小時候一到夏天就忍不住往街上跑,一是買樓下拐角那家的玫瑰米涼蝦,二是他家對門的木瓜水.木瓜水在西南其他地方稱冰粉,隻有在雲南稱木瓜水.很久不吃這些東西就有點想,但總因為找不到生石灰而做罷.這回終於下決心從網上訂購了一點食用級的生石灰(FoodGradePicklingLime),一了心願!
米涼蝦是遍及雲南街頭巷尾的風味小吃.用大米製漿煮熟,用漏勺漏入涼水盆中而成.因頭大尾[閱讀全文]
紅帽家的花園,美食和音樂
琴棋書畫詩酒花 , 柴米油鹽醬醋茶~~~
博文
(2009-10-21 12:07:34)
小時候一到夏天就忍不住往街上跑,一是買樓下拐角那家的玫瑰米涼蝦,二是他家對門的木瓜水.木瓜水在西南其他地方稱冰粉,隻有在雲南稱木瓜水.很久不吃這些東西就有點想,但總因為找不到生石灰而做罷.這回終於下決心從網上訂購了一點食用級的生石灰(FoodGradePicklingLime),一了心願!
米涼蝦是遍及雲南街頭巷尾的風味小吃.用大米製漿煮熟,用漏勺漏入涼水盆中而成.因頭大尾[閱讀全文]
(2009-10-20 15:12:54)
這幾天南瓜正是最好吃的時候,就做了這個中國風的南瓜濃湯(CreamyButternutSquashsoupinChineseStyle):
之所以說它是中國風,是由於濃湯沒用奶油,牛奶,麵粉等西式濃湯常用的東西.中國式的南瓜濃湯也很好喝.
這是我買的兩個南瓜,一種是高個兒的ButternutSquash,推薦!又甜又沙,另一種是小巧的普通小南瓜SweetPumpkin.
製作:
1,1個ButternutSquash,SweetPumpkin.剖開後去籽去筋.
2,烤盤裏刷上[閱讀全文]
(2009-10-17 14:26:31)
現去計算機裏找了找,好象也沒專門照過滴灌係統的片片,這裏有幾張可以大概看到:
首先我們沿著圍牆排了一圈PVC硬管並刷了防曬漆,硬管一頭接花園的水龍頭的一個分支,另外一頭封死:
跟著這管也排了電線,裏麵四股到八股都可以,總之一個控製開關要兩股.
在有花的地方從硬管上開出一個分支,裝上控製閥門.那個淡藍綠的東西就是閥門上也裝上兩股電線,電線的另一端是[閱讀全文]
(2009-10-16 17:56:28)
提到我家的後院的蔬菜,會有說不完的話題.我也比較懶得打字,先大概介紹一下吧.
從2003年開始,我和老公決定在後院開發蔬菜園地(主要是我的意思).因為德洲的地屬於堿粘土地,非常不適合種一般的蔬菜.而且我和老公開始的時候沒經驗,試過用鋤頭和鐵鍬開開地.不是我吹牛,一鋤頭挖下去就出個白印子,鐵鍬鏟下去加人站在鐵鍬上也沒見鍬下去多少.我倆得出結論:這地我們是挖[閱讀全文]
(2009-10-14 15:52:12)
其實我四年前貼過方子,這回做的時候記得拍了照片:)
比起中式蒸肉餅來多了烤的香味和一些特殊香料的香味,口感也是不俗哦.一但吃起來就停不下嘴.對於老美來說,這是他們從小家裏吃的家常菜,ComfortFood.
據說LG高中的時候曾經一個人吃光整個MeatLoaf,紀錄啊!
配方來自我的婆婆Hellen:
烤箱預熱華式350F.
2片新鮮白土司麵包片,用機器打碎.
1根中等個的西芹打碎(1/2cu[閱讀全文]
(2009-10-14 15:04:56)
真正的牛排大餐-頂級扒房的牛排家裏也能做-PrimeStandingRibRoast:
在美國專門的扒房裏這道菜叫PrimeRibRoast,肉香撲鼻,柔嫩多汁,入口即化的感覺我也不用多說,吃過的人都印象深刻......當然價錢也不便宜.舉世聞名的費城牛排三明治(PhillyCheesesteakSandwich)也用這種牛排切薄片做成.
這樣的牛排自己家裏也是能做的~~~
因為客人都在一邊等著,我沒好意思擺盤,打燈,拍照.隻在我老公切[閱讀全文]
(2009-10-13 20:25:58)
老公最愛的食物之一就是這自己家做的匹薩了,配在上麵的東西除了芝士外有Sausage,pepperoni,mushroom,是他最喜歡的搭配:
我老公平時從來不去西西匹薩吃自助,也不喜歡吃連鎖店比如PAPA-JOHN,PIZZAHOT買的.要吃會去我家附近專門做意大利匹薩的餐館(pizzeria)去吃用磚爐烤出來的.照他的理論,連鎖店的匹薩之所以不好吃一是因為店裏為了降低成本,用最便宜的芝士,二是用電銬爐而不是磚[閱讀全文]
(2009-10-11 15:35:39)
我和老公早上都喜歡賴床,不到最後一分鍾不願起床的.所以平時都沒空在家弄早餐,一般在路上解決.真正自己做早餐的時間隻有周末.
今天我們睡到11點才起來,問老公想吃什麽早餐,他想了半天,好不容易想出個waffle來.其實這算非常簡便快捷的早餐了.總共用了不到十分鍾吧.剛做好的華夫餅外表酥脆,內心柔軟,配上好的楓糖汁和新鮮水果,鮮榨橙汁,就是一頓健康美味的早餐,我老公[閱讀全文]
(2009-10-09 13:55:10)
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有肉有菜有麵包,晚餐就是這一份了!
要用的幾樣東西比較特別,一個是橡果小南瓜(AcornSquash).外形跟橡樹果實長得一樣,直徑大概15厘米,長大概20厘米的綠色南瓜,瓜肉清甜又不是很麵的那種.很好吃:)
二是意大利鮮肉香腸(ItalianSausage).是由新鮮豬腿肉餡(或雞肉,火雞肉等),加很多意大利香草拌勻後塞進腸衣裏直接[閱讀全文]
(2009-10-08 16:50:38)
由於我家後院各種香草葉子長得快跟野草一樣了,得采取點果斷措施,把那瘋狂野長的勢頭打下去,我決定出去掐尖.把一部分羅勒剛發出來的尖給掐下來,去掉它的頂端優勢.哎,不過越掐好象越長得多呀:)下麵圖片靠左邊顏色比較淺的就是Basil:
自己家做用料當然選最好的:
2杯鮮嫩羅勒葉子(摘幹淨壓實了能裝兩杯)(2cupsFreshBasilLeaf,Packed)
1/2杯初榨橄欖油(1/2cupextraVirginOliveOil[閱讀全文]
