簡單的快樂

昨天收到一封信，告知我的國家退休金在新的稅年，每月會漲幾十塊錢，粗略心算了一下，大概漲幅百分之四多一點吧，雖然沒有幾個錢，也讓人覺得高興。總比之前的信，說我鄉下房子的地稅要漲百分之九點幾，看著開心。



喜歡吃餃子，但嫌費事，一個月也包不上一次。那天去瑪莎，看到豬裏脊打折，就把3條都買了，放到絞肉裏絞成肉餡，準備一次多包點，放到凍櫃慢慢吃。看著這一大盆的肉餡和一大塊麵團，心裏犯嘀咕，這得猴年馬月才能包完啊? 突然想起，一個朋友用壓麵機做餃子皮，我也可以試試啊，這些設備我都有。拿出小小的壓麵機，左試右試，發現第五擋的厚度正合適，壓出了一大塊麵皮，照著朋友的做法，再用手壓著圓刀，在麵皮上壓出一個個的圓麵皮，包出了大小都一樣的漂亮的餃子。但是手壓成圓麵皮很費時間，我琢磨著，這餃子漂不漂亮無所謂，隻要好吃就行了，用刀切會更快，所以我把麵皮切成混沌皮的樣子，方方正正的，把餡放上，麵皮對折捏上，成了枕頭型的餃子。這樣一改革，包餃子的速度大大的提高了。看著碗裏這些枕頭型的餃子，似曾相識，這不是和超市裏賣的洋餃子長的一摸一樣嗎? 那些洋餃子是包了奶酪的意大利餃子。哈哈，發現了這種大躍進式的包餃子方法，讓我很開心。



我平時住在鄉下，如果有工作要進城，就提前一天住到城裏的小公寓。每次的這種從寧靜的鄉下到喧囂的城裏的轉換，都讓我有些興奮，像是從一個世界到另一個世界的體驗，讓我覺得開心。

城鄉之間的交通，我一般是坐火車，偶爾開車。所以買了senior card, 每年年費是30英鎊，用這個卡，火車票便宜三分之一，全國通用。有一次買票的時候，賣票員看到我還有國家發的，老年人免費乘汽車卡，就告訴我，用這個卡買，比那個火車卡更便宜。從那以後我就用政府的卡買火車票了，那30英鎊的年費也省了。這事也讓我很開心。

我早餐一般吃雜糧燕麥粥，粥裏打一個雞蛋，放一些菜，各種營養素都有了。但覺得蛋白質不太夠。吃兩個雞蛋怕膽固醇高，又不喜歡超市賣的熏魚。就試著把野生的挪威鱈魚放一小塊在粥裏，沒想到是意外的好吃。粥裏的菜，或是院子裏的綠葉蔬菜，或是自己發的豆芽，讓自己的早餐吃的很開心。

最近學到一個新的詞匯，peremptory order. 我做翻譯這麽多年，第一次接觸這個詞。問了學法律的老然，他也需要查法典的，可能是民事案件才用到這個詞。學習新詞匯，也讓人開心。

我是一個容易滿足的人，隻喜歡和自己縱向比較，簡簡單單的生活，簡簡單單的開心，這就是我要的生活。一個女人是否獨立，不在於她是否工作，是否有錢，而是在於她是否能夠選擇自己想要的生活。