周末晚餐--全麥饅頭/南瓜餅/拌黃瓜/無骨椒鹽雞腿和熗豆芽粉條(圖

最近很懶，加上眼睛長了個麥粒腫，不敢上網太久，所以很少冒泡，更別提上菜了。
慚愧呀!
就上幾個家常的吧。

全麥饅頭:3杯中筋粉+1杯全麥麵粉；3茶勺幹酵母；11/2杯溫水；1茶勺糖。將酵母放入溫水中溶解後倒入混合好的麵粉(糖要放入幹麵粉裏)和成麵團，加蓋濕布放在溫暖的地方發酵一小時。麵團取出後加約一茶勺食用堿(baking soda)和大量幹麵粉玩命地揉，直到麵團光滑，做成你喜歡的形狀。冷水坐鍋，將生坯擺好，二次發酵大約15-20分鍾，大火蒸15分鍾後不要立即開蓋，再等5分鍾揭開鍋蓋就可享用
香香的大饅頭了。

組織

南瓜餅:做法很多，給大家個圖解的鏈接看看，是

幸福的泡沫的方子

拌黃瓜:想做蓑衣來著，不成想演砸了，就成片了，用了

霓娜牌調料味道真是好啊!謝謝霓娜姐!

椒鹽無骨雞腿:將雞腿剔除骨頭(骨頭和雞皮可以熬成雞湯燒菜燒湯)，大量花椒和鹽炒香，拌入拆好的雞腿肉，放冰箱醃一夜。放籠屜大火蒸15-20分鍾，取出切成小塊，澆上蔥油即可，鮮嫩可口!過癮。

熗豆芽粉條:豆芽粉條燙煮好,過涼水控幹水分，蔥薑蒜切大片，鍋內放油，熱後放幾粒花椒，然後放蔥薑蒜煸出香味，鍋離火加入醬油和醋，適量鹽，澆入豆芽粉條，拌勻裝盤，非常開胃的一道菜。

祝私房的筒子們周末愉快!