冰雨天，吃了什麽外麵下了冰雨，樹枝上也掛滿了冰花，晶瑩好看。地麵非常的滑，看看冰箱裏的存貨已經挺少的了，可還是湊齊了今天的飯菜，節日的美味。牛油果雞蛋沙拉酥炸小羊排清炒南瓜香煎牛柳黃芽菜肉末春卷雙烤薯仔半根黃瓜木瓜黑黴酥[閱讀全文]
DQ-廚房
喜歡美食，喜歡做美食，喜歡研究美食，美食無邊界。
博文
(2016-03-25 17:53:07)
冰雨天，吃了什麽外麵下了冰雨，樹枝上也掛滿了冰花，晶瑩好看。地麵非常的滑，看看冰箱裏的存貨已經挺少的了，可還是湊齊了今天的飯菜，節日的美味。牛油果雞蛋沙拉酥炸小羊排清炒南瓜香煎牛柳黃芽菜肉末春卷雙烤薯仔半根黃瓜木瓜黑黴酥[閱讀全文]
(2016-03-23 17:46:26)
酥皮的邊角--蝴蝶酥今天做了酥皮，做好了就想知道效果，於是剪下一小段邊角落，做了4個迷你蝴蝶酥，照片隻剩3個了，不好意思，因為我吃了1個。有點烤過頭了，不過，挺好吃的酥脆美味，就是熱量太高了。在西餅店裏，經常可以看到蝴蝶酥，以前還覺得是比較高級的西點呢。可從沒想到蝴蝶酥卻是這麽容易做。酥皮可以做得東西很多，蛋撻、蘿卜絲餅、咖喱角、鮮肉酥餅[閱讀全文]
(2016-03-10 12:32:39)
手工糍粑春節時，去華人超市，看到有鬆糕、八寶飯、紅豆年糕等等，太多了，可想到自己做的糍粑，就不想買了，因為比較起來還是覺得自己的糍粑最好吃。這次做了紫米糍粑，還有紫米的風味，還沒吃。雖然沒有傳統糍粑的千錘白練真功夫，也沒那麽透徹的糯可以拉長，可是還是好吃的，味道純正。紫米糍粑元糯米做的糍粑，更糯美味油煎糍粑糯米泡水過夜，蒸熟裝入袋[閱讀全文]
(2016-03-04 15:43:20)
聞到韭黃香味了嗎？韭黃炒雞蛋太久了，沒吃過韭黃了，也沒有特別的喜歡韭黃，前段時間韭黃的價錢一下成了天價就更會問津了。印象中國內的韭黃也是價錢不菲的，今天看到韭黃特價，一下吸引了我的目光，7d一磅，買了一把3.9d，就當是嚐嚐鮮吧。韭黃最經典的做法就是炒雞蛋吧。黑胡椒螃蟹[閱讀全文]
(2016-02-20 19:36:37)
奶黃泡芙 我家附近有家洋人超市有賣哈鬥，那種長的泡芙，裏麵是鮮奶油的，一個賣2.49d，比我做的大一倍，還算馬馬虎虎好吃，就是太甜。自己的這款蛋黃泡芙味道很好的，特別是奶黃餡，吃起來那麽舒服，泡芙皮也是香香的。華人新年裏，超市裏的點心部，幾乎不怎麽吸引我了，因為自己會做得也比較多了，味道也好吃。 泡芙皮做法： 水35ml、黃油20g、鹽一小[閱讀全文]
(2016-02-12 19:49:19)
香茅靚雞飯記得國內去小飯店，不用等什麽服務員來領位的，直接進去坐就可以了，還有先占個位子，再去買飯的。現在這裏就算是滿店的空位子，還是要等服務員來領，安排坐哪就坐哪的。上次去一家雞飯店吃雞飯，正逢周末人非常多，好不容易等到被安排位子了，一看離洗手間很近，就說不喜歡再等等吧。可是等所有的人都入坐了，還沒輪到我，問那位侍應生女人，她還[閱讀全文]
(2016-02-07 18:18:27)
(2016-01-15 17:42:56)
酒釀酒釀餅上海的酒釀餅，又甜又糯，酒釀香味濃鬱，是自己喜歡的小點心。今天做了這款酒釀餅，雖然還有點差距，但也已經不錯了，因為沒有方子，按照自己對酒釀餅的記憶和對酒釀餅的理解，原創了這款酒釀餅，想試驗一下，所以隻做了一點點，不過，簡單又好吃。自己做的酒釀低溫水小半杯，加入白糖、酒釀、1/2小匙dryyeast，拌勻再加入粘米粉2-3大匙拌勻成稀薄糊水，[閱讀全文]
(2016-01-02 18:49:52)
薯片粢飯團節前本來想山寨一次油條的，可是想想熱量高，費功夫，吃隻吃一點點，就算了。沒想到看到網上登出了粢飯團油條，一下把我油條饞蟲吊出來了還有粢飯團，去了華人超市，油條是有的，但不是自己心儀的，於是發了麵。發好麵，吃著薯片，因為家人不喜歡這款沒什麽味道的薯片，又想起粢飯團，今天就想吃，可是油條麵團剛隻發了10分鍾，想想脆脆的薯片，試試[閱讀全文]
(2015-12-31 19:52:54)
