熟透西紅柿頂端切十字花,下滾水燙40秒,撈出立即放冰水中泡兩分鍾,從十子花切口處將皮剝去,切成小塊,加鹽,糖,檸檬汁拌勻,冰箱冰鎮兩小時.夏令健康涼菜.[閱讀全文]
孑孓^0^的廚房
民以食為天
博文
(2008-06-14 13:16:28)
(2008-06-14 13:15:45)
嫩韭菜一小把洗淨切細碎,加少許鹽醃一小時;
蝦米兩湯勺加一大勺料酒浸泡半小時,上鍋蒸15分鍾(或加兩大勺水,微波爐”叮”一分鍾),剁成細末;
五香豆幹(當零嘴吃的那種小豆幹)六塊切碎.
將上麵三樣材料混合,加一小勺糖,一小勺麻油拌勻,適當加鹽調味(蝦米通常已經很鹹,注意不要加太多的鹽)
兩個雞蛋加一小勺料酒適量鹽打撒,不沾鍋用餐紙抹一下油(不能多),下[閱讀全文]
(2008-06-14 13:15:03)
生蠔肉一罐(有新鮮的更好).潷出汁(約1/3杯,加半TBS澱粉,適量鹽,2tsb料酒,2TBS蔥花混勻後,加入六個打散的雞蛋中.
炒鍋加熱玉米油,下蛋蠔混合液,大火快速翻炒一分鍾,在蛋液完全凝固前出鍋.鮮美滑嫩,美極食品.
友情提示:蛋一定要炒得嫩,不能有焦黃出現才能體現”滑”.[閱讀全文]
(2008-06-12 17:14:57)
最近在看台灣女作家張德芬的都市身心靈修行小書,許多蠻有意思且具說服力的小觀點邊讀邊品分享給大家:我們人所有受苦的根源就是來自於不清楚自己是誰,而盲目地去攀附、追求那些不能代表我們的東西！——知道自己很重要，遇見真正的自己更重要，了解自己需要尤其重要.總是在痛苦中感歎,倒不如去搜尋中尋覓,有些神奇的真正,總是在其實累積的注定的不經意中找到!如果[閱讀全文]
(2008-06-12 17:09:25)
論扯淡法蘭克福教授在論述開篇就給了個嚇人的結論：在我們的文化裏，最突出的特征之一就是，有太多的人在“扯淡”。然後，他讓讀者區分撒謊、胡說、鬼話與扯淡之間的關係與區別，通過對比，揭示出我們平常忽略的一個現實——扯淡的哲學。
法蘭克福認為，“當形勢需要人們去講他們自己都不知所雲的話的時候，扯淡即不可避免。因此，當一個人有責任或有機會，[閱讀全文]
法蘭克福認為，“當形勢需要人們去講他們自己都不知所雲的話的時候，扯淡即不可避免。因此，當一個人有責任或有機會，[閱讀全文]
(2008-06-11 06:38:18)
(2008-06-09 18:38:26)
唐詩三百首中的植物人類三B87105032陳泰穎唐詩三百首是中國人在文學上的一大成就。在公元七世紀到十世紀時，中國人在心靈上自然質樸的抒發。而透過詩中的文句，我們不但可以體會詩人的心靈世界，也能夠藉由對詩句的研究與推敲，瞭解人類與植物之間的唯妙關係。在此時的中國詩人，透過他們多愁善感的思維與豐富的想像力，將植物賦予了綺麗的意象，直到一千多年之[閱讀全文]
(2008-06-07 19:11:37)
明天是端午節,祝大家節日快樂--三款粽子
送交者:孑孓^0^2008年6月07日18:44:53於[七葷八素]http://www.bbsland.com家裏人的胃口很了解了,每年都是隻包這幾樣:鮮肉,赤豆,綠豆,白米.別看都是用粽葉包裹一下就水煮這麽容易,其實裏麵是大有文章的.
赤豆,很香,包的時候手勢要緊一點,包出來的粽子很有嚼勁.赤豆和米都不能泡過四小時,否則就會很鬆.
鮮肉粽,包成長的枕頭樣,手勢要鬆[閱讀全文]
(2008-06-07 15:52:07)
http://www.bbsland這是以前自己學習時整理的一點小常識轉貼來:昆曲是我國曆史最悠久，唯一被載入聯合國教科文組織世界文化遺產名錄的劇種。
京劇是我國最大，影響最高，體係最完整的戲曲劇種。
二者是兩種不同的劇種，所以決不能說昆曲是京劇的一種，它二者都是戲曲的一種。
京劇的產生和發展離不開昆曲，首先京劇的起源就和昆曲有千絲萬縷的聯係，此外,[閱讀全文]
(2008-06-07 15:36:17)
起酥魚卷
魚柳一磅,切成兩指寬,一指厚,一指長的六小塊,加料酒,鹽,白胡椒粉和一大勺MAYONNAIS醃半小時.
盒裝起酥片一片,室溫解凍半小時,案板撒少許麵粉,將起酥片稍擀開,延折線切成六塊,將魚塊鬆鬆卷入,接口向下放在PARCHMENTPAPER上,刷上蛋液(一個雞蛋+2TBS水打勻),撒上白芝麻,入預熱400F烤箱烤20-25分鍾或至表麵金黃起酥蓬發為止.
外酥鬆內鮮嫩,是居家宴請的好選擇.孩子還[閱讀全文]
