請嚐 琥珀核桃仁和 Cheese Muffin

昨晚試做了微波爐版琥珀核桃仁和起司麥芬 Cheese Muffin

微波爐版琥珀核桃仁,真是簡單快捷、吃起來跟買的差不多,又酥又脆又香！(應該說比買的好吃, 運到美國, 等我們買到手的時候一般都有蠔味)
謝謝提供方子的, 但沒記下名字, 抱歉!


原始做法如下:
1. 2 cup pecan, ¼ cup sugar, 1tbsp corn syrup, 1tsp honey ,1/8 salt, microwave 5-6 min.
2. Take it out, add 1tsp vanilla, 1 tbsp butter, blend, microwave 2-3 min.
3. Take it out, blend with 1 tsp baking soda. Spread on wax paper to cool.

我家的微波爐功率特高 – 1550W,
第一步:微波一分鍾, 取出, 拌一下, 再微波1分半,(就這樣,局部還有一點點焦的) 取出攪拌.
第二步: 隻微波了半分鍾.

各家微波爐功率不一樣, 我想守著聞著最好.

我也是新手, 昨天拍照,發現燈光的效果是很不一樣的. 圖一是在廚房白燈下拍的, 圖二是在一般的燈泡下拍的.

Cheese Muffin


材料：　（約12個）
麵粉1 ½ cup ，corn starch 2 tbs, 泡打粉2小匙，蛋2個，Margarine（植物黃油）100克，糖1/2 cup，牛奶1/2杯， cream cheese1盒（8oz）。

做法:
1.將cream cheese和Margarine放在一個大碗中, 用筷子弄成小塊, 微波爐轉0.5-1 分鍾, 攪拌成奶白色。
2.分多次加入糖, 攪拌至溶解；分多次加入蛋液，拌勻；倒入牛奶拌勻。
3.預熱烤箱180 C/ 350 F。
4.把麵粉，corn starch , 泡打粉輕輕拌入，看不見粉粒即可。
5.將麵糊舀入紙杯中，約八分滿，入烤箱烘烤25-30分鍾。

煎餅果子.


一直懷念大學時吃的煎餅果子, 今天早上醒來, 突然想吃, 正好有油條, 就做了, 攤餅的時候發現很難掌握餅皮的厚薄,做了一個,就不想做了,讓LG光吃油條了.
吃到一半, 還是排了一張.

希望會做的給個攤餅的方子吧, 先謝了!