吃越南春卷,外麵那層米漿做的米紙皮的又柔又薄,潤潤的口感,總會讓我想起小時候吃的春卷皮。那時候,最喜歡定定的站一旁,看隔壁老奶奶在平底鍋上攤春卷皮:在幾個看似簡單,而且被老奶奶做得熟得不能再熟的動作之後,一張張薄如紙的春卷皮飛快地在鍋上成形,又飛快地在鍋邊盤子裏一張張的越壘越高......
米紙皮:
材料:
蝦,豬肉,米粉絲,生菜,九層塔葉,綠豆芽。
做[閱讀全文]
大美小美的家
好看的,好吃的,好玩的...享受生活, 享受家庭。
博文
(2014-11-06 01:02:56)
吃越南春卷,外麵那層米漿做的米紙皮的又柔又薄,潤潤的口感,總會讓我想起小時候吃的春卷皮。那時候,最喜歡定定的站一旁,看隔壁老奶奶在平底鍋上攤春卷皮:在幾個看似簡單,而且被老奶奶做得熟得不能再熟的動作之後,一張張薄如紙的春卷皮飛快地在鍋上成形,又飛快地在鍋邊盤子裏一張張的越壘越高......
米紙皮:
材料:
蝦,豬肉,米粉絲,生菜,九層塔葉,綠豆芽。
做[閱讀全文]
(2014-11-05 11:46:20)
去年夏天,父母來訪,準備帶他們轉一圈McKenzie-Santiam觀景環線。正好查到環線的起點--一個叫Sisters的小鎮,在那個周末(7月的第2個周六)有一年一度的室外被子節。被子展不稀奇,但室外的還從沒見過呢。
於是,周六一大早,出發--往東先開環線的北線,直接開到Sisters。被子展(展覽下午4點就結束)遊完後,吃過午飯在鎮上小店(非常有特色)中再逛一會兒,回來再走南線。因為主要自然景[閱讀全文]
(2014-11-05 00:04:02)
88年第2張個人專輯--水印,Watermark
http://m.youtube.com/watch?v=U8l9Plv2foY
91年,英國排行榜冠軍專輯,獲葛萊美獎--牧羊人之月,ShepherdMoons
http://m.youtube.com/watch?v=WnlCHE8_y94
95年,再獲葛萊美--樹的回憶,TheMemoryofTrees
http://m.youtube.com/playlist?list=PL1799B8DD915E1D0F
聽恩雅的碟,已是多年前的事了。每次去外文書店,看到她的新碟,總是不加思索地買下......她的音樂,每一首都是經...[閱讀全文]
http://m.youtube.com/watch?v=U8l9Plv2foY
91年,英國排行榜冠軍專輯,獲葛萊美獎--牧羊人之月,ShepherdMoons
http://m.youtube.com/watch?v=WnlCHE8_y94
95年,再獲葛萊美--樹的回憶,TheMemoryofTrees
http://m.youtube.com/playlist?list=PL1799B8DD915E1D0F
聽恩雅的碟,已是多年前的事了。每次去外文書店,看到她的新碟,總是不加思索地買下......她的音樂,每一首都是經...[閱讀全文]
(2014-11-04 22:51:00)
喜歡吃越南麵,每次LD點一大的superbowl,我來一小的。等麵時,就點一盤2根一切4個的越南春卷,蘸著香香的花生蘸醬邊吃邊等。
第1次做這個,沒想到妹妹特別喜歡,連吃2根,給足麵子了:)專門給姐姐做了沒蝦的。
毛豆是Costco袋裝冷凍的,直接照袋上說明微波加熱或在鹽水鍋中過一下就行了,非常方便,是家裏凍箱裏常備的。
下次春卷得卷緊一點兒:
我家人人都愛的孜然排骨:
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(2014-11-03 23:57:46)
LD做了卷壽司中的細卷和握壽司,配料:熟蝦,三文魚,金槍魚生魚片,熟蟹肉,黃瓜條,牛油果。店裏都會加魚子,我家都不喜歡吃,所以沒加。
卷/握壽司做法:
blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201411/2583.html
猜猜這是做啥的?
答案--天婦羅。這兩朵花(本來是4朵,上桌前就被姐姐幹掉一半)是姐姐的最愛,全被她幹掉了。要知道,她是不喜歡吃tempura的噢:
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(2014-11-03 13:23:39)
想吃紅油耳片了! 紅油方子:
zhidao.baidu.com/question/293068156.html
香料／做法複製在這裏： 花椒(1大勺)，丁香（4-6粒，這個味道強烈，不宜多放），桂皮（小指大小2-3塊），小茴香（1小勺），白芝麻（1大勺），草果（1-2枚，用刀拍破），八角（又稱大料，大茴，3–4顆），紫草（1大勺），辣椒麵（1Cup），香葉(2–4片)，生薑（1塊），蔥白（數段）。 方子中的紫草[閱讀全文]
(2014-11-02 22:07:58)
木須肉,是一道北方菜,最喜歡的吃法還是把它包在餅裏吃。除木耳和雞蛋是必有的外,木須肉裏的蔬菜,最傳統的是用黃瓜絲,黃花或筍絲;在米國中餐館裏,用包心白和紅蘿卜絲的也很多。
材料:
1.豬裏脊切絲,生抽,料酒,水澱粉混勻碼味20分鍾;
2.雞蛋1個,打散,+一點兒水和料酒,混勻;
3.木耳泡發,去硬蒂,切絲;
4.蔥薑切絲;
5.包心白切絲。
做法:
1.熱鍋下油,中大火[閱讀全文]
(2014-11-02 12:46:29)
每次買回一隻烤鴨,我們都喜歡把翅膀,腿扳下,直接啃或斬塊吃;鴨肉片下,吃卷餅;剩下的鴨架,斬成塊,熬鴨架湯......可謂物盡其用~~
1.鴨架斬成塊;
2.鍋內少許油,下1.大火炒至出油;
3.下4,5片薑片,酸菜片/絲,及胡椒末,炒勻;
4.下老豆腐塊,混勻,+鹽調鹽味;
4.加開水沒過食材(約鴨塊上一指),大火燒開後加蓋,繼續熬煮30分鍾,關火前+豆芽稍煮。
(2014-11-02 12:08:34)
(2014-11-02 00:31:35)
上一周,連連陰雨。好不容易周三中午放晴了......大好機會,稍縱即逝啊!
正好是姐姐的no-schoolday。於是跟她說:要不我們早點兒出門,接妹妹的路上看到景好的地方就下車拍照~~
拐進一條小街,好--片場到了:)
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3.喜歡秋色裏木院牆的靜立--那是瑟瑟冷秋裏家的溫暖和守侯:
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9.我的禦用毛豆~~
