節儉午餐

這個周六晴，難得。昨天雨，Coco覺得天厭氣，竟睡了一天。今日她前前後後忙著走動了。我也前院後院忙著，修剪了山梅花和丁香的枝。

中午方便的米粉湯。晚上是這個昨天想好的紅燒小骨頭和筍幹長缸豆幹（即北方人的長豆角），用了一點點老抽。家裏沒有生抽，我不買也可以過。主要是給廚師長一個驚喜，讓他回家有“買汏燒”的激情。他在上海，媽媽不給他用武之地。哈哈哈，他中午吃食堂，晚上隻能吃媽做的菜。



上次買的肉骨頭居然蠻多肉，小排骨大小，肉不比小排骨少，價格卻便宜一半。我買了分袋冷凍。一個人燒五塊夠了，不油膩。湯裏不加鹽，湯就放冰箱，分兩三天吃。米粉入湯，或餛飩也有湯了。

用湯冷後上麵的白色的油用調羹勺入紅燒的筍幹長缸豆幹內，加一點老抽，冰糖水，轉動胡椒瓶加入一點，一點酒。

晚上喝小杯日本清酒，主要是飯菜香。

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去年意大利美食申請聯合國的“非遺”成功了。中國美食到底怎樣？我懶不想學。

一個人四周多了，今天才想起油鍋，黃油煎土豆餅。

用土豆、罐頭Tuna和洋蔥，地裏的蔥沒有長起。不買了，等小蔥長。

盡量用廚師長買的冷凍格裏食材，四周菜金接近$160，買的基本款：蔬菜、有機牛奶、雞蛋、橙，三文魚僅買過一次。

土豆還是友鄰小金買一袋分給我七個，Tuna罐頭也是元月朋友給的。



洋蔥是兩個月前買的一袋，放太陽房，拿它代替蔥，切丁。再洋蔥炒兩隻雞蛋。

買T&T肉骨燉湯，骨頭小，有肉，明天取出肉骨頭燒筍幹（廚師長去年帶回來）和長缸豆幹，去年友鄰給的。

盛一點湯加點小青豆。

我包的菜肉餛飩和小餛飩也是救急美食。

買T&T冷凍蔥油餅，打折價，煎一個方便，盛在愛德華時代盤子，熱餅下麵墊一張紙。混搭有趣。美食需要美盤。



總之，就不想外賣，不如自己簡單做。

今晚更簡單，小金給我她烤的紅薯，店裏遇見，又分我一把菠菜。而我也常給她拿去東西，物物交換。