吃晚飯了: 紅燒帶魚,豆豉皮蛋辣椒,白花菜.

紅燒帶魚
用料：1. 1.5lbs左右帶魚洗淨切塊，涼幹水分。
2．薑切絲，蔥白兩根切斷。
3．1tbsp 料酒，2tbsp生抽，1tsp老抽，1/2tsp鹽，1/2tsp糖，
1/2tsp醋，2tbsp水。
4．兩根蔥葉切斷。


做法：
鍋中倒入2tbsp油，中熱加入1煎至兩麵金黃，加入2料，輕輕翻一下，加入3料，輕輕翻勻，加蓋中火煮5分鍾，其間把魚翻一下身。加入4，裝盤。
LG 本來聽說做帶魚, 事先聲明隻嚐一嚐, 可後來一上桌, 吃了好幾快, 不用說, 味道應該不錯.:) 自誇一下...

豆豉皮蛋辣椒
用料：1. 1 lbs細長辣椒，洗淨切碎。
2．3-5蒜瓣切碎，1tbsp豆豉。
3． 1/2tsp鹽，1tsp生抽。
4．4個皮蛋切碎（用線絞段皮蛋不易爛）。


做法：
鍋中倒入2tbsp油，中熱加入2料爆香，加入1料，翻炒數下，加入3料，輕輕翻勻，加蓋1分鍾，倒入4，翻炒幾下，關火裝盤。

這菜香辣無比, 不吃辣的可一定得躲遠一點. 因為炒的時候噴泣不斷.哈哈.

清炒白花菜


這晚餐算是加菜了, 平時隻做兩個菜.

祝大家周末愉快!

[任雪晴]

謝謝你的祝福。我一直不知道怎樣做帶魚，學習了。另外，我第一次看到皮蛋炒著吃，下回也試試。祝全家人周末愉快。