buttermilk炸雞翅
買了一盒buttermilk做餅幹,可隻是用了一點點,還有這麽多,正好看到這個方子,可以用去一杯的buttermilk呢,太好了,就是它了,美味的buttermilk炸雞翅。
材料:雞翅2磅、buttermilk2杯、1大匙芥末(醬)、1茶匙鹽、1茶匙黑胡椒、1茶匙辣椒粉、2杯中筋麵粉、1大匙bakingpowder、1大匙大蒜粉、1大匙,洋蔥粉、5杯植物油用於煎炸
雞翅加入黑胡椒粉、辣椒粉、鹽、[
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高力香蕉豆沙
鬆軟香脆,太好吃了,比飯店吃過的明顯好吃。飯店裏沒這麽多雞蛋所以沒這麽軟,還有比較粉多了的感覺。
材料:2個蛋清、1大匙中筋麵粉、3/4大匙玉米澱粉、1根香蕉、2大匙豆沙、菜油3大匙
香蕉夾著豆沙
2個蛋清加1/8茶匙塔塔粉,分2次加入1大匙糖打發
1大匙中筋麵粉、3/4匙玉米澱粉拌勻,篩入蛋白霜中拌勻
用冰淇淋勺子舀蛋白糊,中間加[
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美滋滋油麵筋塞肉
這也是我喜歡的一道上不了台麵的家常菜,特別喜歡那個油麵筋在肉汁的滋潤的味道,從來沒看到飯店裏有賣這道菜的,倒是雙檔或單檔的小吃裏有它的身影,就是油麵筋塞肉和百葉包肉加些細粉、蛋皮絲等等。以前看同事帶飯的油麵筋塞肉,那個肉真是塞的足足的,而且還吃了大約6個,配白飯,也沒蔬菜,我想她大概到晚飯也不會餓的,因為豬肉很難[
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少油的韓式豆醬燒茄子
小時候是很愛茄子的,上海的茄子細細根的,看著就那麽招人喜歡,最喜歡紅燒茄子和肉絲了,美美的一頓啊。到了國外,茄子是茄子,可是總覺得沒有家鄉的茄子長得好那麽的嫩,好在煮法雖然不同,可還是能接受的,那是切成長寬小條的,每條上還加著有點辣辣的醬,在foodcourt吃,每份隻有3寬條,哪像國內,一份是一小堆。茄子很吃[
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繽紛美味的彩蔬大拌菜
這道菜是我去年回去上海時吃的,味道真是太棒了。我想隻要是能生吃的蔬菜,都可以放入其中,而且顏色越豐富才會五彩繽紛。尤其是生菜特別的搭,還有彩椒也不錯。我是用家裏現有的蔬菜來做的,小黃瓜、小洋蔥、蒜頭瓣、番茄、紫甘藍、尖頭辣椒、花生米、卷心菜,配上萬字牌醬油、康樂醋、brownsuger、芥末油
切成絲、片、或者丁
5大匙[
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