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重慶口水雞 做法其實很簡單(組圖)

(2006-07-18 17:53:33) 下一個
做法其實很簡單:
將雞放在沸水裏麵煮熟(和白斬雞的做法很相似)不要煮很長時間,不然雞肉會變老～ 煮熟後把雞肉留在湯汁中晾涼，然後取出，斬開碼盤～～然後調汁。將紅辣椒油，辣椒，花椒油，碎花生和少量白糖，鹽和醬油調在一個小碗裏麵，攪允，澆在雞肉上麵，最後撒一點蔥花就可以了～～～簡單吧？


祝大家好胃口~~：）

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