~~~ -bebehuang- ♀   (0 bytes) (12 reads) 6/20/08  • 這個燒烤不一般~~讚！！ -萬水千山也有情- ♀   (0 bytes) (13 reads) 6/20/08  • 這日子過得~~~舒暢！ -bang2jing- ♀   (0 bytes) (7 reads) 6/20/08  • 下次開介麽大的爬梯叫上俺吧。俺吃得很少滴~~~ -牛肉粉絲- ♀   (0 bytes) (1 reads) 6/23/08