日本的傳統文化來源於中國的大陸文化,日本的食文化也是如此。從奈良、平安時代（710-1192）起，金澤（古稱加賀）就以其天然良港的優勢和接近中國大陸及朝鮮半島的優越地理位置，成為大陸食文化的窗口。當時的金澤還是擔負日本物流主力軍的北前船的基地，將食材運往全國各地。金澤加賀料理因此脫穎而出，成為日本料理中最為有名的料理之一。
加賀料理采用[閱讀全文]
壽司的感度猶如戀人初吻的舌尖
壽司的感度猶如戀人初吻的舌尖，其鮮度又如同春日的櫻花般短暫，最佳的味道隻在舌尖的碰觸和轉瞬之間---千萬留心你的舌感。
博文
(2014-05-11 05:35:00)
日本的傳統文化來源於中國的大陸文化,日本的食文化也是如此。從奈良、平安時代（710-1192）起，金澤（古稱加賀）就以其天然良港的優勢和接近中國大陸及朝鮮半島的優越地理位置，成為大陸食文化的窗口。當時的金澤還是擔負日本物流主力軍的北前船的基地，將食材運往全國各地。金澤加賀料理因此脫穎而出，成為日本料理中最為有名的料理之一。
加賀料理采用[閱讀全文]
(2014-05-09 05:46:29)
中國遠古時期,一定有過非常浩大而美麗的神話係統,比荷馬史詩壯麗的，比我們現在所能看到的要多得多。但中國的經史典籍不能有這樣的“怪力亂神”，因此司馬遷在修史擯棄了大量的神話傳說，《史記》中甚至排斥了先民傳說中的伏羲、女媧，而以“五帝本紀”為第一，將人間的帝王作為中華民族的始祖。我每思至此，都會感歎這麽忠心耿耿為皇家服務的正[閱讀全文]
(2014-05-08 06:53:36)
我在慶應大學讀博時,最喜歡的聽的是村鬆暎、岡晴夫那一類才子派教授的課，他們上課看似閑聊，其實處處暗藏機鋒，透著才智和識見。村鬆暎教授術業淵奧，涵泳漢學研究諸涯，其父乃日本著名作家村鬆稍風，在中日尚未建交的1950年代就曾率日本社會黨代表團秘密訪華，故父子倆都與周恩來總理熟識。村鬆暎教授著作等身，上課卻連一張紙片都不帶，從來是即興而起，[閱讀全文]
(2014-05-07 05:52:58)
日本有超過三千以上的溫泉,這個數字和中國差不多,但中國的國土是日本的25倍,人口是日本的13倍,從這個視點上看,日本的溫泉當然不可謂之不多了。
中國溫泉身著泳衣或褲衩入浴,男女居於一池；日本的溫泉則分男女，,赤身裸體入浴,男湯為“殿方用”（“殿方”是女性對男性的尊稱），女湯為“婦人用”。現在有一些溫泉感到“殿方用”和&ldquo[閱讀全文]
(2014-05-06 06:26:07)
日本當今社會流行的婚禮方式是所謂“地味婚”。“地味”是一個日語詞匯，“地”就是土地，“地味”顧名思義，就是泥土味兒，它是“奢華”的反義詞。所謂“地味婚”，就是不講排場、不張揚的結婚儀式，它和豪華婚宴的“派手婚”是不一樣的。日本的婚禮分為結婚式和披露宴兩個部分。結婚式一般隻是親戚們參加,基本[閱讀全文]
(2014-05-05 06:30:12)
根據日本厚生勞動省5月4日發布的《2013年人口動態統計的年間推移》，2013年結婚的夫婦有66萬3千對，而離婚的則有23萬1千對，也就是說三成以上的夫妻並沒有實現白頭到老，“偕老同穴”的海誓山盟。
夫婦或圓滿或離異,原因千差萬別，但日本住宅產業化的先驅、頂級建築公司“積水住宅”（SEKISUI）的“綜合住宅研究所”,在2013年10月，針對已婚夫婦的[閱讀全文]
(2014-05-04 07:03:06)
日本人口持續減少,根據日本總務省4月15日發表的數字,2013年11月日本總人口為1億2729萬5千人,比2012同期年減少了21萬7千人,65歲以上的高齡人口為7892萬8千人，比2012年同期增加了109萬4千人，占全國總人口的25.1%。這就是說，現在日本4個人裏有一個是65歲以上的高齡者。與此相反的,是14歲以下兒童的減少,明天是日本的“兒童節”,根據日本總務省今天公布的數字,現在日本的[閱讀全文]
(2014-05-03 04:29:42)
根據日本勞動厚生省的統計，日本1970年代百歲以上老人有310人，1990年有3298人，2010年有40，449人，2030年將達到270，3000人，2050年日本將有百歲以上老人68萬3千人，日本媒體稱：“平均壽命百歲的時代就要來臨。”目前世界世界上最年長的是泰國的優福•瑟旺（音譯），為120歲；第二位為巴西女性，116歲4個月;第三位為日本女性，116歲1個月。日本未來社會的特點之一[閱讀全文]
(2014-05-03 00:01:54)
朋友張教授精研《易經》數理，能聞聲起卦，日前謂餘曰：周易64卦，每卦6爻，共384爻。2014農曆馬年有384天，合周易全爻之數，故當年之內：一、任何事都有可能發生。二、每件事的結局都可能出乎意料。三、抱元守一，靜觀內修，固本培基，可成大事，可免大禍。[閱讀全文]
(2014-05-02 05:43:15)
我到金澤赴任時，恰逢櫻花時節，兼六園裏有染井吉野櫻、裏櫻、彼岸櫻、八重櫻等品種400株以上，有幾株櫻樹的樹齡竟長達300年。兼六園每天賞櫻的人數以萬計，很多日本女性身著華貴的加賀友禪和服，雲鬢高鬟，輕移蓮步，真是名花傾國兩相歡，惹得遊人帶笑看。 櫻花一開就落，有著稍瞬即逝的美麗，落英繽紛，紛紛揚揚，雪花般撒滿地麵，壯美極了，令人不由自主地想[閱讀全文]
