山風輕拂

隻看我所有的,不看我所沒有的。
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(2010-01-22 11:05:38)

材料:皮:PuffPastrySheets一盒。
餡:切碎冬瓜糖1杯,椰絲1杯,糕粉1杯,炒香白芝麻1/2杯,水1杯,糖,油適量。
做法:PuffPastrySheets室溫解凍後每片(一盒有兩片)切成16個四方小塊。將水燒開,放入冬瓜糖,椰絲,白芝麻,糖,油煮2~3分鍾,熄火趁熱加入糕粉攪拌,涼後即成餡心。取一塊麵片包入餡心成生坯,在生坯上刷蛋黃液,再在麵上劃兩刀。烤箱預熱350度,烤7~10[閱讀全文]
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(2010-01-20 08:01:24)
父親出生貧寒,幼年失怙。因是家中老幺,聰慧英俊的父親深受祖母疼愛。兩位年長的哥哥為父親的學業先後輟學,早早挑起了生活的擔子。父親也不負眾望,學業優異,人稱英華(教會學校)三才子之一。學生時代的父親全然不顧祖母的勸阻,毅然投身革命,高中尚未畢業,就被派往地縣打遊擊。家鄉一解放,就留在了地方政府。 母親出生於上海的資本家家庭,也是家中[閱讀全文]
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(2010-01-13 13:32:08)

材料:紫薯,紅薯,糯米粉,炒香花生,炒香芝麻,糖,油,水適量。
做法:花生,芝麻分別用Chopper打碎(花生不用打得太碎),加適量糖,油成兩種餡料。紫薯,紅薯(多少隨意,多就多放些糯米粉)蒸熟後分別搗爛,趁熱加入糯米粉(如太幹加水時要一點點地加,具體用水量要根據紫薯,紅薯的含水量來決定),揉成軟硬適中的麵團,將麵團搓成長條後揪劑,象包湯[閱讀全文]
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(2010-01-04 13:29:38)

材料:糯米粉2杯,粘米粉1/2杯,糖1/2杯,水1杯,油少許,黑芝麻粉適量。
做法:將糯米粉,粘米粉,糖,水,油拌勻,揉成軟麵團(如油放得少,可適量加些水)。將麵團分成兩塊,其中一塊加入黑芝麻粉揉勻,再將兩塊麵團上蒸鍋大火蒸15分鍾取出,將兩塊麵團分別擀成大約1.5厘米厚的長方塊,用刀切成數根長方條,每四條為一組,黑白錯開,交疊在一起。將疊好的糕[閱讀全文]
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(2009-12-03 13:09:30)

材料:糯米粉1杯,澄粉半杯,水1杯,綠茶粉1TeaSP,糖1勺(TableSP),紅薯適量。
做法:紅薯放微波爐裏烤熟,去皮後搗爛(如太稀,可入微波爐再多烤幾分鍾)。將糯米粉,澄粉,綠茶粉,水,糖調和成麵漿,將麵漿倒入噴過油的蒸盤(不可太厚),水開上鍋,大火蒸5分鍾,蒸好的麵皮用刀修成長方形,將紅薯餡呈一長條放在麵皮的一端,將麵皮卷起,將卷好的紅薯綠茶[閱讀全文]
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(2009-11-20 11:22:24)

一時心血來潮,去學了油畫。隻是玩玩而已,就選了個提供油彩,畫板等材料的油畫班。畫好之後,自我感覺不錯(外行看熱鬧),更禁不住老師的幾句誇獎,當下即為我的油畫配了畫框。興衝衝的將我的處女作帶回家,誰知LG看不上眼。沮喪的我望著我那可憐的油畫,盡管我為她配了漂亮的畫框,可依舊像個純情而又帶著幾分羞澀的鄉下村姑,難登大雅之堂啊。傷心的油畫,[閱讀全文]
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(2009-11-02 11:49:18)

秋雨淅淅瀝瀝下個不停,倚靠窗前,望著窗外與秋雨同泣的一地落纓,聽著紛紛揚揚飛舞的秋雨的絮絮輕語,心中無端地生出淺淺失落淡淡愁。秋雨啊,你黃了田野,枯了野草,敗了殘花,落了楓葉。你讓人感受到秋的淒涼與落漠的同時,也感受到秋的遐想與希望。一往情深深幾許?深山夕照深秋雨。納蘭性德的詞,總是纏綿淒寒的令人不忍卒讀,就象這秋天的細雨輾轉纏綿[閱讀全文]
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(2009-10-30 12:28:36)

材料:黑米粉1杯,麵粉1杯,蛋2個,油1/4杯,水適量,五仁餡若幹。
做法:將黑米粉,麵粉拌勻,加入打散的蛋液,油及適量的水,和成略軟的麵團稍醒,將麵團揪成劑子(大小隨意),擀成圓皮,包入五仁餡後,按成圓餅坯,油鍋加少許油,將餅兩麵烙熟,裝盤即可

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(2009-10-26 09:10:18)

連著幾個周末都是陰雨,今天太陽總算露出了笑臉。邀上朋友,直奔Hermann酒鄉而去。Hermann是個美麗迷人的德國風味鄉村小鎮,它坐落在密蘇裏河畔,以盛產葡萄酒而聞名,被稱為TheHeartofMissouriWineCountry。幾場秋雨,使小鎮更增添了幾分秋色。循著酒香,我們去了幾家酒廠,每個酒廠那宛如仙境,如詩如畫的風光,歡快奔放的德國鄉村音樂,熱情開朗的人群,以及醉人的葡萄[閱讀全文]
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(2009-10-23 07:32:15)

金秋是芋頭豐收的季節。家鄉盛產的檳榔芋頭既綿且香,馳名遐邇,也因此衍生出很多芋類菜肴、點心。再上一道家鄉小吃,與你一同品嚐。香酥芋茸餅
材料:麵粉2杯開水1杯,芋泥(大芋頭蒸熟,趁熱壓成泥)2杯,糖1/2杯,油1/2杯。
做法:將麵粉用開水衝燙,即全燙麵作法,微涼時再搓揉成如耳垂般柔軟麵團後,用保鮮膜包好,靜置30分鍾。把芋泥,糖,油混合拌勻[閱讀全文]
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