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秘製牛肉湯+手趕麵 (圖)
(2009-03-01 22:51:52)


又到周日折騰吃滴日子。。。
這是放滴香料，還放了大蔥和蒜，最重要滴是老鹵汁，俺每次燉排骨或者鹵什子時
都挖一點鹵汁存起來，放到下回新鹵水裏，鹵水要做滴好關鍵還是靠老鹵汁啊，沒
看那些著名鹵肉店滴老鹵汁相傳都有幾十年了，俺這沒那麽久哈。。。
(俺家也愛用高壓鍋，誰誰不服一壓不就都服了嘿嘿!)
機械也忙上揉麵了，一會自個趕點麵做[閱讀全文]
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小牛肉卷 (圖)
(2009-03-01 22:51:52)


小牛肉卷了橄欖，番茄幹香草和新鮮芝士，用牛油煎兩麵放入烤箱。上菜配紅酒Sause意式Risotto.
小牛肉卷成品是成玫瑰紅，柔軟程度像按大拇指底下滴肉，沒有血跡，入口即化。
這Toscana酒也值得推薦，是除了Rioja之外俺稀飯喝滴紅酒之一。大家慢用[閱讀全文]
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芝士派流程圖 (圖)
(2009-03-01 22:51:52)


看圖就知道了，非常簡單好做，買來滴芝士碎和酥皮，一個洋蔥一個番茄一隻雞蛋麵粉牛奶鹽適量，混合好後進宮190烤個50分鍾(每家烤箱功能不一樣，自己看著辦)就可開吃。
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地道滴瑞士菜! (圖)
(2009-03-01 22:51:52)


這個朋友是個會計師，來俺家吃過一頓正宗中國夥食讚不絕口，俺當時飄飄然說'當然好吃，你們瑞士沒什麽好吃滴特色菜'。當時他就說‘好，我會讓你見識見識瑞士滴特色菜’。。。這不，昨晚六道菜招呼，每一樣都有特色，每樣都好吃!
-MalunsmitK228;seundApfelmus
-SchwarzwurzsuppemiteingemachterBaumnuss
-Capuns
-BeinwurstmitKartoffelsalat
-PastetliLuernerArt
-Caramelk246;flimitBiskuits[閱讀全文]
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