華人普遍喜歡美味佳肴，外出遊玩忘不了品嚐各地風味的菜肴和小吃，說的文雅一點叫體驗“飲食文化”。每次我們旅遊回來，朋友們問得最多的除了“玩得好不好”？就是“吃得好不好”？這集專門講這艘豪華遊輪Nonorwegian Prima上的飲食。
按照我們自己的經曆，我大致上介紹一些豪華遊輪上的飲食特點，也介紹一些注意的地方。先來說餐廳，除了幾個收費相當高的特色小餐廳，相信很少有華人光顧（但也不能說沒人問津），一般超級遊輪都有兩大餐廳，自助餐餐廳和西餐廳。但上次我介紹Prima這艘遊輪是2022下水的，比較現代化，其中有個餐廳結合很多現代元素，我放在最後介紹。這些餐廳都是不要額外收費的，所以不了解這些很冤枉：
1. 自助餐廳：
伴隨著這種風景如畫的美麗景色就餐，這絕對是一種享受
自助餐的食物和開放時間是根據各個遊輪或者航線的不同而不同，有些遊輪甚至24小時開放，就是深夜還有現烤的比薩餅等現做的點心，宵夜沒有問題。一般的情況下，在早、中、晚吃飯時間，自助餐提供的食品會更加豐富，更換和添加的速度比較快，比較新鮮。除了一些常規的點心和菜肴，主題菜譜每天都會有一些變化，比如說今天有現烤的乳豬，明天就會有現烤的火雞，後天可能會出現現烤的西式火腿，之後又是一條巨大的烤三文魚，有專門的廚師為大家切割。就算是自助餐廳，中心地段也有幾個攤位是廚師為旅客現做的，比如早餐可以現煎雞蛋，可以選擇蛋黃的嫩和老；還可以做各種自選材料的蛋餅。晚餐還有烤牛排，或者豬排，雞腿，魚片等，還有漢堡包/炸薯條餐館。不過人多時要排隊，有時要趕著外出或者看節目，浪費時間。
自助餐的內容相當豐富，而且很隨意，自己喜歡什麽拿什麽，需要多少拿多少。自助餐通常有蛋糕和西式點心吧，每餐都不一樣，還有一些堅果、幹果等小吃。當然還有不少水果和新鮮蔬菜，有罐頭水果，還有切塊的水果和整個的水果。我們經曆的遊輪都不是很介意旅客把整個的水果帶走，很多時候旅客要是下船遊玩，都會帶一些水果，罐裝酸奶和牛奶，蛋糕點心，以便在路上充饑（但是最後一天離船的早餐，就管的比較多）。
自助餐還供應水和飲料，咖啡和幾種混合果汁，冰水和燙水袋泡茶都會隨時供應，好像是24小時敞開的。我們外出時灌滿一瓶冰水，有華人朋友喜歡熱茶，服務員都會熱心幫助。旅客還可以購買各種酒精飲料，船上的酒精飲料價格非常貴。這次我看到有些旅客手提一隻漂亮的雙層保溫可樂杯，原來我想買一隻給孩子做禮物。一問，他們不單獨賣，隻要參加一個套餐，送這隻可樂杯，這樣在船上所有的可樂等碳酸飲料，可以無限製地盡喝。看到很多美國人又胖又會喝，不喝白不喝，所以這對身體是非常不好的。
2. 西餐廳
Prima的西餐廳隻有單層，但相當大的就餐廳進去要在服務台訂位。晚餐從5點開始，我們一般5點就在前台排隊，我會要求要一個靠窗的位置，兩人一桌，看著海景吃著西餐，非常典雅。需要拍照可以請服務員幫忙，很多服務員訓練有素，還拍一張特效留念。
要是很多朋友在一起，可以一起要求一個大桌子，我看一批移民在澳洲的越南裔退休遊客，天天盛裝，真的當一回事，一起會餐喝酒，還唱越南民歌。我也看到一位日本中年女士，每天晚餐早早一人在窗口安排一個座位，看著書，吃著西餐，仿佛世界和她無關，非常寧靜優雅。這些都是人生的一道風景線。
西餐廳的前台
西餐廳的雅座
西餐廳（我們去早了可以坐窗口）
西餐廳包間（預訂就可以）
提請朋友們注意這個西餐廳也是免費的，無論事前預訂座位還是後來每天換位的，都不要額外加費用，如果覺得服務滿意可以給侍者一點小費，但這艘Prima沒有這個習慣，不要有壓力。很多華人朋友不知道這個免費服務，很可惜，至少要體驗一次這種西餐的經曆，非常有趣。
這次我遇到大陸江浙的一個小團，大概都是70多歲，有導遊帶隊，但在船上就自由活動，團費6萬5人民幣（包機票），收費應該相當高。但他們因為不懂英文，膽子也很小，除了自助餐哪裏都不敢去。我告訴他們還有別的不收費餐廳，要去體驗一下，有不少華裔服務員，她們都會很貼心為你們指點，不知道後來他們有沒有去？
下麵是一些西餐廳套餐的菜肴：
麵包
法國洋蔥濃湯
前菜
主菜：牛扒
煎三文魚
海鮮意麵
甜點：巧克力蛋糕
奶酪蛋糕（據說是無糖、低能量的）
這裏的水果拚盤很新鮮的
我們盼啊盼啊，這艘船就是沒有出現
三、電子屏幕點餐餐廳：
因為Prima是2022年下水的，設施比較現代化，除了很刺激的遊樂設施，房間裏還出現USB和USB-C快充線。這首船上還有一個餐廳，類似於4人的小套間，位子更舒適。桌上有個電子點菜的Pad，他們分幾類菜單，在屏幕上點點劃劃就下單了，總體來說菜的數量並不大，但搭配更具有特色，上菜速度也非常快。根據菜譜不同類別的分類，他們有幾個敞開的廚房，遊客可以在外麵看到製作和烹飪過程。這是我們這次去的最多的餐廳，當然也是全免費的，也是我給他們評分最高的餐廳。
這個餐廳叫Indulge
桌上有個平板點菜屏幕
這個菜係比較低能量
火腿片裹棗子
中東點心
蜜汁排骨（其實量不大）
“擔擔麵”很正宗的
“蘭州牛肉麵”
上當：厚厚兩片牛肉，用的是烏冬麵
南亞地區現做的囊
廚師推薦配辣豆湯
黎巴嫩燒烤
印度燒烤
烤香腸套餐
很清淡的沙拉
四、遊輪飲食要注意的地方：
1. 不管東西多豐富，一定不要抱著不吃白不吃的心態，或者心想現在管它呢，回去再減肥，沒有控製。澳洲最近在鬧“蛋荒”，我看到有澳洲去的越南裔遊客，一次吃8個水煮雞蛋，其實一點必要都沒有。哪怕是健康食物，過度食用沒有必要，更可能出現腸胃問題。遊輪遊吃得好玩得好，團費也不貴，不久又參加另一個遊輪遊，很多人下船後體重暴增，長此以往得不償失。
2. 隻要注意選擇，完全可以在享受美味佳肴的同時，不長膘。我建議在剛上船的時候因為比較新鮮感，可以各種食物都品嚐一下，數量不要大，每樣一點。過了兩三天，就可以慢慢向健康搭配過度，盡量避免高脂肪，高糖，油炸，高能量的食品。
3. 適度的鍛煉。遊輪遊還有很多上岸旅遊活動，要大量的走路，可以消耗體能。要是連續在海上航行不靠岸，最好參加一些類似於在甲板上的步行，遊泳等活動，要是高興還可以打球或者健身房鍛煉。我的經驗是盡量不乘坐電梯，隻要腿沒有問題，盡量走樓梯。不要順時針或者逆時針一個方向旋轉上樓梯，兩個樓梯走8字形繞上去，這樣頭不會暈。吃完飯不要馬上回去睡覺，各處走走。所以每次遊輪遊我也吃不少美味佳肴，但回來後的體重反而都下降。
4. 看到上麵那麽豐富，而色、香、味俱全的西餐，你一定覺得我們會很喜歡。其實不然，首先西餐都是英文菜單，菜單也會詳細介紹食材，侍者也會介紹菜肴的特色，但是我們很多時候不知道到底做成什麽樣子，什麽味道，這個就是懂得西方飲食文化的朋友，都無法完全把握好。我試過各種的菜肴基本上都比較滿意，可是也有不喜歡的。再就是吃正規西餐比較費時，慢慢交談，慢慢上菜，要有耐心，至少一個半小時。還有就是西餐的能量普遍比較高，偏葷，幾樣東西加起來肯定超標。坦率來說，我們更喜歡比較隨意的自助餐，和這次新出現的電子套餐。不過作為體驗西餐的飲食文化，這也未嚐不可。
大家看我吃什麽？這是自助餐選的，烤火雞，墨西哥餅和生菜，西紅柿，生豆芽
最後再給大家講一個故事：
我們這艘船有3000多遊客，船員和服務員就有1500。遊輪上工作的餐飲和住房清潔服務人員，大多都是亞洲人，菲律賓人的英文好，很多高級服務員，比如說保安，餐廳領班，機械師等都是菲律賓人，很少有大陸的工作人員。我們這艘船的膳食總管是一位香港中年女士，剪個短發，拿著步話機各個餐廳跑，非常精幹，態度也非常好，有問題隨時解決。有次我們在電子屏幕點了7個菜，可吃完很久就缺一個。剛好她在這個餐廳巡視，得知後立刻去詢問，發現係統出錯，立刻給我們追加，幾分鍾就上菜了。遊輪上還有幾位大陸的服務員，因為每人都有銘牌，上麵有祖籍國的國旗，我們很快就可以識別，用普通話問候一下，也是對她們的感謝。這次我們遇到有廈門的姑娘、四川的姑娘和南京的姑娘，都是通過中介，找到這艘遠洋遊輪的工作。在餐廳做服務員，看她們都很快樂的。一個合約8個月，廈門的這位說到過年就回家了，休息一段時間還會上另一艘遊輪。她們的英文盡管口音很重，但也不錯，還要經過餐飲業的職業培訓。船上的工資並不高，一個月也就一千多美元（當然吃住都免費的）。在世界各地跑，服務員還有機會下船遊玩，一位四川姑娘喜歡旅遊，隻要排班許可，她都會下船玩，一舉兩得。所以從小學好英文極其重要，這種賺美元的機會並不是說沒有，要看個人的價值觀和期待值。當然同樣在一條船上，我們遊客的感受和他們服務人員感受完全是不一樣的。不過我和一些菲律賓，泰國，印尼和馬來西亞比較貧窮國家來的服務人員談天，他們就很開心，有吃有住賺美金，做幾年就可以一輩子享福了。
