華陀再世

一個中國醫學生(CMG)在美國的生活。。。

首頁文章列表博文目錄

個人資料

JoshuaChow (熱門博主)

給我悄悄話

博客訪問：

洛杉磯的美食（27）- 來自天堂的味道，品明星主廚Celestino Drago的意大利美食（多圖）

(2017-11-23 13:49:11) 下一個

上個世紀70年代，Celestino Drago最先從意大利的西西裏島移民洛杉磯，找的第一份工作便是在當地一家餐廳做主廚。他的到來，立刻在當地掀起了一股意大利餐熱潮，為餐廳帶去了源源不斷的客流。在工作了一段時間後，他就毅然決定開一家自己的意大利餐廳，並且把正在意大利墨西拿的家族餐廳中工作的三個親兄弟全部叫到洛杉磯一起創業。

明星主廚Celestino Drago

四兄弟們的合影

Tanino，Calogero，Celestino和Giacomino四兄弟把從小在爸爸那裏學來的手藝和對意大利菜品的解讀完好地傳承和改良，在大洛杉磯地區贏得了廣泛的認可，也很快站穩了腳跟。隨著餐廳和菜品的成熟，他們的餐廳越開越多，菜係也越來越廣泛。在保證讓食客吃到最滿意的菜品同時，每一家餐廳都有自己的定位，即使同為意大利餐廳，從菜品到裝修風格都一定會做到不一樣。

來自意大利西西裏島Drago家的四兄弟，如今在美國餐飲界的名聲可是響當當，人們都叫他們Drago家族。從上個世紀80年代開始，Drago家族就用純正的意大利菜征服了每一個食客的胃，如今已經把餐廳開遍了大洛杉磯，更是壟斷了所有“最佳意大利餐廳”的稱號。

第一次去位於洛杉磯市中心的Drago Centro是參加洛杉磯乳房癌小組的一次學術會議，USC的外科教授向大家傳達最近ASCO會議的新動向。說實話教授的講課非常的枯燥，但會上的意大利美食卻是讓人耳目一新的！以至於不久後，俺就再次去那裏享用！

記得那次自己去Drago Centro的時候，也是在感恩節前後，飯店前的廣場上點著耀眼的節日彩燈，一派節日的祥和之氣。

入座後，窗外花旗銀行廣場的景色

飯店的內部裝潢非常現代，服務生的服務非常仔細周到。服務生先送上了意大利麵包和橄欖油。我點了上次喜歡的牛排，還有那摩登的餐後甜點，重溫了這裏的美食。

幽雅的店堂

麵包和橄欖油

店堂牆上的當代藝術品

外焦裏嫩的牛排

餐後甜品

晚上節日的燈火

上周五晚上, 出席了醫院基金會舉辦的晚宴。晚宴的主題是意大利威尼斯，屏幕上打著威尼斯運河的景色，晚會上有現場意大利音樂和歌劇經典唱段的表演。更有打扮成運河裏貢多拉船夫們的意大利民歌演唱，晚宴上漂著“我的太陽”的歌聲，現場洋溢的特有的意大利式的熱鬧。晚宴的五道式意大利晚餐是由明星主廚Celestino Drago和他的團隊提供。