Ingredients
Leavesfrom1bunchfreshcilantro,chopped
2jalapenos,sliced
4teaspoonsgratedfreshginger
4garliccloves,grated
4limes,juiced
1/2cupsoysauce
1/8teaspoonsugar
Saltandfreshlygroundblackpepper
1/4cupplus2tablespoonsextra-virginoliveoil
4(6ounce)blockssushi-qualitytuna
2ripeavocados,halved,pitted,peeledandsliced
Directions
Inamixingbowl,combinet...[閱讀全文]
博文
(2013-06-21 08:18:43)
(2013-06-21 08:16:18)
Ingredients2quarts+1cupwater,divided
6–8LiptonTeaBags
2lb.freshStrawberriesorFrozenStrawberries,plus2cupsforgarnish
1cuppackedLightBrownSugar
2–3Lemons
IcePreparationBring2quartsofwatertoaboilinalargesaucepan.Addteabags,removepanfromheatandallowittosteepexactly5minutes.Discardteabagsandsetasidetocool.Inasecondsaucepan,combinefreshorfrozenstrawberries,brownsugar...[閱讀全文]
(2013-06-21 08:15:02)
HomemadeVeggie/Fruitspray
1tbslemonjuice
2tbsbakingsoda
1cupwaterStoreinalabelledspraybottle.
Spraytheproduce,leavefor2minutes,scrub,rinseandpatdry.
HomemadeVeggie/FruitWash
1cupvinegar
3tbssalt
3-4cupswater
SoakveggiesorfruitinabasinorinacleansinkfilledwithVeggie/Fruitwashfor10minutes.Rinseanddry.
To“Spray”or“Soak”
Forsoftorhighs...[閱讀全文]
(2013-06-21 07:32:52)
Ingredients
3cupshalvedstrawberriesorchoppedpineapple
2tablespoonssugar
2tablespoonshoney
1tablespoonfreshlemonjuice
Directions
Blendthefruit,sugar,honeyandlemonjuicewith2cupsiceinafoodprocessororblenderuntilchunky.Addanother1cupiceandblenduntilcompletelysmooth.
Pourthemixtureintoashallowbakingdishandfreeze30minutes.Scrapetheicewithaforkuntilslushy,thenfreezeuntilfirm,a...[閱讀全文]
(2013-06-21 07:31:23)
熗黃瓜
【原料】
黃瓜400克。鹽3克、菜油40克、幹辣椒5克、花椒2克、蔥10克、味精0.5克、芝麻油5克。
【做法】
黃瓜洗淨去蒂，切成約4厘米長、l厘米粗的條，碼鹽少許，蔥切成馬耳朵形。炒鍋置旺火上，加菜油燒至五成熱（約125℃），放入幹辣椒節炒至呈棕褐色時，下花椒炒出香味，再放黃瓜快速炒勻。加入精鹽、味精、蔥炒至斷生，淋芝麻油起鍋即成。
京味[閱讀全文]
【原料】
黃瓜400克。鹽3克、菜油40克、幹辣椒5克、花椒2克、蔥10克、味精0.5克、芝麻油5克。
【做法】
黃瓜洗淨去蒂，切成約4厘米長、l厘米粗的條，碼鹽少許，蔥切成馬耳朵形。炒鍋置旺火上，加菜油燒至五成熱（約125℃），放入幹辣椒節炒至呈棕褐色時，下花椒炒出香味，再放黃瓜快速炒勻。加入精鹽、味精、蔥炒至斷生，淋芝麻油起鍋即成。
京味[閱讀全文]
(2013-06-21 07:27:54)
蠔油豆角杏鮑菇的做法步驟主料:杏鮑菇豆角,輔料:大蒜,蠔油,鹽,油,紅辣椒1.燒鍋開水，加入少量的鹽和油，先下入豆角煮一下；再下入杏鮑菇；煮開兩分鍾後拿出冷水中過涼；
2.將鍋燒熱，倒入少量油，將大蒜片下入煸炒；煸炒香後下入焯過水的豆角和杏鮑菇翻炒；
3.加入蠔油，少量的鹽調味；翻炒均勻粉蒸四季豆
材料：四季豆(300克)、清雞湯(1杯)
調料：油(2湯匙)[閱讀全文]
2.將鍋燒熱，倒入少量油，將大蒜片下入煸炒；煸炒香後下入焯過水的豆角和杏鮑菇翻炒；
3.加入蠔油，少量的鹽調味；翻炒均勻粉蒸四季豆
材料：四季豆(300克)、清雞湯(1杯)
調料：油(2湯匙)[閱讀全文]
(2013-06-21 07:24:06)
ClassicTabouliSalad
Ingredients:1cupcrackedwheatbulgar(orcrackedwheatgerm)1tsp.salt,divided1/3cupextravirginoliveoil1/4cupfreshlemonjuice1clovegarlic1/2cupfreshmintleaves1/2tsp.freshlygroundblackpepper1bunchflatleafparsley4tomatoes1EnglishorhothousecucumberPreparation:Putbulgarinabowlandsprinklewith1/2tsp.salt.Add11/2cupsboilingwater,cover,andletsit20minutes.Meanwhile,whirloliveoil,lemonjuice,...[閱讀全文]
(2013-06-21 07:14:30)
雙菇西蘭花
做法步驟白玉菇和蟹味菇都洗幹淨瀝幹水
西蘭花洗淨切小塊
放開水鍋中焯熟，變色撈出備用
蔥切絲，薑切末，胡蘿卜切絲
碗中加入適量的水，然後加入適量的澱粉、食鹽、醬油兌好汁
熱鍋涼油加入蔥薑煸炒
加入雙菇煸炒
倒進兌好的汁再加點排骨湯，我的排骨湯裏麵有排骨，就放了兩塊排骨，蓋蓋子燉一會
然後再加入焯好的西蘭花和[閱讀全文]
做法步驟白玉菇和蟹味菇都洗幹淨瀝幹水
西蘭花洗淨切小塊
放開水鍋中焯熟，變色撈出備用
蔥切絲，薑切末，胡蘿卜切絲
碗中加入適量的水，然後加入適量的澱粉、食鹽、醬油兌好汁
熱鍋涼油加入蔥薑煸炒
加入雙菇煸炒
倒進兌好的汁再加點排骨湯，我的排骨湯裏麵有排骨，就放了兩塊排骨，蓋蓋子燉一會
然後再加入焯好的西蘭花和[閱讀全文]
(2013-06-21 07:11:16)
美味茄子
材料茄子、蔥、薑、蒜、泡紅辣椒、鹽、白糖、醋、醬油、清水，澱粉做法1、茄子切成長條
2、鍋中不放油，將茄子條放入鍋中用中火翻炒，炒到茄子變軟，盛出待用。
3、蔥、薑、蒜、泡紅辣椒切末。
4、將鹽、白糖、醋、醬油、清水，澱粉調勻兌成芡汁待用。
5、鍋燒熱放入油，放泡紅辣椒末炒香，炒出紅油。
6、放蔥末、蒜末、薑末一[閱讀全文]
(2013-06-21 07:07:49)
SweetPotatoAlmondChipotleSoup
INGREDIENTS:
4-5largesweetpotatoes,about3pounds
3tablespoonscanolaoil,orbutter
2mediumonions,diced
1/2cupwhitewine
1chipotlepepperinadobosauce,finelyminced,adobosaucereserved
6tablespoonsgroundalmonds
6-8cupsvegetableorchickenstock,orwater
1/4cupmaplesyruporhoney,totaste
Sliveredalmonds,roastedforgarnish
DIRECTIONS:
Preh...[閱讀全文]
