秘製牛肉湯+手趕麵 (圖)

又到周日折騰吃滴日子。。。
這是放滴香料，還放了大蔥和蒜，最重要滴是老鹵汁，俺每次燉排骨或者鹵什子時
都挖一點鹵汁存起來，放到下回新鹵水裏，鹵水要做滴好關鍵還是靠老鹵汁啊，沒
看那些著名鹵肉店滴老鹵汁相傳都有幾十年了，俺這沒那麽久哈。。。
(俺家也愛用高壓鍋，誰誰不服一壓不就都服了嘿嘿!)
機械也忙上揉麵了，一會自個趕點麵做牛肉麵。。。
小提示:任何肉類想鹵得香都得先用煮開滴水煮幾分鍾把血呀啥子東東都逼出來，這
頭趟混水倒掉!

[livinghere]

鹵水放久了不會壞嗎？一般能放多久？

[Zurichsee]

Zo媽，怎麽改到這裏發美食圖片了？
這湯麵看起來就讓人流口水，忍不住要往你家跑了，嘿嘿。。。

[木蝶]

看到你的麵很誘人的，有什麽技巧嗎？

[dongfangshaoer]

饞啊：）給點我吧？：）

[mm走西口]

謝謝分享，非常實用。

[千江水千江月]

牛肉湯牛肉湯，想起古龍小說裏的牛肉湯了嗬嗬。

[忘記你忘記我]

手擀麵，^_^，錯字了，抱歉抱歉。一來就挑毛病。