1、魔芋
不少人誤會蒟蒻即是果凍，其實蒟蒻(又稱魔芋)，是一種草本植物，其根莖經去皮、烘幹磨成粉後，再加工即可製成蒟蒻食品，包括甜品、麵條及素肉等。蒟蒻幾乎零卡路裏，並且不含脂肪，卻含有豐富纖維，可在腸胃內吸收水份，食用後易有飽足感，多吃也不怕。蒟蒻也具有水溶性纖維，為人體吸收後可阻礙腸內細菌繁殖，並導引細菌排出，因此得胃腸清道夫之美[閱讀全文]
博文
(2013-03-16 20:16:52)
(2013-03-15 18:12:02)
30歲的張先生在一次體檢中發現，自己竟然血壓高，而他平時並沒什麽不適的感覺。醫生讓他趕緊減肥，否則日後患腦卒中的風險將增加，讓他擔憂不已。現在人們生活水平好了，攝入的膽固醇過高，而且許多年輕人飲食不規律，更沒有時間鍛煉，導致身體迅速發胖，使腦卒中的發病趨於年輕化。
國內外多項研究表明，肥胖者發生腦卒中的風險比一般人高出40%，猝[閱讀全文]
國內外多項研究表明，肥胖者發生腦卒中的風險比一般人高出40%，猝[閱讀全文]
(2013-03-14 20:02:33)
天氣轉暖，空氣中的浮塵、花粉和細菌隨風到處飄散，很容易使人皮膚過敏，引起季節性過敏症。對此，美國羅代爾網站推薦了幾種對抗過敏的食物，讓大家過個舒適的春天。
作為十字花科食材中的佼佼者，西蘭花可以防止鼻腔堵塞，另外，其豐富的維生素C也是緩解過敏症狀的能手。研究人員發現，每天攝取500毫克的維生素C，就可以有效抑製過敏症狀，而240克的[閱讀全文]
作為十字花科食材中的佼佼者，西蘭花可以防止鼻腔堵塞，另外，其豐富的維生素C也是緩解過敏症狀的能手。研究人員發現，每天攝取500毫克的維生素C，就可以有效抑製過敏症狀，而240克的[閱讀全文]
(2013-03-13 19:43:43)
美國研究人員發現，睡眠不足不僅令人身體疲憊，還容易發胖。誌願者每天隻睡5小時，連續5天後體重增加近一公斤。
睡眠少
科羅拉多大學博爾德分校的肯·懷特教授帶領研究小組征募16名年輕、身材苗條、身體健康的成年人為誌願者，讓他們在科羅拉多大學醫院的“睡房”內生活兩星期。
前三天，研究人員讓誌願者每晚睡9小時，白天向他們供給僅夠保持[閱讀全文]
睡眠少
科羅拉多大學博爾德分校的肯·懷特教授帶領研究小組征募16名年輕、身材苗條、身體健康的成年人為誌願者，讓他們在科羅拉多大學醫院的“睡房”內生活兩星期。
前三天，研究人員讓誌願者每晚睡9小時，白天向他們供給僅夠保持[閱讀全文]
(2013-03-11 19:31:52)
隨著年齡的增長，人體對營養的需求變化，女性在50歲後容易出現記憶力減退、髖部骨折、乳腺癌以及胃癌，本文就是告訴你，怎樣通過飲食調理，讓你能夠告別這些煩憂。
草莓和藍莓
據最近的一份神經病學年鑒報告稱，老年婦女如果能多攝入這兩種漿果，可以延遲記憶下降達兩年半。研究人員懷疑，這兩種漿果中含有的有益的成分黃酮類色素，在其中起到了積極的作[閱讀全文]
草莓和藍莓
據最近的一份神經病學年鑒報告稱，老年婦女如果能多攝入這兩種漿果，可以延遲記憶下降達兩年半。研究人員懷疑，這兩種漿果中含有的有益的成分黃酮類色素，在其中起到了積極的作[閱讀全文]
(2013-03-10 17:31:31)
一項歐洲範圍針對逾50萬人為期13年的醫學研究發現，大量食用香腸、火腿、鹹肉等被認為美味的經加工處理肉食品的人，健康和壽命都大打折扣。研究顯示，大量吃加工肉製品的人患癌症和心血管疾病而早死的機會大大高於普通人。
研究人員在《BMC醫學雜誌》上發表的研究報告中指出，長期攝入用於加工處理肉製品的化學品和鹽嚴重損害身體健康。英國心髒基金會也長期[閱讀全文]
研究人員在《BMC醫學雜誌》上發表的研究報告中指出，長期攝入用於加工處理肉製品的化學品和鹽嚴重損害身體健康。英國心髒基金會也長期[閱讀全文]
(2013-03-09 16:45:56)
香蕉買回家後，很多人習慣將其放在袋子裏，但很快就會發現香蕉皮開始變黑了，這是什麽原因呢？
原來，讓香蕉等各種水果成熟的是一種叫做乙烯的氣體，它是導致香蕉的表皮變黑的“罪魁禍首”。隨著香蕉成熟，釋放的乙烯越來越多。所以，控製香蕉周圍的乙烯，就可以掌控它的成熟速度。采摘時越成熟、保存溫度越高，乙烯產生得越快。實驗證明，13℃是香蕉[閱讀全文]
原來，讓香蕉等各種水果成熟的是一種叫做乙烯的氣體，它是導致香蕉的表皮變黑的“罪魁禍首”。隨著香蕉成熟，釋放的乙烯越來越多。所以，控製香蕉周圍的乙烯，就可以掌控它的成熟速度。采摘時越成熟、保存溫度越高，乙烯產生得越快。實驗證明，13℃是香蕉[閱讀全文]
(2013-03-08 18:27:15)
脂肪肝到底是一種什麽病？為什麽這麽多人容易患上脂肪肝？在我們為脂肪肝困惑時，越來越多的人開始擔心--脂肪肝會不會變成肝癌？為什麽脂肪肝能轉變成肝硬化？為什麽脂肪肝能促進癌症形成？該如何防治脂肪肝？
由於營養過剩，脂肪在體內過多堆積而發生超重和肥胖，是造成脂肪肝不可忽視的因素，但並非惟一的原因。據病理生理改變發現，引起脂肪肝的原因是多[閱讀全文]
由於營養過剩，脂肪在體內過多堆積而發生超重和肥胖，是造成脂肪肝不可忽視的因素，但並非惟一的原因。據病理生理改變發現，引起脂肪肝的原因是多[閱讀全文]
(2013-03-08 18:27:07)
從臨床上來看，來治療的脂肪肝患者中，90％都處於脂肪性肝炎的階段，這個時期如何用藥非常關鍵。胡中偉說，50％的隱匿性肝硬化是由脂肪肝引起的，其中不乏亂用藥所致的悲劇。有些醫生以為降血脂對治療脂肪肝有益，卻沒想到他汀類降血脂藥是通過肝髒代謝的。患了脂肪肝的肝髒原本就存在脂肪代謝障礙，對從血中突然來到的脂質更加難於處理，隻能將其再度堆積在肝[閱讀全文]
(2013-03-07 17:58:44)
預防對策：不吃發黴變質食物；不吃過熱、過燙食物，喝茶、喝粥以50℃以下為好；防止水源汙染、改善水質；不吸煙、不飲烈性酒；補充人體所需的微量元素；多吃蔬菜水果，增加對維生素C的攝入。易感人群監視，普及防癌知識，提高防癌意識。
食管癌與飲食：
1、吃紅肉不要過多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些魚、蝦以滿足機體對蛋白質的需求。
2、鹹菜、鹹肉[閱讀全文]
食管癌與飲食：
1、吃紅肉不要過多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些魚、蝦以滿足機體對蛋白質的需求。
2、鹹菜、鹹肉[閱讀全文]
