與烤箱戰鬥一個小時的產物：秘製叉燒

前一陣從唐人街的龍鳳買了兩條很不錯的豬裏脊肉，用來做叉燒正好～～  裏脊肉用自製的醬汁鹽漬了兩個晚上～醬汁是叉燒醬、蠔油、海鮮醬、蜂蜜調和而成的～～蓋住材料，醃漬兩個晚上～期間要記得給材料翻麵～我還順道醃了幾個雞腿～可以烤成叉燒雞腿～   烤盤底下我放了些鋸末，這樣既能吸油，又可以起到熏製的作用～   把醃漬好的裏脊肉穿上竹簽上架～   在肉上麵塗一層醬汁，再刷一層油～   爐溫不要太高，因為一不小心就可能烤糊了～恒溫在170－180度之間就可以，最好能15分鍾給材料翻一個麵～刷醬汁～這樣操作一個小時應該就ok了～   烤的時候別忘了不停地刷醬   經過一個小時的奮戰。。。。。。。。。。。。。。。。。。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。 。。。。。。。。。。。。。。。 。。。。。。。。。。。。 。。。。。。。。。。 。。。。。。。。 。。。。。。 。。。。 。。。 。。 。  噠噠～！！！！！                希望大家喜歡～ 快讓烤箱的溫度熏暈了～ 先休息會～嗬嗬

[LuMa]

看起來很地道呢！佩服你的耐心！