雲河食記《紅燒帶魚》 記得我們小時候放學回家，最好吃的零食就是同學家或者牆門裏小朋友家菜櫥裏的剩菜或者晚飯菜
記得有一次，鄰居家善良的小姐姐好心的像往常一樣，從菜櫥拿出了一碗讓我們幾個小閨蜜想都想不到的好菜：紅燒帶魚！當然吃之前小姐姐先讓我們毎個人發誓一人隻吃一塊嚐嚐，因為那是她媽媽燒的晚飯菜。那時候不知是因為她媽媽燒的紅燒帶魚[閱讀全文]
北美雲河
簡單操作，健康飲食，時尚烹飪新概念。
博文
(2015-06-06 18:26:43)
雲河食記《紅燒帶魚》 記得我們小時候放學回家，最好吃的零食就是同學家或者牆門裏小朋友家菜櫥裏的剩菜或者晚飯菜
記得有一次，鄰居家善良的小姐姐好心的像往常一樣，從菜櫥拿出了一碗讓我們幾個小閨蜜想都想不到的好菜：紅燒帶魚！當然吃之前小姐姐先讓我們毎個人發誓一人隻吃一塊嚐嚐，因為那是她媽媽燒的晚飯菜。那時候不知是因為她媽媽燒的紅燒帶魚[閱讀全文]
(2015-05-06 06:31:58)
懶婆娘靚一手《三絲窩筍》 食材：窩筍0.8磅，豬裏脊肉0.3磅，豆腐幹2塊。 調料：橄欖油、鹽。 製作： 1.將所有食材切絲。 2.大火，將所有食材倒入溫油鍋內，溫油一鍋炒！加入鹽，翻炒2一3分鍾，再加入1／3杯(cup)冷水後煮2一3分鍾即可起鍋。 此菜：色澤清雅靚麗，口味清香撲鼻，鮮美爽口。菜色搭配營養健康，理念時尚。是上班族最為簡單方便，又極易製作[閱讀全文]
(2015-04-21 21:24:15)
懶婆娘靚一手《鰣魚肉餅子蒸蛋》 食材：豬肉末0.4磅、3一4個雞蛋、鰣魚(shad)半條或1條。 調料：2調羹黃酒、鹽、1羹羹美極鮮醬油。 製作： 1.鰣魚洗淨抹上4一5調羹鹽醃製3一4個小時，（也可在前1晚醃製，但隻需1.5調更鹽）醃製好後瀝掉鹽水待用。 2．在肉末裏加上美極鮮醬油和1個雞蛋進行攪拌，攪拌均勻後將醃製好的鰣魚擺放在肉末上，澆上2調羹黃酒，再扣[閱讀全文]
(2015-04-07 18:05:33)
頭茬的韭菜真正香！
早上還在地裏的韭菜，晚上己上了歺桌，狼吞虎咽地落肚，樂胃！頭茬的韭菜真正香！！！
餃子是韭菜蘿卜鮮肉蝦皮餡兒的。
我不會做麵食，但愛吃麵食，愛看麵食的貼子，對會做麵食的高手無比崇拜！
私底下在家練習包餃子也有些年頭了。
包學會了，而且還很快。可惜皮一直就弄不成，隻能買現成的，不過餡兒的口味自己覺得應該可以[閱讀全文]
(2015-04-06 13:55:18)
懶婆娘靚一手《火腿幹貝高湯蘆筍》 食材：蘆筍0.5磅、豆腐幹2塊、火腿絲1調更、幹貝12粒、黑木耳10朵。 調料：紹興黃酒1調更、鹽。 製作：
將切好的豆腐幹薄片、火腿絲、幹貝，黑木耳放入砂鍋，加入2.5杯(cup)的冷水。大火燒開後中火焞燒25分鍾，加入蘆筍和鹽（鹽的量根據各人的口味），再燒5一7分鍾即可起鍋。
此菜的製作方法借簽了淮揚菜楊州幹絲的做[閱讀全文]
(2015-04-06 07:34:06)
《遊古鎮榶棲隨想》-作者：北美雲河
榶棲古鎮是我這個杭州生的小伢兒從有記性起就熟悉的一個離杭州非常近；又在運河邊上美麗富庶的江南古鎮，可我從未去過……
小辰光，我如聽到榶棲古鎮，除了會把榶棲古鎮和水果枇杷劃等號，更多的應該就是對水果枇杷的正常生理反應咽口流水啦……（枇杷是江南水鄉人家最喜愛的水果之一，榶棲出產[閱讀全文]
(2015-04-03 16:43:13)
懶婆娘靚一手《清明的螺螄賽隻鵝》
記得在老家，清明一到，各家各戶的煮婦們一定會用各自的獨門絕招，將鮮嫩肥美的青殼螺螄烹製好，端到八仙桌上報到。這時，一家老小圍桌而坐，手咀並用，嗦螺螄的絲絲聲此起彼落，全家人吃得熱鬧溫馨，其樂融融。而我記憶中最深的就是，每次吃完螺螄，家母總是會端著一碗空螺螄殼，童心十足地對我們說：“你們看，吃完[閱讀全文]
(2015-04-02 18:47:30)
《遊古鎮榶棲隨想》-作者：北美雲河
榶棲古鎮是我這個杭州生的小伢兒從有記性起就熟悉的一個離杭州非常近；又在運河邊上美麗富庶的江南古鎮，可我從未去過……
小辰光，我如聽到榶棲古鎮，除了會把榶棲古鎮和水果枇杷劃等號，更多的應該就是對水果枇杷的正常生理反應咽口流水啦……（枇杷是江南水鄉人家最喜愛的水果之一，榶棲出產[閱讀全文]
(2015-04-01 19:08:37)
懶婆娘靚一手《醬香苦瓜黑木耳炒肉絲》 食材：豬肉絲0.3磅、黑木耳絲0.1磅、苦瓜0.5磅、蒜碎1調更。 調料：橄欖油、六月香豆瓣醬1調更。 製作：
1.先將苦瓜去瓤和籽，斜刀切成薄片。用鹽將苦瓜醃製10分鍾後，抄水去苦味。
2.大火熱鍋溫油將蒜碎和肉絲黑木耳一並慢慢煸炒1一2分鍾至肉絲散開半生熟，加入豆瓣醬和抄過水的苦瓜快速煸炒2一3分鍾至肉絲完全熟[閱讀全文]
(2015-02-11 11:49:55)
懶婆娘靚一手《家鄉味年夜飯》注：以下所有菜的做法都可進入我的博客查閱 1.炸春卷（甜餡:紅豆沙。鹹餡:雪菜韭皇冬筍肉絲炒豆腐幹）
2.杭州醬肉
3.酒香鰻魚幹
4.時令窩筍拌海蜇
5.江浙油燜大蝦
6.冬筍肉絲豆腐幹炒芹菜
7.桂花粟子燒肉
8.西湖醋魚
9.八寶飯
10.全家福（注：什錦砂鍋各家可根據自己的口味配置） 祝大家春節快樂！ 生活[閱讀全文]
