[成都傳統小吃係列]三合泥
–老X–
一說起成都的甜食珍品“三合泥”，我就會想到過世的父親，因為這宗美食自始至終一直是他老人家的至愛。早些年，父親很少會拉下一個禮拜而沒有去“古月胡”老店品吃“三合泥”。他對“三合泥”的這種偏愛，也毫無保留的遺傳了給我。晚年父親腿腳不太靈光，家人多去住家就近有炒“三合[閱讀全文]
隨筆,雜談
叫他“隨意”，是因為不願受任何“八股文”風式的約束，想到哪兒就說到哪兒。喜怒哀樂，麻辣甜酸，都由它去。
博文
(2008-02-09 19:04:57)
[成都傳統小吃係列]三合泥
–老X–
一說起成都的甜食珍品“三合泥”，我就會想到過世的父親，因為這宗美食自始至終一直是他老人家的至愛。早些年，父親很少會拉下一個禮拜而沒有去“古月胡”老店品吃“三合泥”。他對“三合泥”的這種偏愛，也毫無保留的遺傳了給我。晚年父親腿腳不太靈光，家人多去住家就近有炒“三合[閱讀全文]
(2008-02-02 22:14:46)
過年.回家
讀國內新聞報道，南方諸省遭遇百年不遇的暴風雪，房屋倒塌，電力網慘遭破壞。更為嚴重的是，廣大老百姓的主要依賴的交通工具-火車，其調度次序也被打亂了。特別是讀到廣州火車站多達二十四萬旅客滯留車站時，當時的感受隻有兩個字，“震驚”！
“二十四萬”，何止是人山人海？
我能理解這些心急如焚趕路的老百姓的心情，傳統的春節沒幾天就要[閱讀全文]
讀國內新聞報道，南方諸省遭遇百年不遇的暴風雪，房屋倒塌，電力網慘遭破壞。更為嚴重的是，廣大老百姓的主要依賴的交通工具-火車，其調度次序也被打亂了。特別是讀到廣州火車站多達二十四萬旅客滯留車站時，當時的感受隻有兩個字，“震驚”！
“二十四萬”，何止是人山人海？
我能理解這些心急如焚趕路的老百姓的心情，傳統的春節沒幾天就要[閱讀全文]
(2008-02-02 17:46:30)
[成都傳統小吃係列]牛肉焦餅 上個世紀八十年代以前，雞毛館子“三義圓”專營的“牛肉焦餅”，用麻界最高水平的四川漢源花椒、清香味濃的川西大蔥等多種調料合成的牛肉餡，用牛油起酥燙麵為皮，用大火猛煎細烤出來的“牛肉焦餅”，鮮香無比，口味上乘，老少皆宜，在成都那可是實實在在的獨一無二，曆來深得家人青睞。那別具一格的風味[閱讀全文]
(2008-01-31 20:46:26)
這一組朋友剛從國內傳來的攝於武漢地區照片，實實在在的說明了這次冰凍災難的嚴峻。真誠的希望政府、軍隊能盡心盡力的幫百姓度過難關。
祝老百姓能合家團聚，過一個平安的春節！
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picture13[閱讀全文]
(2008-01-26 18:55:37)
[成都傳統小吃係列]鍾水餃
“鍾燮森”十九世紀末在成都開始小本經營水餃生意時，肯定做夢都沒有想到，他那為養家糊口而苦心鑽營出來的做餃子的章法，居然能平地生輝，光宗耀祖。成都的萬千老食客們也是萬萬沒有料到，如此風味獨特，鼎鼎大名的“鍾水餃”，直到二十世紀九十年代，才被正式封爵為“成都市名小吃“。
風吹雨打，改朝[閱讀全文]
(2008-01-19 19:25:01)
[成都傳統小吃係列]賴湯元
百年老店“賴湯元”，早年一直緊鄰成都總府街東風市場的入口。近幾年城市改建，東風市場沒有了，“賴湯元”老店的位址似乎向東移了幾十米，一出春熙路北段步行街路口，就可以看見在路的斜對麵“賴湯元”，下了天橋便到其門口。
每次進得店堂，都會有很“寒酸”的感覺，桌椅簡陋，食客寥寥無幾。唯獨門[閱讀全文]
(2008-01-13 19:08:53)
[成都傳統小吃係列]擔擔麵
顧名思義，“擔擔麵”就是指那些挑著擔子，在老百姓居住的貧民區，走街串巷賣廉價小碗麵條的小商小販。
成都名小吃“擔擔麵”，卻是以始建於四十多年前、在文化宮旁的老店為代表，而散射於成都幾乎每一個大小川菜館中的”特色”小碗麵條。能夠從簡陋的大眾“擔子”小吃，到如今穩坐在各個高、中、低[閱讀全文]
(2008-01-09 23:04:36)
膚色就真的那樣重要？
雖然我一直是希拉裏的支持者，但我崇尚公平競爭。當她贏得NewHampshirepresidentialprimary的結果一出，我還是頗感意外，因為這與所有的民意測驗相去甚遠。
從統計的角度，抽樣調查的誤差一般來說不會超出百分之十以上。如果所有不同媒體的民意測驗都是這樣，而不是某單一媒體的例外結果，那麽就基本上大局已定。這正是NewHampshirepresidentialprim[閱讀全文]
(2008-01-08 22:33:02)
正宗成都“龍抄手”的店堂，從上世紀六十年代初在著名的春熙路南段的路口立起招牌後，就再也沒有挪過窩子。
聳立在這步行街的起點，招牌碩大醒目，樓閣富麗堂皇，今天的“龍抄手”似乎是遠非昔比了。但走進那比過去大數倍的堂麵，“大眾小吃”特有的擺設是一如既往，絲毫沒有改變，隻是現代塑料桌椅取代了過去的木桌木凳。亂轟轟的場麵[閱讀全文]
(2008-01-01 11:29:35)
“中國製造”的颶風
-老X-
年前幾天，民主黨候選人奧巴馬在老百姓的聖誕節的采購高潮中，又打了一張不大不小的中國牌，以愛國者的姿態，取悅選民，說是基於安全，要禁止來自於“中國製造”的玩具[1]。然而事過兩天，奧候選的態度雖然沒有來個180度的大轉彎，但顯然是中氣不足用底氣衝，已經沒有其原汁原味了[2]。
這正體現了政治鬥爭的精髓，沒有利益，[閱讀全文]
