皮料：中筋麵粉（生）85克、中筋麵粉（熟）85克、麥芽糖（飴糖）100克、菜油50克、水25克、小蘇打3.5克。
餡料：棗泥200克、鬆仁100克。
麵料：白芝麻（熟）100克。
製作方法：1，85克麵粉炒熟同85克生麵粉混勻。
2，100克麥芽糖（中國店買的），水25克，小蘇打3.5克混勻。
3，調製好的麥芽糖水裏加入50克菜油攪和數次。
4，將混勻的170克麵粉加入糖、[閱讀全文]
北京饞人的小吃
人以食為天。
博文
(2013-05-27 18:00:40)
皮料：中筋麵粉（生）85克、中筋麵粉（熟）85克、麥芽糖（飴糖）100克、菜油50克、水25克、小蘇打3.5克。
餡料：棗泥200克、鬆仁100克。
麵料：白芝麻（熟）100克。
製作方法：1，85克麵粉炒熟同85克生麵粉混勻。
2，100克麥芽糖（中國店買的），水25克，小蘇打3.5克混勻。
3，調製好的麥芽糖水裏加入50克菜油攪和數次。
4，將混勻的170克麵粉加入糖、[閱讀全文]
(2013-05-27 17:54:56)
熏鴨的做法 食材：鴨子一隻，麥芽糖一份，開水4份。 調料：略……按自己喜歡的味道自行配製。 熏料：紅棗4枚，茶葉20克，紅糖50克（也可以自己搭配）。 架子：自己看著買。我是用家裏的不鏽鋼網眼洗菜筐當架子，見圖。 1，鴨子用自己配製的調料倒入鴨腹內用手搓勻，鴨子表皮不用醃製。 2，將鴨子裝入塑料袋紮緊放[閱讀全文]
