餛飩,香煎三文魚,酸菜炒雞胗...

上星期二朋友說要包餛飩，正好回家早，吃完晚飯就去幫她去包，沒想到得到表揚，說包的好看，像元寶。這麵食除了會包餛飩，也沒什麽拿手的，有人說好話，周末就請LG幫忙，拍了步驟，希望私房的朋友喜歡。





我比較喜歡用這個牌子的，皮比較薄。


LG說這餛飩看著要飛起來了，一得意，又拍了一張。





香煎三文魚
1。1pound三文魚，切成4塊，抹上鹽， 醃十分鍾。
2。不沾鍋加入1勺油，燒7分熱，魚皮麵朝下，在魚肉上撒一些italian seasoning, 一點黑胡椒粉，大中火煎兩三分鍾。
3。翻一麵，再煎兩分鍾，加1勺黃酒，1勺生抽，1勺水，加蓋燜兩分鍾，開蓋，水分燒幹後，就可以裝盤了。（忘撒蔥花了）


酸菜炒雞胗
1。雞胗過水後，切片備用。
2。1袋酸菜，衝洗一下，切碎備用。
3。鍋中放油，爆香蒜末，加入雞胗，翻炒片刻後，加黃酒，薑絲，鹽，炒兩分鍾後，拌入酸菜和3個切碎的尖紅辣椒，1勺生抽，炒勻後即可乘盤。

炒茄子
大家都會做，這是我LG做的。這次覺得做的特好吃，要訣是先炒軟茄子，再炒肉絲，然後把茄子倒回去，炒勻乘出。