香焦蛋糕（麵包）

BLUEBERRY的方子，說是做出來既“麵包”又“蛋糕”，嗬，果然如此。方子如下：
2 1/2 cups flour
3 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
1/2 tsp salt
1/2 cup shortening
1 cup sugar
3 eggs
2 bananas

烤箱預熱至350F.

前四項粉類一起過篩。

shortening和糖一起用mixer打勻。加入雞蛋，每加一個就打勻。香蕉切小片，加進去打勻。

把粉類分三次加入香蕉糊糊中，每加一次就打勻。

把混合物倒入一個抹了油的loaf pan。烤一個小時。冷卻後切片。

我加了切碎的杏仁。