刀蜆（又名：大竹蟶），是一種滋味鮮美而又富含營養的海產珍品，雖然好吃，但清理起來很麻煩，很費時間，因為沙子太多，所以很少有機會在飯店裏吃到美味的刀蜆。最近看到LA的華人超市裏有賣活的刀蜆，十二個一捆，每磅近九美刀。既然飯店裏吃不到，就咬咬牙買一打回家，試著自己做做看。 因為沒做過，就先在網上查一下具體的做法。做這道菜的關鍵是把刀蜆裏[閱讀全文]
華陀再世
一個中國醫學生(CMG)在美國的生活。。。
博文
(2019-05-19 10:36:18)
刀蜆（又名：大竹蟶），是一種滋味鮮美而又富含營養的海產珍品，雖然好吃，但清理起來很麻煩，很費時間，因為沙子太多，所以很少有機會在飯店裏吃到美味的刀蜆。最近看到LA的華人超市裏有賣活的刀蜆，十二個一捆，每磅近九美刀。既然飯店裏吃不到，就咬咬牙買一打回家，試著自己做做看。 因為沒做過，就先在網上查一下具體的做法。做這道菜的關鍵是把刀蜆裏[閱讀全文]
(2019-04-02 20:17:36)
隨著洛杉磯中國移民不斷的增加，帶來的是天南地北的中國菜館，其中也有我家鄉的菜-上海本幫菜。 上海在浙江和江蘇之間，吃上海本幫菜可以品出蘇州菜，無錫菜和杭州菜的味道，可謂是蘇浙匯。 上海本幫菜的特點是重醬色，重油和重糖，其結果就是濃油赤醬。按照現代科學養身的觀點，這種做法的菜是不大健康的。但從小吃上海本幫菜長大的我，對家鄉的口味還是[閱讀全文]
(2019-03-29 12:41:40)
今年洛杉磯冬春季節的雨水特別豐沛，所以今年的枇杷果實大，水分多，口味香甜。今年的枇杷可謂是有生以來吃過的最好吃的枇杷。枇杷從開花到結果大約六個月左右。去年十月剛爆出的花蕾。枇杷花開了！蜜蜂的功勞最大！多來幾張蜜蜂的特寫！今年三月初有個別枇杷開始變黃！三月中變黃的枇杷更多了。三月底大多數枇杷都成熟了，可以開吃了！豐收的喜悅！謝謝觀貼[閱讀全文]
(2019-02-28 12:08:06)
據說真正意義上的旅遊是從自行車發明以後才開始的，在自行車時代之前，很少有人（除生意人之外）會徒步走到方圓十裏開外。騎車的感覺和走路差別不大，所以走過和騎車經過的地方都會是身臨其境，非常難忘的。天天在高速公路上來回奔波幾十年，自以為對LA很熟了，其實不然，自從兩年半前開始騎車後，對LA的認知可以說是有了新的境界。 在南北向的海灘自行車道上[閱讀全文]
(2018-12-01 19:54:56)
午餐的法式漢堡（LEBURGER）洛杉磯市中心的北部有市政廳，在市政廳大樓的西麵有一個很大的公園（GrandPark），兩側有許多法院。LA市政廳大樓這裏法院林立GrandPark-大家的公園公園裏的噴泉參加陪審團的每天中午有一個半小時的午餐休息時間。第一天的午飯就在法院的食堂裏吃，食堂裏吃飯的人不少，有法官，律師，見習律師，和為數不少的陪審團成員。但食堂飯菜的口味不佳[閱讀全文]
(2018-09-05 12:29:56)
看了今年夏天最熱門的電影《CrazyRichAsians》，不談戲裏的中西文化衝突和東南亞華裔富豪的奢華派對，就來談談戲中用來襯托豪華派對的仲夏之夜的皇後-曇花。 曇花一現是指曇花開花的時間很短，一般在午夜的八點到十二點左右，所以愛睡覺的人是與曇花無緣的。而PartyAnimal們一般都會很晚到場，玩到淩晨，他們自然就有福看見曇花嶄放了。而看曇花也無意中提高了派對[閱讀全文]
(2018-07-07 16:19:23)
這幾天熱浪覆蓋著美國西部。昨天晚上八點多離開市中心的辦公室，在走到parkingLot的路上，就好像是進了桑拿室一樣，熱氣從四麵八方撲來。還好車裏有空調，當車子開到海邊的家的時候，感覺已經好了許多，畢竟大海是最大最好的空調係統。今天知道外麵熱，也就不出去湊熱鬧了。坐在電腦前，手裏搖著上海朋友送的桃花扇，想著今年早些時候在海濱小城ElSegundo的有趣見聞[閱讀全文]
(2018-07-03 16:13:28)
黑鱈魚的科學名字叫裸蓋魚。裸蓋魚（學名：Anoplopomafimbria）魚體長而稍扁，黑鮋科、裸蓋魚屬、鮋型目，主要分布於北冰洋，北太平洋。這種魚屬冷水域之深海魚,其營養價值極高，含有脂肪，蛋白質及多種維生素。裸蓋魚因酷似鱈魚，所以得名為“黑鱈魚”，同智利海鱸魚一起經常被稱為：銀鱈魚。產於北太平洋兩側，包括：日本北部、勘察加半島的白令海海岸、阿拉[閱讀全文]
(2017-12-03 13:47:19)
馬裏布(Malibu)沿著太平洋綿延32英裏/51千米，是一個獨特的濱海城鎮。馬裏布漫長的海岸可以衝浪，可以欣賞輝煌的日落，好萊塢明星、一流運動員都在這裏置業度假。馬裏布的衝浪者海灘(SurfriderBeach)被譽為世界衝浪度假村(WorldSurfingReserve)之最，這裏的海灘最適合衝浪；而附近的祖瑪海灘(ZumaBeach)最適合太陽浴，深得當地人的喜愛。不僅如此，這裏還是背靠大山，麵朝大海[閱讀全文]
(2017-11-23 13:49:11)
上個世紀70年代，CelestinoDrago最先從意大利的西西裏島移民洛杉磯，找的第一份工作便是在當地一家餐廳做主廚。他的到來，立刻在當地掀起了一股意大利餐熱潮，為餐廳帶去了源源不斷的客流。在工作了一段時間後，他就毅然決定開一家自己的意大利餐廳，並且把正在意大利墨西拿的家族餐廳中工作的三個親兄弟全部叫到洛杉磯一起創業。 明星主廚CelestinoDrago 四兄[閱讀全文]
