美滋滋油麵筋塞肉

美滋滋油麵筋塞肉

這也是我喜歡的一道上不了台麵的家常菜，特別喜歡那個油麵筋在肉汁的滋潤的味道，從來沒看到飯店裏有賣這道菜的，倒是雙檔或單檔的小吃裏有它的身影，就是油麵筋塞肉和百葉包肉加些細粉、蛋皮絲等等。以前看同事帶飯的油麵筋塞肉，那個肉真是塞的足足的，而且還吃了大約6個，配白飯，也沒蔬菜，我想她大概到晚飯也不會餓的，因為豬肉很難消化。豬肉太多脂肪不健康，所以還是少放點肉，主要還是油麵筋好吃。

豬肉糜放料酒、生薑片、蔥段、生抽、白胡椒粉、鹽拌勻
碗裏放1茶匙醬油加2大匙水

油麵筋挖個小洞，用筷子塞進肉糜，放入碗中

蒸20分鍾，中間需要用筷子幫油麵筋翻翻身