豆蓉冰皮月餅又到了月餅節，去華人超市看到冰皮月餅真是好貴呀，6枚裝的要50d了，有這麽好吃嗎？有次遇到過冰皮月餅試吃，因為太貴了，所以切得太小粒了，好像一粒花生米，看了也沒興趣吃了。想試試自己做冰皮月餅，看了方子發現並不難，就是有點費時間。去了幾個商店都買不到月餅模子，隻好用其它模子來代替，雖然沒有月餅模子漂亮，但還算過得去吧。做了9個冰[閱讀全文]
DQ-廚房
喜歡美食，喜歡做美食，喜歡研究美食，美食無邊界。
博文
(2015-09-05 21:41:38)
豆蓉冰皮月餅又到了月餅節，去華人超市看到冰皮月餅真是好貴呀，6枚裝的要50d了，有這麽好吃嗎？有次遇到過冰皮月餅試吃，因為太貴了，所以切得太小粒了，好像一粒花生米，看了也沒興趣吃了。想試試自己做冰皮月餅，看了方子發現並不難，就是有點費時間。去了幾個商店都買不到月餅模子，隻好用其它模子來代替，雖然沒有月餅模子漂亮，但還算過得去吧。做了9個冰[閱讀全文]
(2015-08-06 21:33:27)
(2015-07-19 06:32:36)
台灣小吃鹽酥雞
又香、又脆、又酥、還好嫩啊，都停不下來了，真是別有一番風情的鹽酥雞呀。做法：去骨雞腿肉部分斜切幾下不切斷，再切成較小塊加入蒜泥、薑碎、白米酒、台灣醬油，拌勻一個蛋黃、鷹粟玉米粉，拌成糊，加入雞肉拌勻一份粘米粉、二份番薯粉混合拌勻，讓每塊雞分別均勻粘上油鍋中火，一塊塊的放入雞塊，炸2.5分鍾，取出來放一會再放入油鍋重複炸[閱讀全文]
(2015-07-16 17:28:46)
桃子起司蛋糕
好吃的一款蛋糕，而且簡單，不知不覺吃了2塊了。做法：grahamcrumb適量加入融化的黃油、糖拌勻，放入紙杯底部用勺子壓平，放入烤箱325F烤8分鍾creamcheese整盒放軟，加入白糖半杯打發，再加入2個桃子泥、1茶匙香草精打發，再加入3個雞蛋，一個一個的加入繼續打發，再加入2大匙麵粉，拌勻，然後，加入紙杯裏325F預熱後的烤箱，烤50分鍾放入冰箱冷藏4個小時
(2015-07-12 18:20:27)
清湯獅子頭
在國內的飯店裏吃飯，這道菜上來，隻是一個大大的獅子頭，價錢卻挺貴的，吃時也不管肉不肉了，拿起調羹就挖了一塊，隻見裏麵還有燉得很爛的肥肉呢，管它呢，一定是要嚐的，不然以後沒機會吃了。做法：豬肉最好肥肉多點，切成肉糜，裏麵加薑片、蔥花、料酒、鹽、生抽、白胡椒粉、大蒜頭粉、椒鹽粉拌勻加入1/3個打勻的雞蛋液、少許澱粉拌勻肉糜中取[閱讀全文]
(2015-07-06 21:18:42)
紫芯番薯玫瑰饅頭
紫薯半個去皮，蒸30分鍾放涼後，用叉壓成薯泥牛奶半杯在微波爐裏轉20秒，加1大匙糖、1/2茶匙dryyeast，靜置10分鍾用麵條機揉的麵。麵條機裏放入1杯麵粉、2/3茶匙bakingpowder、啟動麵條機揉麵3分鍾，加入薯泥，再逐步加入dryyeast水，一大匙花生油，調整麵團濕度，攪拌幾次，直到滿意的軟麵團發酵2個小時，到麵團2倍大發酵2個小時，到麵團2倍大擀成6片，再[閱讀全文]
(2015-07-04 07:37:30)
(2015-06-29 06:49:30)
南瓜流沙奶黃包
麵是加了新鮮南瓜，早上起來一看發得太好了，想先嚐嚐，就先做了2個，看看效果如何？包入昨晚做好的流沙奶黃餡，再醒發40分鍾，出爐了，太好吃了，雖然比較喜歡鹹包子，可是這樣的餡這樣的包子皮還是覺得是在享受，我的美味早餐。 水開了，蒸20分鍾 南瓜流沙奶黃包 流沙奶黃餡的
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(2015-06-27 08:46:19)
辣肉麵
隻要是在上海的麵館，一定就會有這款麵。每次去吃麵，都不會吃辣肉麵，而是選辣醬麵，因為辣醬麵裏麵有些豆幹、洋山芋什麽的，覺得比較健康內容也豐富，但這並不影響辣肉麵擁有廣大的追隨者，特別是男人。澆頭、辣肉麵澆頭都是早煮好了，隻是麵是現下的，所以那種肉糜煮出來的辣肉看起來總不會吸引我，誰知道是什麽肉呢？我們這裏幾乎看不到辣肉麵，[閱讀全文]
(2015-06-20 21:59:15)
