最近看到一篇文章，題目是《在上海如果連這10家都沒吃過，你憑什麽說自己愛火鍋！》。我看了一下文章所說的火鍋店店名，哈哈，我隻吃過一家：海底撈。按這篇文章的說法，我是不愛火鍋的。但是，在紐約有名的十家火鍋店，我起碼吃過8家：證明我是大愛火鍋！！！ 其實，也談不上愛不愛火鍋。我是圖新鮮，沒有吃過的店，都想去嚐嚐，特別是新開的店。 前二天，[閱讀全文]
博文
(2018-10-11 12:50:43)
最近看到一篇文章，題目是《在上海如果連這10家都沒吃過，你憑什麽說自己愛火鍋！》。我看了一下文章所說的火鍋店店名，哈哈，我隻吃過一家：海底撈。按這篇文章的說法，我是不愛火鍋的。但是，在紐約有名的十家火鍋店，我起碼吃過8家：證明我是大愛火鍋！！！ 其實，也談不上愛不愛火鍋。我是圖新鮮，沒有吃過的店，都想去嚐嚐，特別是新開的店。 前二天，[閱讀全文]
(2018-10-01 17:24:31)
記得以前在上海，我們上海人吃辣的調料有：鮮辣粉，辣油。我們喝湯的話會加點鮮辣粉。有時覺得鮮辣粉不夠辣，就會加點辣油。先是放一、二點辣油，到後來最多放五、六點辣油。這是我在上海人吃辣的程度。 小時候上海的川菜館不多，我們也不會吃辣，都是以上海菜為主。 到了新加坡，看到新加坡好多人吃辣，於是我們也嚐試多一點辣。那時，我吃辣的菜也[閱讀全文]
(2018-09-21 06:43:28)
這二天加班加點做月餅：豆沙蛋黃；蓮蓉蛋黃；椰蓉等。
哈哈，我是不是成勞動模範了？ 還有今天一大早發博客。。。 發一些我最近做的美食匯總。這些都是我比較喜歡的…… 我媽每次在微信朋友圈裏看到我做的美食，叫我不要做了：她是心疼我，怕我累。她還說，不給我點讚。我跟她說，我喜歡做[閱讀全文]
(2018-09-18 17:01:31)
喜愛美食，是生活的一個樂事。 美味佳肴不僅可以品味飽腹，還可以在享受色香味的同時，了解沉澱在美食中的曆史、文化和民俗。 被私房裏的網友稱為“七星級”吃貨的我，在生日當天打卡了二家中西餐館。 先介紹西餐館的生日蛋糕： FLOURLESSCHOCOLATEESPRESSOCAKEWithcocoapowderandfreshraspberries:當服務員端來一盤別出新意的生日蛋糕，我被這創意所打動。。。 中[閱讀全文]
(2018-09-13 08:13:32)
“曆經艱辛，排除萬難",我終於做成一款傳統的寧波豬油湯團。 雖然糯米粉還是稍微粗了點，但是味道比上海四新食苑和美心點心的湯團好吃多了…… 寧波的豬油湯團，是用糯米磨成粉做成皮，以細膩純淨的綿白糖、黑芝麻和優質豬板油製成餡，具有香、甜、鮮、滑、糯的特點。 記得小時候每逢正月初一早晨，周圍鄰居一般都要吃寧波湯團，以示歡樂、[閱讀全文]
(2018-09-11 13:50:35)
要嚐試做的美食很多，手撕麵包就是其中一個。 喜歡它的拉絲如棉絮，綿軟醇香…… 根據網上的配方，周末試做了一下。因為家裏麵粉不夠，主麵團材料做了調整。 用料 波蘭種# 波蘭種這種酵頭起源於波蘭，“Poolish”在法語中就是指“波蘭的”。最初，它僅僅是用於糕點的製作，但隨著Poolish酵頭在歐洲的普及，越來越多的人開始使用它來製[閱讀全文]
(2018-09-11 11:51:13)
初試廣式蓮蓉蛋黃月餅： 我做過多次蘇式月餅，但是重來沒有做過廣式月餅。 因為覺得不容易做。。。。 這幾年一直看到文學城裏的美食博主們有做廣式月餅，心裏癢癢的，也想試試。。。 去年看到博主“夏天夏”的《熬製轉化糖漿，拉開中秋月餅的序幕》博文： http://blog.wenxuecity.com/myblog/69585/201709/12737.html 於是我先跟她學做轉化糖漿。。。[閱讀全文]
(2018-09-07 13:35:43)
這些天在追看《延禧宮略》，搞得上班都不想動腦筋：困。 乘自己腦子還可以使，發一下最近做的美食： 舒芙蕾餅: 享受美味&幸福時光
是不是Looksdelicious？ 這款舒芙蕾餅，用平底鍋烘出來的。。。它像蛋糕一樣鬆軟。。 這次舒芙蕾餅做得還不夠厚，下次繼續努力。。。。 紅燒肉鹵蛋:
朋友的孩子來紐約遊學，本來想邀請她來我家吃飯。無奈她學[閱讀全文]
(2018-08-30 18:13:32)
在曼哈頓連著吃二家餐館的情況一般是不多的。 這次是因為公司搞活動和先生同學來紐約的日子撞在一起了。。。 公司搞活動的餐館在曼哈頓的聯合廣場，名字叫BocceUSQ。 它是一家意大利餐館。 BocceUSQ的外景： 拿了一罐啤酒，跟著同事叫了一杯不知道名字的飲料。 BocceBread，WhippedRicottaandExtraVirginOliveOil: 撕一小片沾著料吃，還不錯。 SNAPPEACAESAR
Rom[閱讀全文]
(2018-08-26 17:58:43)
最近開學之際，看到先生大學同學從上海來送兒子美國讀研，親身感受到她的難過、不舍…… 先生在芝加哥的老同學昨天也跟我說：送女兒去加州讀書，她也是情不自禁流淚…… 人總有離別：
想當初我把四個月大的兒子留在上海，回新加坡（現在還想起當時在飛機場的情景：可愛的兒子，不知道我將要離開他……）後來聽到兒子生病，心裏焦急[閱讀全文]
