我家的保留菜，非常爽口，大力推薦!
熗豆芽粉條:豆芽粉條燙煮好,過涼水控幹水分，蔥薑蒜切大片，鍋內放油，熱後放幾粒花椒，然後放蔥薑蒜煸出香味，鍋離火加入醬油和醋，適量鹽，澆入豆芽粉條，拌勻裝盤，非常開胃的一道菜。
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紫羅蘭迷:樂在廚房
懂生活的人，能領略花的嬌豔；懂愛的人，能領略心中的芬芳；懂烹調的人，能奏響鍋碗瓢盆的樂章。願把綿綿的愛撒進每道菜，每碗湯。。。
博文
(2006-06-14 19:26:14)
我家的保留菜，非常爽口，大力推薦!
熗豆芽粉條:豆芽粉條燙煮好,過涼水控幹水分，蔥薑蒜切大片，鍋內放油，熱後放幾粒花椒，然後放蔥薑蒜煸出香味，鍋離火加入醬油和醋，適量鹽，澆入豆芽粉條，拌勻裝盤，非常開胃的一道菜。
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(2006-06-12 20:19:01)
材料:長茄子四個；青椒一個(點綴提味兒)調料:蔥一根切碎；蒜一頭切碎(分兩份)；薑一塊兒切碎一份切絲一份兒；辣豆瓣醬一大匙；澱粉兩小匙；料酒醬油和糖分別兩小匙；醋一小匙，水3大匙；:1茄子切成食指長短的條，立即泡在鹽水裏，避免氧化變色和吸油(這個可以在準備調料前做好)。青椒切塊兒；做法:1茄子切成食指長短的條，立即泡在鹽水裏，避免氧化變色和吸油(這個[閱讀全文]
(2006-06-12 19:45:06)
材料:Tilapia魚排三片；德國酸菜(sauerkraut)1/3袋；
調料:陴縣豆瓣一大匙，切碎；料酒兩大匙；鹽一小匙。蔥三大匙切碎，薑一小匙，切絲；蒜三瓣切碎；澱粉一小匙；
做法:先將魚片切成大小合適的快兒，加澱粉和少許料酒醃15分鍾。酸菜多衝洗幾遍，攥幹水分；鍋裏加3大匙素油燒熱，下陴縣豆瓣炒香，再放蒜和薑絲略炒，放酸菜炒1分鍾加入料酒和雞湯或1杯半水，燒開後[閱讀全文]
調料:陴縣豆瓣一大匙，切碎；料酒兩大匙；鹽一小匙。蔥三大匙切碎，薑一小匙，切絲；蒜三瓣切碎；澱粉一小匙；
做法:先將魚片切成大小合適的快兒，加澱粉和少許料酒醃15分鍾。酸菜多衝洗幾遍，攥幹水分；鍋裏加3大匙素油燒熱，下陴縣豆瓣炒香，再放蒜和薑絲略炒，放酸菜炒1分鍾加入料酒和雞湯或1杯半水，燒開後[閱讀全文]
(2006-06-12 19:12:22)
材料:韭菜一小把，切碎；雞蛋三個；海鮮雜燴半包。
做法:將各韭菜和海鮮放大碗裏，磕入雞蛋，加鹽攪勻。鍋裏放2匙油，燒至八成熱，倒入混合料，慢慢用鍋鏟從四周邊往中間翻動，炒一分半鍾即可裝盤。
特點:方便快捷，鮮香爽口!
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(2006-06-09 21:53:59)
(2006-06-09 19:31:32)
a.白菜半棵(縱向一切兩半，取一半用)，順條切成細條，開水抄一下過涼水控幹水分。
b.小鍋裏放一匙油，幾粒花椒燒至九成熱，撈出花椒，將切成大片的蔥薑蒜放入，然後加入一匙醋，一
匙醬油，一匙辣椒油，適量鹽，將白菜條加入拌勻即可.特點:開胃爽口
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(2006-06-06 11:59:55)
姐妹們風格獨特的溫馨小窩田螺姑娘的小小螺殼露西的廚房翠花粗肴毛毛-媽的廚房霓娜:楓伊粥食白眼兒魚:小小魚兒的美食與手工秀秀:平常人家葉脈:唯食軒喵嗚子在城裏紅袖坊:cicipeng的家川辣妹子:五味齋小米和小麥:歲歲年年愛廚:EuphoCafé老饞貓的烹飪筆記jiujiuer的吃喝玩樂五月紅:快樂廚房衣帶漸緊終不悔:生活的溪流美女湖藝:湖光山色紫色偶然:偶然瞬間五瓣丁香:五瓣丁香[閱讀全文]
(2006-06-05 13:12:58)
這周四季豆很便宜，$0.79/lb，還挺嫩的，老公買了一大袋子，說好想念國內食堂大師傅的豆角包子，於是全家人齊上陣，我先發麵，攪肉餡，老公清理四季豆。麵發好後，我先揉了幾下，然後老公用瘦蹄子揉了大約幾百下，一開始還數著數，後來因為訓導兒子憶苦思甜就給忘記了，哈哈!也不知揉了多少下，反正麵團挺漂亮的啦，兒子和我一起包了這鍋大包子。請大家嚐一下吧,[閱讀全文]
(2006-05-16 14:15:57)
這幾天tinypic網站不穩定，甚至不能hostimages，而且慢的象蝸牛一樣，，所以帖子直到現在才能發。本來準備兩周前開爬梯，結果臨時朋友有事就拖延下來，這一拖就拖到了母親節，大夥兒幹脆商量一起過得了，這不幾家子湊一起熱鬧了一回，很開心的說!閑話不多說了，上菜:
肉絲拉皮:做法:黃瓜胡蘿卜切細絲，雞蛋兩個打散攤成蛋皮切絲擺好，粉皮煮好切寬條放在盤子中間，[閱讀全文]
(2006-05-05 23:18:02)
最近很懶，加上眼睛長了個麥粒腫，不敢上網太久，所以很少冒泡，更別提上菜了。
慚愧呀!
就上幾個家常的吧。全麥饅頭:3杯中筋粉+1杯全麥麵粉；3茶勺幹酵母；11/2杯溫水；1茶勺糖。將酵母放入溫水中溶解後倒入混合好的麵粉(糖要放入幹麵粉裏)和成麵團，加蓋濕布放在溫暖的地方發酵一小時。麵團取出後加約一茶勺食用堿(bakingsoda)和大量幹麵粉玩命地揉，直到麵團光[閱讀全文]
