兩菜一湯豆腐餐

豆腐是很大眾化的食品～做法也多種多樣。今天送上兩菜一湯：蝦釀三件，豉椒豆腐，蟹黃豆腐羹。希望大家能喜歡~ 蝦釀豆腐做法： 蝦肉打成泥，豆腐切塊，一般做成蝦茸豆腐箱子油炸，一半做成豆腐盒子清蒸，最後用高湯調汁，勾澱粉，澆在做好的豆腐上。至於白菜卷大豬隻是想把剩下的蝦餃用掉，免得浪費，所以用白菜葉子包著蒸熟~~正好是一道蝦釀三件        豉椒豆腐做法： 豆腐切厚片下熱油鍋炸成金黃色取出瀝幹~調料：辣椒，豆豉，從薑蒜末，油鍋燒熱，下以上調料爆香~加入少許鹽，然後加入清湯，下豆腐，翻炒一會就可以勾芡上盤了        蟹肉豆腐羹做法 鍋內下清湯燒開，嫩豆腐還有香菇切絲，下進湯裏。然後把蟹黃碾碎放進湯裏攪開，加鹽，味精調味~~最後勾芡~    祝大家好胃口～