香茅靚雞飯

香茅靚雞飯

記得國內去小飯店，不用等什麽服務員來領位的，直接進去坐就可以了，還有先占個位子，再去買飯的。現在這裏就算是滿店的空位子，還是要等服務員來領，安排坐哪就坐哪的。

上次去一家雞飯店吃雞飯，正逢周末人非常多，好不容易等到被安排位子了，一看離洗手間很近，就說不喜歡再等等吧。可是等所有的人都入坐了，還沒輪到我，問那位侍應生女人，她還是客氣的說沒有位子啊，那裏有個位子，一看還是那個離洗手間很近的，一生氣離開了，這樣一等就等了一個多小時，肚子也很餓了。那位女人還有點“複仇”呀。不好意思真的不喜歡，會影響我吃飯的情緒。雞飯其實也沒什麽了不起的，自己也是會做的。做好的雞飯，還沒吃已經清香滿屋了，味道真的很讚。這家小飯店後來再也沒去過，還省錢呢。

一個小雞，用生薑片、香茅、蒜頭、鹽、檸檬汁醃最好一天

水開了，整半個小時

取出雞，瀝幹雞湯，2份蜂蜜1份白醋調成汁，刷在雞皮上

烤箱420F，烤10分鍾

再刷蜂蜜白醋汁，再烤10分鍾

切塊裝盤

蘸料：蔥末薑末加入鹽，到吃時再加入香油拌勻

雞飯是用蒸雞的汁，加入香米裏，再加入香茅、蒜頭、檸檬葉、適量鹽、適量水放入電飯鍋煮，煮好取出香茅、蒜頭、檸檬葉

一盤香香的雞飯