為老媽慶生之旅接近尾聲，這一晚是整個旅程中的重頭戲！所以我讓老公在這家自2018年起就連續獲得米其林一星，隸屬著名的Okura Prestige Hotel 並位於該酒店25樓的Elements訂位。
我們酒店離開餐廳步行大約半個小時，但是我還是不顧在曼穀坐出租不時挑戰我耐心極限的親身體驗勇敢地又在Grab上約了車。經驗教訓總是很難銘記心頭的，這步行半小時不到的旅程花了司機四十分鍾才把我們送到。還好這一路是曼穀最繁榮的商業街，而且又是臨近聖誕節，路上張燈結彩，傍晚的街道燈火輝煌，兩邊的高端商場一個接一個，反正我的眼有些看花了，一邊的老媽更是舉著手機不停地拍著視頻。
來到曼穀大倉久和酒店門口，那一路跟隨而來的喧鬧聲，突然間在耳邊消失了。眼前的酒店呈T字形高塔結構，這座建築物將日式極簡美學與現代建築語言完美融合。據說室內設計由日本與泰國設計團隊聯合完成，主題圍繞“和之美學”。步入主大堂，最引人注目的，是一麵以“金箔木紋”為靈感打造的藝術牆，象征旭日初升；搭配淡雅木質家具與灰褐色石材地麵，整體氛圍恰到好處地調和了城市的喧囂與空間的沉靜。
大堂茶廊（Up & Above Bar）空間開闊，挑高通透，座椅選用低飽和度織物與原木肌理，借鑒了日式枯山水中的“空”與“間”。而從大堂望向無邊際泳池，則是一幅城市與天光交織的畫麵——泳池懸挑在高空，其水麵與天際線融為一體，成為 Okura 最具標誌性的視覺景觀。
大堂裏毫無意外，聖誕樹已經亮起，我們先走上扶手電梯來到二樓竟然看見華為的大名在一個大廳的入口處活動招牌上，猜想華為和他們當地業務合作夥伴在這裏舉辦活動。在二樓乘上電梯後，我們來到了25樓米其林一星餐廳Elements的門口。
剛到門口，還沒來得及拉門時，一位身穿黑色貼身西服，梳著幹淨利索的短發，皮膚白皙，圓圓的臉上掛著微微笑容的中年女侍者出門迎接我們。確認了我們的訂位後，就領我們前往靠近餐廳最裏端的一張大餐桌。室內以溫暖木紋、炭灰色調為基底，搭配複古工業銅質燈具與開放式料理台。餐廳以深木色與礦石灰為主色調，融合了現代日本的極簡精神與西方高端用餐的儀式感。天花板下垂落的銅質燈具宛若流動的琥珀，而那開放式廚房，給我一種猶如能窺探魔術師後台隱藏秘密的感覺，不是嗎？這裏的白衣主廚如魔術師般把手中外表普通甚至有些醜陋的食材變成美味可口的藝術品。
而最讓驚豔我們的是離我們餐桌不遠那一整麵落地玻璃牆。曼穀黃昏的天際線就在我們眼前。風景對老媽來說比吃飯更重要。平時每天我都會和老媽定時通話，有時我倆正說著，突然她會在電話那頭消失幾分鍾，因為正好有一對白頭翁在她得窗前飛過，她急著去拿相機抓拍，我這個在電話另一頭突然被晾在那裏的女兒反正有些習以為常了。所以當我們還沒坐穩，也來不及點飲料時，老媽已經急不可耐想去玻璃牆的另一邊看看曼穀的黃昏，我也一點不覺得奇怪。
就算那天不是老媽的生日，老媽想幹啥，我們當然得奉陪。於是我和圓臉美眉打了聲招呼，可能她也見慣餐廳客人喜歡到露台欣賞室外美景，於是她微微點了頭，微笑著跟在老媽的身後，並在玻璃牆的一側為老媽按下一個開門的按鈕，玻璃門徐徐打開，室外那暖濕的空氣迎麵撲來。跨出門檻，我們踏入一個不小的露台，原來這一層露台正是酒店空中泳池的所在地，所以我們能聽見也能看到在池中嬉水的酒店住客們。雖然一般來說酒店泳池是我對酒店最關注的一個設施之一，但是我的注意力全被從露台眺望出去的晚霞覆蓋之下的曼穀天際線和繁榮街景給吸引住了。不用說，老媽早就摣著手機不停地拍拍拍。
雖然圓臉美眉耐心地在一旁等候，我也不好意思耽誤她太多的時間，於是我小聲地催促老媽返回我們的餐桌。我們再次坐下後，圓臉美眉雙手遞上了餐單，還有一張賀卡。打開一看，原來是由主廚Gerard Villaret Horcajo親手簽名的一張祝賀我老媽生日快樂的賀卡。想必老公在訂位的時候已經告知餐廳晚餐慶祝的事由，我們去過的所有米其林餐廳，大多都會奉上一張簽名的賀卡來表示對我們生日或紀念日的特別祝福。
老媽是第一次在米其林餐廳收到生日祝福，所以她特別的高興，嘴都笑得合不攏了。見到老媽開心，我特別感到欣慰，雖然一路上有不如意的事件發生，但是一切還算順利，老媽的笑容讓我覺得所有的費心費力都是值得的。
當天的主廚定製餐單是以秋天為主題的，不過有兩份稍有不同，一份名為Mizu， 一份為Chikyu，我和老媽點了Chikyu，老公就要了Mizu，這樣我們仨可以品嚐到兩份餐單的不同美食，在圓臉美眉的推薦下，我們還加點了魚子醬。
我和老公對米其林餐廳的美食和服務不陌生，但這隻是老媽的第三次米其林體驗，對她來說還是很新鮮，而且又是她的生日，所以老媽看到送上精致得像藝術品的每道美味臉上的讚歎溢於言表。
七八道菜中有柚子醬和海膽配鰤魚，牛肝菌配法國鵝肝，三文魚籽配蜜柑鯛魚，鵝肝醬汁配鹽殼焗乳鴿，日式芥末配A5 級的和牛西冷，魚子醬配海鱸魚，和龍蝦，不過其中最讓我驚豔的是鹽殼焗乳鴿，大概是由於對廚師在現場熟手地把眼前用鮮花裝盤得異常養眼的用鹽殼包裹著的乳鴿一步步打開，然後切片為我們分盤的過程很是享受。
主菜後的甜點是一個精美的天藍色碗蓋鑲金邊的小碗盛放的用醃製櫻花葉冰淇淋配搭的冬季甜柿，不甜膩，但清甜爽口很和我們的口味。餐廳還特意送給老媽一塊生日蛋糕，老公看著點著蠟燭的生日蛋糕徐徐而來，就開始用他那有些偏調的嗓音開始唱起生日快樂來，讓老媽著實驚喜不已。老媽的慶生之旅費用理所當然應該由我承擔的，也早準備好為這一頓晚餐刷卡買單，卻想不到老公已經和圓臉美眉暗暗搞了小動作，提前把單給買了。告訴老媽後，老媽又是大讚這個女婿，把我這一路上刷卡的動作全給化為烏有了。唉，有個偏心的老媽，我有啥辦法？
吃完飯，老媽還想去露台看一下夜晚燈火輝煌的曼穀夜景，於是我們跟著她走到玻璃門前，卻料不到正當老媽要跨過門檻時，開著的玻璃門竟然一下子關了起來，把老媽夾在了當中，雖然也才 2秒鍾的時間，我和門邊的侍者都驚嚇得連忙去扶住老媽。我當時非常的不安，因為玻璃門非常沉重，我怕老媽給擠傷了。就在我緊張地檢查老媽是否有傷痛，餐廳的當值經理，一位一頭金發西裝筆挺的西人疾步趕過來詢問發生了什麽事情，關心地問老媽有沒有受傷，並且真誠地對我們道歉，讓這種情況發生。可能站在玻璃門邊的侍者沒有及時看見老媽向露台走去，所以當玻璃門在前一位客人跨過門檻後自動關起時，他沒有及時按住門鈕，而老媽沒想到門關起來這麽快，所以被夾住了。還好老媽沒事，不由得讓我舒了一口長氣。
後來老公和金發值班經理聊天才知道他是荷蘭人，而餐廳的主廚Gerard Villaret Horcajo 曾是在阿姆斯特丹著名的Ciel Bleu 主廚之一，而Elements其實就是Ciel Bleu在曼穀的分店，怪不得菜係有著很濃鬱的歐洲特色。
雖然在餐後的玻璃門事件有些掃興，但是整個晚上老媽和我們都非常享受視覺和味覺上的體驗。老媽整晚都是笑容滿麵，興致高昂，以至於她決定不坐出租，漫步走回酒店。
夜晚的曼穀不用說熱鬧非凡，老公又再我們身前做起來道路障礙清道夫了，不時地提醒我們路麵不平，為我們用雙手遮擋有些橫衝直撞的行人們。老媽也真的是爭氣，這一路看著街景，欣賞著幾處街邊樂隊表演，我故意減慢的速度竟然跟不上她的腳步，於是我不得不時常提醒她慢一點。那時的老媽你怎麽看都看不出她的年紀和她那被醫生診斷需要更換的髖骨節。這精神氣一上去，體能都會不自覺地加強了！
那一晚如果老媽沒有被玻璃門夾了一兩秒的話，那就是是十全十美，明天老媽就要回上海，隻有老媽平安到家才是這次慶生之旅的完美句號。
以上文和圖都是原創
2024 為老媽慶生之旅（31）- 曼穀米其林餐廳之二慶祝老媽生日
何必在意 (2025-12-24 10:12:09) 評論 (4)為老媽慶生之旅接近尾聲，這一晚是整個旅程中的重頭戲！所以我讓老公在這家自2018年起就連續獲得米其林一星，隸屬著名的Okura Prestige Hotel 並位於該酒店25樓的Elements訂位。
我們酒店離開餐廳步行大約半個小時，但是我還是不顧在曼穀坐出租不時挑戰我耐心極限的親身體驗勇敢地又在Grab上約了車。經驗教訓總是很難銘記心頭的，這步行半小時不到的旅程花了司機四十分鍾才把我們送到。還好這一路是曼穀最繁榮的商業街，而且又是臨近聖誕節，路上張燈結彩，傍晚的街道燈火輝煌，兩邊的高端商場一個接一個，反正我的眼有些看花了，一邊的老媽更是舉著手機不停地拍著視頻。
來到曼穀大倉久和酒店門口，那一路跟隨而來的喧鬧聲，突然間在耳邊消失了。眼前的酒店呈T字形高塔結構，這座建築物將日式極簡美學與現代建築語言完美融合。據說室內設計由日本與泰國設計團隊聯合完成，主題圍繞“和之美學”。步入主大堂，最引人注目的，是一麵以“金箔木紋”為靈感打造的藝術牆，象征旭日初升；搭配淡雅木質家具與灰褐色石材地麵，整體氛圍恰到好處地調和了城市的喧囂與空間的沉靜。
大堂茶廊（Up & Above Bar）空間開闊，挑高通透，座椅選用低飽和度織物與原木肌理，借鑒了日式枯山水中的“空”與“間”。而從大堂望向無邊際泳池，則是一幅城市與天光交織的畫麵——泳池懸挑在高空，其水麵與天際線融為一體，成為 Okura 最具標誌性的視覺景觀。
大堂裏毫無意外，聖誕樹已經亮起，我們先走上扶手電梯來到二樓竟然看見華為的大名在一個大廳的入口處活動招牌上，猜想華為和他們當地業務合作夥伴在這裏舉辦活動。在二樓乘上電梯後，我們來到了25樓米其林一星餐廳Elements的門口。
剛到門口，還沒來得及拉門時，一位身穿黑色貼身西服，梳著幹淨利索的短發，皮膚白皙，圓圓的臉上掛著微微笑容的中年女侍者出門迎接我們。確認了我們的訂位後，就領我們前往靠近餐廳最裏端的一張大餐桌。室內以溫暖木紋、炭灰色調為基底，搭配複古工業銅質燈具與開放式料理台。餐廳以深木色與礦石灰為主色調，融合了現代日本的極簡精神與西方高端用餐的儀式感。天花板下垂落的銅質燈具宛若流動的琥珀，而那開放式廚房，給我一種猶如能窺探魔術師後台隱藏秘密的感覺，不是嗎？這裏的白衣主廚如魔術師般把手中外表普通甚至有些醜陋的食材變成美味可口的藝術品。
而最讓驚豔我們的是離我們餐桌不遠那一整麵落地玻璃牆。曼穀黃昏的天際線就在我們眼前。風景對老媽來說比吃飯更重要。平時每天我都會和老媽定時通話，有時我倆正說著，突然她會在電話那頭消失幾分鍾，因為正好有一對白頭翁在她得窗前飛過，她急著去拿相機抓拍，我這個在電話另一頭突然被晾在那裏的女兒反正有些習以為常了。所以當我們還沒坐穩，也來不及點飲料時，老媽已經急不可耐想去玻璃牆的另一邊看看曼穀的黃昏，我也一點不覺得奇怪。
就算那天不是老媽的生日，老媽想幹啥，我們當然得奉陪。於是我和圓臉美眉打了聲招呼，可能她也見慣餐廳客人喜歡到露台欣賞室外美景，於是她微微點了頭，微笑著跟在老媽的身後，並在玻璃牆的一側為老媽按下一個開門的按鈕，玻璃門徐徐打開，室外那暖濕的空氣迎麵撲來。跨出門檻，我們踏入一個不小的露台，原來這一層露台正是酒店空中泳池的所在地，所以我們能聽見也能看到在池中嬉水的酒店住客們。雖然一般來說酒店泳池是我對酒店最關注的一個設施之一，但是我的注意力全被從露台眺望出去的晚霞覆蓋之下的曼穀天際線和繁榮街景給吸引住了。不用說，老媽早就摣著手機不停地拍拍拍。
雖然圓臉美眉耐心地在一旁等候，我也不好意思耽誤她太多的時間，於是我小聲地催促老媽返回我們的餐桌。我們再次坐下後，圓臉美眉雙手遞上了餐單，還有一張賀卡。打開一看，原來是由主廚Gerard Villaret Horcajo親手簽名的一張祝賀我老媽生日快樂的賀卡。想必老公在訂位的時候已經告知餐廳晚餐慶祝的事由，我們去過的所有米其林餐廳，大多都會奉上一張簽名的賀卡來表示對我們生日或紀念日的特別祝福。
老媽是第一次在米其林餐廳收到生日祝福，所以她特別的高興，嘴都笑得合不攏了。見到老媽開心，我特別感到欣慰，雖然一路上有不如意的事件發生，但是一切還算順利，老媽的笑容讓我覺得所有的費心費力都是值得的。
當天的主廚定製餐單是以秋天為主題的，不過有兩份稍有不同，一份名為Mizu， 一份為Chikyu，我和老媽點了Chikyu，老公就要了Mizu，這樣我們仨可以品嚐到兩份餐單的不同美食，在圓臉美眉的推薦下，我們還加點了魚子醬。
我和老公對米其林餐廳的美食和服務不陌生，但這隻是老媽的第三次米其林體驗，對她來說還是很新鮮，而且又是她的生日，所以老媽看到送上精致得像藝術品的每道美味臉上的讚歎溢於言表。
七八道菜中有柚子醬和海膽配鰤魚，牛肝菌配法國鵝肝，三文魚籽配蜜柑鯛魚，鵝肝醬汁配鹽殼焗乳鴿，日式芥末配A5 級的和牛西冷，魚子醬配海鱸魚，和龍蝦，不過其中最讓我驚豔的是鹽殼焗乳鴿，大概是由於對廚師在現場熟手地把眼前用鮮花裝盤得異常養眼的用鹽殼包裹著的乳鴿一步步打開，然後切片為我們分盤的過程很是享受。
主菜後的甜點是一個精美的天藍色碗蓋鑲金邊的小碗盛放的用醃製櫻花葉冰淇淋配搭的冬季甜柿，不甜膩，但清甜爽口很和我們的口味。餐廳還特意送給老媽一塊生日蛋糕，老公看著點著蠟燭的生日蛋糕徐徐而來，就開始用他那有些偏調的嗓音開始唱起生日快樂來，讓老媽著實驚喜不已。老媽的慶生之旅費用理所當然應該由我承擔的，也早準備好為這一頓晚餐刷卡買單，卻想不到老公已經和圓臉美眉暗暗搞了小動作，提前把單給買了。告訴老媽後，老媽又是大讚這個女婿，把我這一路上刷卡的動作全給化為烏有了。唉，有個偏心的老媽，我有啥辦法？
吃完飯，老媽還想去露台看一下夜晚燈火輝煌的曼穀夜景，於是我們跟著她走到玻璃門前，卻料不到正當老媽要跨過門檻時，開著的玻璃門竟然一下子關了起來，把老媽夾在了當中，雖然也才 2秒鍾的時間，我和門邊的侍者都驚嚇得連忙去扶住老媽。我當時非常的不安，因為玻璃門非常沉重，我怕老媽給擠傷了。就在我緊張地檢查老媽是否有傷痛，餐廳的當值經理，一位一頭金發西裝筆挺的西人疾步趕過來詢問發生了什麽事情，關心地問老媽有沒有受傷，並且真誠地對我們道歉，讓這種情況發生。可能站在玻璃門邊的侍者沒有及時看見老媽向露台走去，所以當玻璃門在前一位客人跨過門檻後自動關起時，他沒有及時按住門鈕，而老媽沒想到門關起來這麽快，所以被夾住了。還好老媽沒事，不由得讓我舒了一口長氣。
後來老公和金發值班經理聊天才知道他是荷蘭人，而餐廳的主廚Gerard Villaret Horcajo 曾是在阿姆斯特丹著名的Ciel Bleu 主廚之一，而Elements其實就是Ciel Bleu在曼穀的分店，怪不得菜係有著很濃鬱的歐洲特色。
雖然在餐後的玻璃門事件有些掃興，但是整個晚上老媽和我們都非常享受視覺和味覺上的體驗。老媽整晚都是笑容滿麵，興致高昂，以至於她決定不坐出租，漫步走回酒店。
夜晚的曼穀不用說熱鬧非凡，老公又再我們身前做起來道路障礙清道夫了，不時地提醒我們路麵不平，為我們用雙手遮擋有些橫衝直撞的行人們。老媽也真的是爭氣，這一路看著街景，欣賞著幾處街邊樂隊表演，我故意減慢的速度竟然跟不上她的腳步，於是我不得不時常提醒她慢一點。那時的老媽你怎麽看都看不出她的年紀和她那被醫生診斷需要更換的髖骨節。這精神氣一上去，體能都會不自覺地加強了！
那一晚如果老媽沒有被玻璃門夾了一兩秒的話，那就是是十全十美，明天老媽就要回上海，隻有老媽平安到家才是這次慶生之旅的完美句號。
以上文和圖都是原創