◎火紅的熱情，愜意的周末◎給大家帶來韓式海鮮辣鍋

又到周末。

每到星期五的時候我就會不停地琢磨周末和室友一起米西些什麽東西改善一下生活－必經平時沒有時間弄這些東西。臨近中秋～開始有了渴望團聚的感覺～對於我來說，身邊的朋友就是我的一切。因此和大家聚個餐是一定的。前兩天在餐館工作的朋友幫我訂購了一些大蝦還有青口和魷魚，索性就弄個韓式海鮮辣鍋吧～

火鍋其實最簡單，把像吃的動西放進鍋子裏煮就好－再講究的火鍋也是如此。

就拿這鍋海鮮來說。

大蝦用刀劃開脊背，剔除那黑黑的蝦線，然後撥除蝦皮，蝦頭保留～青口洗幹淨，用刷子把殼上的異物刷掉～魷魚去骨（像塑料一樣的東西），去內髒，然後改刀切花～本來還想再弄些別的海鮮比如說螃蟹，生耗還有魚什麽的，但是懶惰之心讓我最終沒有跑到的圖上另一個角落的超市去買。這幾種海鮮按照自己喜歡的方式在火鍋裏碼號，再放入清江菜，油豆腐，白蘿卜片，豬肉丸牛肉丸，再放上幾個香菇，這樣海鮮鍋的準備工作就做好了。










至於火鍋湯料的調配也很簡單。鍋少熱，放少量油，再加入些辣椒，蒜蓉還有芹菜末翻炒，再倒入牛骨高湯（從國內帶來的濃縮湯包：），輕輕攪拌，再加入幾大勺韓國辣醬，為了調和辣味，我又加了幾勺我自己熬製的紅辣椒油還有花椒油～口重的我還加入了少量鹽。燒開即可。

各種材料已經等候在鍋裏了，放到火上，將辣湯倒在火鍋裏，咕嘟咕嘟燒開，大家舉杯暢飲，天南海北無所不坎，暢快之至，語言所不能及～嗬嗬～吃到後來再方一些紅薯粉條進去煮。。。吼吼，，吸收了海鮮濃湯的粉條勁道美味，，桌子上一陣陣“吸流”“吸流”的聲音。。。














周末的時光總是閑散的～朋友們坐在一起的感覺是愜意的~啤酒是冰涼的，心情是舒暢的，鍋裏是紅豔的，氣氛是火熱的～

又是一個周末，舒坦！