孑孓^0^的廚房
民以食為天
博文
(2008-01-08 10:43:23)
玉堂春是蘇三的藝名，而蘇三也並非是真名，她的真名已不得而知。在她五歲那年，樂戶蘇淮與妻子一秤金從山西大同將她買來，加以調教，十五歲便在京城葫蘆巷內樹起豔幟，招來四方尋芳客。因蘇三天生麗質，在蘇家的刻意培養下，不但能彈琴唱歌，還善吟詩作畫，很快就成了京城裏頗負盛名的紅妓。為了不讓她另生旁心，鴇母一秤金從不對她提起她的家世，當然也不曾[閱讀全文]
(2008-01-08 09:35:24)
上海話:防守性攻擊力語言 --《對中國新聞周刊》
在成為計劃經濟的長子之後，上海長年處於孤獨的領跑狀態中，於是上海逐漸孤立，形成了一種類似於日本“脫亞入歐”的心理--某種程度上不把自己當作“中國人”，因而把一切外省人蔑稱為“鄉下人”“鄉下人”可能是上海話在全國最有名的一個詞，它是上海人對一切外省人的蔑稱。在上海人內部，地位最為低下，也最[閱讀全文]
在成為計劃經濟的長子之後，上海長年處於孤獨的領跑狀態中，於是上海逐漸孤立，形成了一種類似於日本“脫亞入歐”的心理--某種程度上不把自己當作“中國人”，因而把一切外省人蔑稱為“鄉下人”“鄉下人”可能是上海話在全國最有名的一個詞，它是上海人對一切外省人的蔑稱。在上海人內部，地位最為低下，也最[閱讀全文]
(2008-01-08 06:54:26)
(2008-01-07 17:45:59)
BLUEBERRY的方子，說是做出來既“麵包”又“蛋糕”，嗬，果然如此。方子如下：
21/2cupsflour
3tspbakingpowder
1/2tspbakingsoda
1/2tspsalt
1/2cupshortening
1cupsugar
3eggs
2bananas
烤箱預熱至350F.
前四項粉類一起過篩。
shortening和糖一起用mixer打勻。加入雞蛋，每加一個就打勻。香蕉切小片，加進去打勻。
把粉類分三次加入香蕉糊糊中，每加一次就打勻。
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(2008-01-07 17:44:57)
按照小放的”武漢豆皮的做法“試製，有點“獨具一格”的味道，哈哈，別砸磚！
皮太厚，糯米層太薄，不過味道還是相~~~~當的不錯，謝小放！
小放的做法:準備：
1)糯米飯。傳統的糯米飯是蒸出來的，我們圖省事，用電飯煲煮的糯米飯，不影響味道。
2)餡。把瘦肉末與豆幹丁、香菇丁、蝦米、冬筍一起炒熟，炒時，加適量的醬油、鹽、胡椒粉炒入味。胡椒粉[閱讀全文]
(2008-01-07 17:41:28)
這是裏麵加的材料：
糯米三杯,冷水浸泡過夜,次日大火蒸熟(約半小時),乘熱用筷子打散備用;
香菇8朵溫水泡軟切丁;
香腸四根,微波爐"叮"一分鍾,去皮切丁;
冬筍一小個,汆水後切小丁;
蔥,薑末各一大勺;
幹貝8個,泡開後,微波爐"叮"兩分鍾後,撚碎;
豬肉末半磅,加蔥,薑,料酒,醬油調味後下溫油炒散.
以上所有材料加三大勺蠔油,半小勺胡椒粉,[閱讀全文]
(2008-01-07 17:40:02)
白果一磅去硬殼，下溫油炸熟，撚去衣殼，下冷水衝去油份，晾紙巾上備用。
炒鍋加六大勺冰糖（或沙糖）10大勺水，小火熬到糖熔化，下白果，中火炒到糖水收幹。撒下泡開的構榿。乘熱品嚐。香糯甘甜，美煞！
愛心提示：白果一日不得食多於8顆。
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(2008-01-07 17:39:13)
看老禿筆說了兩三回了,不知道他那帶糊味的蔥油餅咋個值得回味法。
孩時的回憶是沒有任何東西可以取代的。
記得小時後我們吃的都是酥酥的，千層的，油喳喳的。
也不知道那是因為那時油水不足還是確實那玩藝好吃，反正一想起那蔥油餅還是回味無窮。
網上各種版本的做法很多，可是最喜歡也是最簡單，味道又最接近小時候吃過的，還是媽媽的版本。
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(2008-01-07 07:02:03)
(2008-01-07 07:01:12)
